Кунжутное масло с приятным мягким вкусом
и ароматом
С этим кунжутным маслом можно творить
чудеса не только в азиатской кухне.
****Приятный мягкий вкус и аромат семян
кунжута также прекрасно дополняет овощные
салаты, хумус и печеные и непеченые десерты.
Благодаря высокой термостойкости
подходит для выпечки, варки и жарки.
###
История По всей истории, по всему миру
На протяжении тысячелетий семена кунжута
были очень важным продуктом питания с
сильным религиозным подтекстом. Хотя они
появились в Африке к югу от Сахары, они уже
были знакомы древним вавилонянам. А
древние китайцы не позволяли выжать из себя
поддерживающий, мягко согревающий эффект
кунжутного масла.
Процесс обработки
Холодное прессование
//// ****Кунжутное масло добывается из семян
индийского кунжута (Sesamum indicum) самым щадящим
способом, путем холодного прессования.
Таким образом сохраняется максимальное
содержание витаминов, минералов и других
полезных веществ.
Ингредиенты
Высокая стабильность, питательность
****Большим преимуществом кунжутного масла
является то, что, хотя в его состав входят в
основном моно- и полиненасыщенные жирные
кислоты, оно обладает высокой
термостабильностью. Он не горит и поэтому
подходит для выпечки, варки и жарки.
В сочетании с растительными
фитостеролами, токоферолами и другими
веществами природного происхождения это
очень питательное масло.
Используйте
Для приготовления азиатских блюд,
овощных салатов, хумуса, печеных и
непеченых десертов
****Кунжутное масло характерно своим
приятным мягким вкусом и запахом семян
кунжута. Он традиционно используется в
азиатской кухне. Однако он также является
отличным дополнением к овощным салатам,
хумусу и печеным и непеченым десертам.
****Благодаря высокой термостойкости он
также подходит для выпечки, варки
и жарки.
Страна происхождения
Германия
Источники
[1] История и легенды о кунжуте в
Юго-Западной Азии. Экон. Бот. 2004, 58,
329–353.
[2] Вереа, Б.; Онквареа, А.; Гуду, С.
Содержание масла в семенах и состав жирных
кислот у восточноафриканских сортов
кунжута (Sesamum indicum L.), оценивавшихся в
течение 3 лет. ****Исследования полевых
культур 2006 , 97 (2), 254–260.