Økologisk avokadoolje med deilig smak og behagelig tykk konsistens
Denne kaldpressede, økologisk sertifiserte avokadooljen utmerker seg
med sin deilige smak og behagelig tykke konsistens. Den er utmerket
i grønnsakssalater, plantebaserte pålegg, grillmarinader og hjemmelaget
majones.
Historie
Kilde til styrke og vitalitet
Kilde til styrke og vitalitet – slik har fruktene fra
avokadotreet, de næringsrike avokadoene, blitt sett på i årtusener. De var
høyt verdsatt allerede av de gamle aztekerne, som var de første til å presse
avokadoolje fra dem.
Bearbeidingsprosess
Kaldpresset
Avokadotreet (Persea gratissima) – et kraftig, eviggrønt tre med
opprinnelse i Mexico. Den så populære avokadooljen utvinnes fra
fruktkjøttet på fruktene på en skånsom måte, ved kaldpressing.
Sammensetning og egenskaper
Vitaminer, mineraler, umettede fettsyrer
Avokadoolje er en naturlig kilde til fettløselige vitaminer,
mineraler og umettede fettsyrer, spesielt oljesyre.
Bruk
I salater, pålegg, marinader og majones
Avokadoolje kjennetegnes av en behagelig tykk konsistens og en deilig
smak som ikke overdøver andre ingredienser. Den er utmerket
i grønnsakssalater, plantebaserte pålegg og grillmarinader. Du kan også lage
hjemmelaget avokadomajones av den.
Opprinnelsesland
Kenya
Kilder
[1] Allan, W.; Marie, W.; Laurence, E.; et al. 2 – Avocado Oil.
Gourmet and Health-Promoting Specialty Oils 2009,
73–125.