Er du på utkikk etter økologisk kvalitetskakao som vil gjøre morgenritualene dine til en ren kakaorus?

Nyt vår Premium Ceremonial Cacao fra Peru, kakaotreets vugge. Den er 100 % naturlig og ren, uten sukker, søtningsmidler eller smakstilsetninger. Den er full av mineraler (kobber, mangan, magnesium, sink, jern), flavonoler og antioksidanter.

Den har en særegen ren smak, en behagelig konsistens og styrken som vil gjøre din seremonielle effekt og smaksopplevelse virkelig intens.

Er en kopp kakao en privat måte å starte dagen på, eller nyter du den som en del av en felles kakaosirkel? Uansett vil vår Cocoa Premium gjøre det lettere for deg å koble deg til øyeblikket og nærme deg livet på en bevisst måte.

Det vil gi deg harmoni og mot, åpne ditt hjerte og sinn. Utforsk dine følelser, gi slipp på frykt og tanker som binder deg. Tilbered kakao når du skal skape noe for å vekke kreativiteten din .

Kakao inneholder teobromin og koffein, hvis virkning inntrer saktere enn kaffe, men varer lenger. Det unike forholdet mellom disse stoffene gir en uvanlig kombinasjon av stimulering og beroligelse på samme tid. Se frem til rolig og avslappet årvåkenhet.

Ifølge tradisjonelle kulturer bidrar kakao til recovery og er en generell boost for kroppen. I opprinnelses­landet brukes den til å hjelpe fordøyelsen, fødsel eller amming og som et løft ikke bare i alderdommen. Det har også afrodisiakum effekter.

Denne kakaoen er laget av utvalgte kakaonibs fra organic farming. small batch blir laget her på BEWIT. Vi behandler den svært skånsomt ved temperaturer opp til 42 °C for å overholde prinsippene for rå mat. Også den høyt ansette Criollo er representert i utvalget av sorter.

Fordeler

• 100 % ren og naturlig produkt i økologisk kvalitet
• Ingen syntetiske tilsetningsstof­fer, fargestoffer, aromaer, konserveringsmidler
• Passer for veganere
• Kilde av antioksidanter – bidrar til å redusere oksidativt stress og bremse aldring
• Kilde til mineraler, fiber og verdifulle fettstoffer
• Litt stimulerende, men samtidig beroligende
• Forbedrer humøret
• Fungerer som afrodisiakum
• Løser opp muskelspenninger
• Fyldig og intens smak av kakao

Kakao – gudenes dyrebare mat

Det ekte kakaotreet (Theobroma cacao) er et tre som hører hjemme i tropiske deler av Sør-Amerika. I dag er den utbredt i hele det tropiske beltet, og dyrkes mye i Afrika (Elfenbenskysten, Ghana, Kamerun og andre). Navnet betyr „gudenes mat“. Fruktene er ca. 30 cm lange belger som inneholder frø som kalles kakaobønner. Og det er fra dem kakaoen produseres, en råvare som er populær over hele verden.

Hva er seremoniell kakao?

Seremoniell kakao er designet for meditasjonsse­remonier og ritualer, enten du med dette ritualet mener en morgenstund for deg selv med en kopp av den deilige drikken, eller spesielle kakaosirkler. Vi lager den med kjærlighet av høykvalitets kakaobønner i økologisk kvalitet, som har gjennomgått skånsom bearbeiding for å bevare flest mulig av de gode stoffene.

Kakaoseremonier oppsto på 1990-tallet i forbindelse med New Age-bevegelsen. De følger løst tradisjonene til mellomamerikanske sivilisasjoner som mayaene og aztekerne. For dem var kakao en hellig og rituell ingrediens. Den var dyr, så den var bare tilgjengelig for utvalgte høytstående krigere og fungerte også som betalingsmiddel.

Hva er forskjellen mellom sjokolade og 100 % kakaomasse?

Kakaomassen består utelukkende av malte kakaobønner. Den kan brukes ren, f.eks. som seremoniell kakao, eller som råmateriale for videre bearbeiding, f.eks. til chocolate. Den lages av kakaomasse, som tempereres og tilsettes sukker eller andre ingredienser.

Metode for bruk

Seremoniell kakao tilberedes tradisjonelt som en varm drikk. Skjær kakaoen med en keramisk kniv i mindre biter og hell ønsket mengde vann, eller vegetabilsk melk eller urte- eller krydderavkok.

Væsken du velger, bør ha en temperatur på 70–80 °C for å bevare så mange av de gunstige stoffene som mulig. Bruk en morter og støter (en tradisjonell meksikansk molinillo hvis du har en slik), en matcha-visp eller en stavmikser for å smelte den samtidig som du skaper et fyldig skum.

Tilsett eventuelt søtningsmiddel etter smak. Smaken av kakao passer godt sammen med f.eks. vår BEWIT Cane Juice Dried Organic, Unrefined, BEWIT Date Powder, Organic eller BEWIT Coconut Syrup, Organic.

Det er ingen grenser for kombinasjoner av smaker og intensjoner! BEWIT Maca BIO RAW, BEWIT Cinnamon Ceylon Ground, BEWIT Lucuma Powder, BIO eller BEWIT Whole Cloves vil også være et flott tilskudd til din seremonielle kakao.

Kakao tilberedes tradisjonelt med intensjon, i et rom som er renset med varmemidler (palo santo, hvit salvie, kopal osv.), i nærvær av ildens element og musikk.

Dosering

For 200 ml drikke trenger du:

• For nybegynnere, barn og drikke mer delikat smak: 15–20 g
• For en kakao full av smak: 20–34 g
• Seremoniell dose: 34–44 g
• Generelt anbefalt maksimal daglig dose: 50 g

Følg den anbefalte maksimale daglige dosen fordi du kan overdosere kakao. Overdosering manifesteres av hodepine, svært sterk hjertebank og skjelving av hendene. Følg alltid et drikkeregime når du drikker kakao, da det er vanndrivende.

Prøv også

Du kan også prøve den allerede smaksatte og panelsøtede BEWIT Ceremonial Cocoa Spirit, BIO og BEWIT Ceremonial Cocoa Cream Spirit, BIO med kokosmelk.

Du kan også være interessert i disse andre produktene:

• BEWIT Kakaosmør, økologisk
• BEWIT Kakaonibs, BIO RAW
• BEWIT Kakaopulver, BIO

Anbefalt lagring

Oppbevares på et tørt og mørkt sted. Ideelt sett ved en temperatur mellom 14–18 °C, opp til maksimalt 24 °C, for å beskytte mot temperatursvin­gninger. Når den er åpnet, oppbevares den i en tett lukket beholder – matmøll elsker kakao.

Merknad

Dette produktet har ikke en pulveraktig konsistens, det er en fast masse, som må hakkes eller rives før bruk. Dette er ikke temperert sjokolade. Fete blomster er naturlige, de er ikke en defekt.

På grunn av kombinasjonen av teobromin og koffein, som kan ha en effekt på opptil 7 timer, anbefaler vi at du heller drikker kakao om morgenen.

Personer med lavt blodtrykk, gravide og ammende kvinner og små barn bør nyte kakao med forsiktighet, eller rådføre seg med lege.

Ingredienser

Økologiske ristede, avskallede, knuste kakaobønner – kakaonibs (Theobroma cacao)

Opprinnelsesland og -sted

Peru