Historie
Svartfrø som en av verdens sterkeste planter
Svartfrø, også kjent som svart karve, er en urt med lang
historie. Oppskrifter eller effekter knyttet til denne
„himmelske urten“ kan finnes i gamle skrifter fra kinesisk
og tibetansk medisin. Ayurvediske leger anser til og med svartfrø som en av
verdens sterkeste planter.
Faraoenes svarte gull
På grunn av sine gunstige effekter var den mørke oljen, som ble utvunnet
fra frøene til denne planten, høyt verdsatt i det gamle Egypt. For
Kleopatra var den en uunnværlig del av skjønnhetsritualer, og
Hippokrates selv fremhevet dens terapeutiske egenskaper.
Svartfrøolje representerte dermed en luksuriøs affære, noe
som ga den navnet faraoenes svarte gull.
Opprinnelse og dyrking
Små svarte frø er råmaterialet for oljeproduksjon
Svartfrø er en ettårig urt som stammer fra Sørøst-Asia, hvor den fortsatt
trives. Den vokser opp til 60 cm høy og blomstrer med iøynefallende
gule, rosa eller lyseblå blomster. Fruktene av svartfrø er store,
oppsvulmede kapsler som inneholder små svarte frø. Disse høstes når
de er fullmodne og utgjør råmaterialet for produksjon av
svartfrøolje.
Sammensetning og egenskaper
Det er en spiselig, enkeltstående olje med tykkere konsistens, som
hovedsakelig inneholder umettede fettsyrer. Takket være sine stoffer har oljen
en mørkere farge og en mer uttalt aroma, som er dens unikhet.
Takket være kaldpressing bevarer vi maksimalt antall stoffer som er
gunstige for kroppen i oljen
Vi korrigerer oljepressingsprosessen slik at temperaturen på den
pressede oljen under produksjonen holder seg nær 42 °C. Dette
forhindrer tap av varmelabile stoffer og unødvendig forringelse av den
resulterende oljen. Det er derfor en RAW, kaldpresset olje.
Vi produserer oljen i vår produksjonsanlegg
Vi produserer svartfrøolje med omsorg og kjærlighet i vår
produksjonsanlegg i Ostrava. Frøene kommer fra Tyrkia.
Bruksanvisning
Krydret og lett pikant smak, som du kan bruke til for eksempel
salater
Olje fra svartfrø er typisk for sin krydrede og lett pikante smak. Den
minner om krydderet med samme navn. Du kan bruke den til å smake til
ulike typer salater, grønnsaks- eller kjøttretter. For å
bevare alle de inneholdte stoffene anbefaler vi imidlertid å servere denne
oljen kun med kalde, eventuelt avkjølte retter.
Advarsel
Det er en ufiltrert olje, eventuelt bunnfall er ikke en feil. Tvert imot
bekrefter det kvaliteten og produksjonsprosessen uten raffinering.
Fettsyreinnhold
Palmitinsyre 11,2 g/100 g
Stearinsyre 2,9 g/100 g
Oljesyre 22,5 g/100 g
Linolsyre 53,9 g/100 g
Omega 3 0,4 g/100 g
Omega 6 56,5 g/100 g