BIO RAW FIKEN

Tørkede fikenfrukter, en behagelig søt, eksotisk delikatesse full av vitaminer, gunstige stoffer og nødvendig fiber. I tillegg er de overraskende myke og sprø. De vil gi frokostgrøt, kjeks og RAW-desserter den rette gnisten fra Orienten med en fantasifull fruktig touch. De er også utmerkede alene.

Orientens mirakel

Fiken, denne svært næringsrike frukten, stammer fra det gamle Orienten. De ble populære ikke bare for sin behagelig søte smak, men også fordi de mettet lenger sammenlignet med andre frukter. For mange var de derfor en viktig del av kostholdet. [1, 2]

Middelhavets perle

Middelhavet, også her kan du nyte de guddommelige fiknene. Enten ferske eller tørkede, finner du dem i nesten alle tradisjonelle retter. Gitt deres høye næringsverdi, er det ikke overraskende at de ble „daglig brød“ for lokalbefolkningen. I tråd med bevarte skrifter er fiken et symbol på fred, overflod og velstand. [3]

Dyrking og produksjon

Fullt modne, soltørkede

En betydelig ulempe med fiken er at de modnes veldig raskt. Etter høsting må de derfor umiddelbart bearbeides, i vårt tilfelle tørkes på den mest skånsomme måten, i solen.

Uten svoveldioksid og tilsatt sukker

Under bearbeiding behandles ikke fiknene med svoveldioksid, og har derfor en mørkere farge og en mildere smak. De er heller ikke søtet.

For å unngå at de klistrer seg sammen

Siden fiken, i seg selv, er en kilde til naturlige sukkerarter, har de en tendens til å klistre seg sammen. Dette forhindres av et tynt lag rismel som de er drysset med.

Ingredienser

Vitaminer, gunstige stoffer og nødvendig fiber

Fiken er en tørket frukt full av vitaminer og mange gunstige stoffer, som de er assosiert med en rekke gunstige effekter for. Takket være det høye innholdet av naturlige karbohydrater og nødvendig fiber gir de energi og metter lenger.

Ingredienser: BIO tørkede fiken, kuttet (Ficus carica) 97 %, BIO rismel.
Opprinnelse: Tyrkia
Emballasje: 300 g

Bruk

I frokostgrøt, kjeks og RAW-desserter

Den behagelig søte smaken av tørkede fiken kommer utmerket frem i frokostgrøt, kjeks og RAW-desserter. De gir søte retter den rette gnisten fra Orienten med en fantasifull fruktig touch. Bare en håndfull er nok. De er også utmerkede alene.

Kilder

[1] BAROLO, Melisa I., Nathalie Ruiz MOSTACERO og Silvia N. LÓPEZ. Ficus carica L. (Moraceae): An ancient source of food and health. Food Chemistry. (164), 119–127.

[2] BOUYAHYA, Abdelhakim, Mariem BENSAID, Youssef BAKRI og Nadia DAKKA. Phytochemistry and Ethnopharmacology of Ficus carica. 2016, 14(1), 1–12.

[3] SHAMSI, Yasmeen, Saba ANSARI og Sadia NIKHAT. FICUS CARICA L.: A PANACEA OF NUTRITIONAL AND MEDICINAL BENEFITS. Humanitas Medicine. 2020, 10(1), 1–5.