Ønsker du deilig kakao med en kremet tekstur og en attraktiv krydret smak til dine kakaoseremonier?

Velg økologisk seremoniell kakao Cream Spirit. Den vil fortrylle deg med sin glatte fløyelsmyke konsistens og søtt krydrede smak. Til 100 % kakao har vi tilsatt panela, kokosmelk og andre supermatvarer for å skape en fantastisk komposisjon rik på mineraler, vitaminer, fiber og antioksidanter.

Tilbered en deilig drikke for avslapning under et ritual som du kan utføre alene eller i en gruppe. Opplev hvert øyeblikk her og nå og støtt en bevisst tilnærming til livet i ånden av mindfulness. La stress, bekymringer og angst ligge utenfor døren og åpne hjertet ditt for å gjenopprette harmoni.

Kakao inneholder et unikt forhold mellom teobromin og koffein, som fungerer som en mild stimulans med en langsommere og mer langvarig effekt enn for eksempel kaffe. Samtidig vil den forbedre humøret ditt, fremme mental friskhet og stimulere din kreativitet – prøv å nyte den før du begynner å skape.

I tradisjonell folkemedisin brukes kakao for å støtte immunforsvaret og normal fordøyelse, mot slangebitt eller insektstikk, for å lette rekonvalesens, fødsel eller amming. Den forfrisker i alderdommen og stimulerer lysten.

For å produsere vår kakao bruker vi kun de beste, nøye høstede kakaobønnene fra økologisk landbruk, som er skånsomt behandlet. Vi produserer den i små partier direkte her hos BEWIT.

Fordeler

• rent og naturlig produkt i økologisk kvalitet
• Uten syntetiske tilsetningsstof­fer, fargestoffer, smaksstoffer, konserveringsmidler
• Egnet for veganere
• Rik kilde til antioksidanter – bidrar til å redusere oksidativt stress og bremse aldring
• Kilde til mineraler (kobber, mangan, magnesium, sink, jern), fiber og verdifulle fettstoffer
• Mildt stimulerende, men samtidig beroligende
• Forbedrer humøret
• Virker som et afrodisiakum
• Løsner muskelspenninger

Kakao – gudenes sjeldne mat

Kakaotreet (Theobroma cacao) er et tre som stammer fra de tropiske delene av Sør-Amerika. I dag er det utbredt i hele det tropiske beltet, og dyrkes mye i Afrika (Elfenbenskysten, Ghana, Kamerun og andre). Navnet betyr «gudenes mat». Fruktene er ca. 30 cm lange belger som inneholder frø kalt kakaobønner. Og det er fra disse kakao, en råvare som er populær over hele verden, produseres.

Hva er seremoniell kakao?

Seremoniell kakao er beregnet for meditasjonsri­tualer og seremonier, enten du med dette ritualet mener en morgenstund for deg selv med en kopp deilig drikke, eller spesielle kakaosirkler. Vi produserer den med kjærlighet fra kvalitets kakaobønner i økologisk kvalitet, som har gjennomgått skånsom behandling for å bevare maksimalt med gunstige stoffer.

Kakaoseremonier oppsto på 1990-tallet i forbindelse med New Age-bevegelsen. De bygger løst på tradisjonene til sivilisasjonene i Mellom-Amerika, som mayaene og aztekerne. For dem var kakao en hellig og rituell råvare. Den var dyr, derfor var den kun tilgjengelig for utvalgte høytstående menn og fungerte også som betalingsmiddel.

Hva er forskjellen mellom sjokolade og 100 % kakaomasse?

Kakaomasse består utelukkende av malte kakaobønner. Den kan brukes ren, f.eks. som seremoniell kakao, eller tjene som råvare for videre bearbeiding, f.eks. til sjokolade. Sjokolade lages av kakaomasse som tempereres og tilsettes sukker, eventuelt andre tilsatte råvarer.

Bruksanvisning

Seremoniell kakao tilberedes tradisjonelt som en varm drikke. Skjær kakaoen i mindre biter med en keramisk kniv og hell over ønsket mengde vann, eventuelt plantemelk eller avkok av urter eller krydder.

Væsken du heller over kakaoen bør ha en temperatur på 70 til 80 °C for å bevare så mange gunstige stoffer som mulig. Bruk en visp (hvis du har, en tradisjonell meksikansk molinillo), en matchavisper eller en stavmikser for å løse opp og samtidig skape et rikt skum.

Kakao tilberedes tradisjonelt med intensjon, i et rom renset med røkelse (palo santo, hvit salvie, kopal osv.), i nærvær av elementet ild og musikk.

Dosering

Til 200 ml drikke trenger du:

• For nybegynnere, barn og en drikke med mildere smak: 15–20 g
• For kakao med full smak: 20–34 g
• Seremoniell dose: 34–44 g
• Generelt anbefalt maksimal daglig dose: 50 g

Overhold den anbefalte maksimale daglige dosen, da du kan overdosere kakao. Overdosering vil vise seg som hodepine, svært kraftig hjertebank og skjelvinger i hendene. Når du drikker kakao, sørg alltid for å drikke nok vann, da det er vanndrivende.

Prøv også

Foretrekker du den rene smaken av kakao? Da anbefaler vi Seremoniell kakao Pure, BIO eller Seremoniell kakao Premium, BIO. Vil du heller ha en smaksatt versjon, men uten kokosmelk? Da bør du definitivt smake Seremoniell kakao Spirit, BIO.

Som kakaoelskere vil du sikkert sette pris på disse produktene:

• Kakaosmør, BIO
• Kakaonibs, BIO RAW
• Kakaopulver, BIO

Anbefalt lagring

Oppbevares tørt og mørkt. Ideelt ved en temperatur mellom 14–18 °C, maksimalt 24 °C, beskytt mot temperatursvin­gninger. Etter åpning, oppbevar i en godt forseglet beholder – matmøll elsker kakao.

Advarsel

Dette produktet har ikke en pulveraktig konsistens, det er en hel masse som må kuttes eller rives før bruk. Det er ikke temperert sjokolade. Fett- og sukkerblomstring er naturlig og er ikke en feil.

På grunn av innholdet av teobromin og koffein i en kombinasjon hvis effekter varer i opptil 7 timer, anbefaler vi å drikke kakao helst om formiddagen.

Personer med lavt blodtrykk, gravide og ammende kvinner og små barn bør nyte kakao med forsiktighet, eventuelt rådføre seg med lege.

Ingredienser

ØKOLOGISKE RAW Kakaobønner (Theobroma cacao) – 48 % ØKOLOGISK Tørket rørsukkersaft ØKOLOGISK Kokosmelk krempulver ØKOLOGISK RAW Kanel ØKOLOGISK RAW Kardemomme (Grønn kardemomme) ØKOLOGISK RAW Nellik ØKOLOGISK RAW Rød appelsin eterisk olje ØKOLOGISK RAW Himalayasalt rosa

Opprinnelsesland

Peru