Historie

Mat fra innsjøen

**** ****

Allerede på aztekernes og mayaindianernes tid dekket et blågrønt belegg av spirulina overflaten av ferskvannssjøer. De samlet og tørket spirulina til blågrønt pulver og beriket kornmaten sin med et kompleks av næringsstoffer, og betraktet det som „mat fra innsjøen“.

Gjenoppdagelsen av denne grønne supermaten ble gjort rundt 1960 av botanikeren Jean Leonard, som ble fascinert av den tradisjonelle blågrønne „Dihe“-kaken som lokalbefolkningen serverte på sin fransk-belgiske ekspedisjon til Afrika. Anthony William kan ikke få nok av det

****I dagens verden har spirulina en av de ledende posisjonene på markedet for kosttilskudd. Det blir stadig mer populært takket være den store promoteringen av Anthony William, som ikke er for effekten av stoffene som finnes i spirulina. [1, 2, 3]

Opprinnelse og dyrking

Spiraler av spirulina på venstre hånd

****Spirulina er en blågrønn ferskvannsbakterie som trenger veldig rent vann, tilstrekkelig med sollys og en relativt høy pH-verdi for å vokse skikkelig. ****Etter hvert som den vokser, snurrer den inn i en venstrehåndsspiral , som den har fått navnet sitt fra, etter hvert som flere celler blir lagt til. ****Fullmoden spirulina danner et blågrønt belegg som høstes skånsomt som biomasse. [1, 2, 3]

Presset til tabletter

Den høstede blågrønne spirulina-biomassen tørkes skånsomt og presses til hele blågrønne tabletter med et blankt utseende. Formen på tablettene oppnås kun ved hjelp av trykket som utøves av presseenheten. På grunn av spirulinas naturlig klebrige egenskaper beholder de pressede tablettene sin faste form uten bruk av bindemidler, fargestoffer, fyllstoffer eller andre tilsetningsstoffer. **** På grunn av den unike prosesseringstek­nologien og de lave temperaturene er spirulinaen fortsatt „levende“ og bevarer enzymer og andre verdifulle stoffer som er følsomme for høye temperaturer.

Sammensetning og egenskaper

Full av vitaminer, mineraler og gunstige stoffer

**** **** Magnesium, selen, krom eller fosfor – alle disse mineralene finnes i store mengder i spirulina. ****Hver eneste celle i kroppen vil også glede seg over tilstedeværelsen av naturlig sink og kalsium .

****Blant vitaminene er det hovedsakelig vitamin K , for hvis høye innhold spirulina er fremhevet.

**** ****Når det gjelder makronæringsstof­fer, er spirulina en viktig kilde ikke bare til nødvendig fiber , men også til plantebasert, lettopptagelig protein .

****Spirulinas karakteristiske farge skyldes det blågrønne pigmentet phycocyanin , det dominerende fargestoffet i denne ferskvannscya­nobakterien. ****Karotenoid- eller klorofyllfarges­toffer bidrar også til fargekastene .

Dette produktet er naturlig glutenfritt – så det er også egnet for personer med glutenintoleranse og cøliaki.

Veganere og vegetarianere bør være mer på vakt

**** **** På grunn av sitt høye innhold av jern og vitamin B12 er spirulina også et egnet plantebasert kosttilskudd for veganere og vegetarianere som kan ha et for lavt inntak av disse.

Bruk

Bare drikk

Spirulina i tablettform kjennetegnes av den blågrønne fargen og det blanke utseendet. Spirulina-tabletter kan enkelt skylles ned med et glass vann eller en annen favorittdrikk. Fordelen er at de er mer praktiske å dosere.

Anbefalt dosering

Daglig inntak av spirulina: 5 – 7 gram. Begynn med en dose på 6 tabletter 3 ganger daglig (18 tabletter), minst 15 minutter før måltider. Skyll den ned med et glass vann. I løpet av 14 dager øker du dosen gradvis til 9 tabletter 3 ganger daglig (27 tabletter).

Du kan velge mellom to emballasjealter­nativer:

• i papirpose, 250 g, 1000 tabletter,
• i en krukke, 130 g, 520 tabletter.

Advarsel:

• Ikke overskrid den anbefalte daglige dosen.
• Produktet er ikke ment å erstatte et variert og balansert kosthold.
• Ikke beregnet for barn under 3 år.
• Oppbevares tørt og beskyttet mot varme.

Ingredienser: 100 % Spirulina (Arthrospira platensis) fra økologisk landbruk

Opprinnelse:

Kina

Avslutningsvis

Helsepåstander fra den såkalte ON HOLD-listen:

• vektkontroll – appetitt,
• antioksidant,
• normale blodsukkernivåer,
• naturlig immunitet – immunforsvaret,
• tone, vitalitet,
• muskelmasse – vekttap.

ON HOLD-listen – Dette er en liste over stoffer og deres forhold til helse som har blitt sendt til EFSA for vurdering, men som EFSA ennå ikke har avgitt en ekspertuttalelse eller EU-kommisjonen ennå ikke har fattet en beslutning om. Vær oppmerksom på at disse kravene er midlertidige.

Kilder

[1] ANTONIO DEL RIO-CHANONA, Ehecatl, Dongda ZHANG og Youping XIE, 2015. Dynamisk simulering og optimalisering av Arthrospira platensis' vekst og produksjon av C-fykocyanin. Industriell og teknisk kjemisk forskning. 54(43), 10606–10614.

[2] TEULING, Emma m.fl. 2017. Sammenligning av proteinekstrakter fra ulike encellede grønne kilder. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 65(36), 7989–8002.

[3] LI, Yuchen, Carmen LAMMI og Giovanna BOSCHIN, 2019. Nylige fremskritt innen mikroalgepeptider: Kardiovaskulære helsefordeler og analyse. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 67(43), 11825–11838.