SZUPER FRISS lenolaj BIO minőségben

A „harmadik évezred olaja“ sárgás-arany színű, enyhén diós ízű, kesernyés árnyalatokkal. Kizárólag a hidegkonyhában lehet vele varázsolni. Szeretettel és gondossággal készült Ostrava-i gyártóüzemünkben. Prémium, BIO minősítésű, RAW, hidegen sajtolt lenolajunkat a legkíméletesebb módon nyerjük. A maximális frissesség és tápértékek ** fenntartása érdekében az olajat csak a megrendelés átvétele után préselik**. A szuper frissesség garantált.

Super fresh garancia

Az olajsajtolási folyamatot úgy korrigálják, hogy a hőmérséklet ne haladja meg a 42 °C-ot, így a kapott olajban a ** szervezetnek hasznos anyagok maximális mennyisége megmarad. Az olajban természetesen lezajló folyamatok részeként azonban ezeknek az értékes anyagoknak a tartalma idővel csökken. A maximális frissesség és tápértékek ** fenntartása érdekében az olajat csak a megrendelés átvétele után préselik. A szuper frissesség garantált.

Történelem

Már több mint 7000 évvel ezelőtt

A lenmag és a belőle készült termékek előnyei több mint 7000 éve ismertek. A latin neve „Linum usitatissimum“ is a sokoldalúságra és hasznosságra mutat.

A jótékony hatásokat maga Hippokratész jegyezte fel

A híres Hippokratész, akit az orvostudomány atyjának tartanak, folyékony csodának tartotta. Orvosi témájú írásában a Corpus Hippocraticumban részletesen leírja a lenolaj összes jótékony hatását. Ezért az egyes szövegeiben megtalálhatók értékes információk és ajánlások mind a külső, mind a belső használattal kapcsolatban.

Még a pogácsák, az olajsajtolás hulladékterméke sem ment kárba. A magas tápértékének köszönhetően akkoriban a szarvasmarhák takarmányába adták.

Termesztés és származás

A lenmagolaj a legritkább olajok közé tartozik

A lenmag viszonylag jól ismert és széles körben elterjedt olajos mag. A vadonban nem lehet nem meglátni. Közel egy méter magasra nő és gyönyörű, azúrkék, enyhén fehér árnyalatú virágokkal virágzik.

A lenmag termése omladozó vagy zárt toboz. A toboz belsejében sötétbarna, ovális alakú szemcsék vannak, amelyekből a kapott olajat préselik. Egy liter minőségi olajhoz legfeljebb 7 kg lenmagot használnak fel. Ezért a lenmagolaj a legritkább olajok közé tartozik.

A magvak, amelyekből lenolajat préselünk, Indiából származnak.

Összetétel és tulajdonságok

A lenmagolajat az egyik leggazdagabb esszenciális zsírsavforrásnak tartják. Kiérdemelte a „harmadik évezred olaja“ címet. Ennek a sárga-arany olajnak a különlegessége elsősorban a magas omega-3 zsírsav α-linolénsav tartalmában rejlik, amely akár 55%-ban van jelen az olajban. Az omega-6 zsírsav, a linolsav 13%-át teszi ki. Ezek a savak a kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen részét képezik, és így hozzájárulnak a kapott esszenciális zsírsavak ideális arányának eléréséhez.

Tápanyagban gazdag élelmiszer

A szervezet önmagában nem tud esszenciális zsírsavakat előállítani, ezért ezeket étkezés közben kell fogyasztanunk. Az olajban található egyéb biológiailag aktív anyagokkal együtt ezt képviseli RAW hidegen sajtolt olaj, amely szó szerint tápanyagban gazdag élelmiszer.

Olvassa figyelmesen

Magas esszenciális zsírsav tartalom áll a lenolaj kivételes táplálkozási tulajdonságai mögött, de jelentős hátránya, hogy könnyen romlandó. Ezért a megvétel után azonnal tárolja hűtőszekrényben és 3 hónapon belülfogyassza el. Tartsa a lenolajat az eredeti, sötét üvegpalackban a teljes tárolási idő alatt.

Korrozív folyamatok kialakulását kísérő erősen keserű íz teljesen természetes tulajdonsága a lenolajnak. De a megfelelő tárolással ezeknek a folyamatoknak a beindulása maximálisan késleltethető.

Használat

Zöldség- és hüvelyes salátákba, ropogós kenyérbe, joghurtba és túróba

A frissen préselt lenmagolajra enyhén diós íz jellemző, maradandó kesernyés felhanggal. Kizárólag hidegkonyhában használják, mert a szervezetének előnyös anyagok érzékenyek a magas hőmérsékletre. Hideg zöldség- és hüvelyes salátákkal kombinálva kiváló. Javasoljuk, hogy ropogós kenyérre vagy más kedvenc pékárura csepegtesse. A joghurtba és a túróba egy kanál lenolajat is keverhetünk.

Magyar botanikus elnevezés: Házi len
Angol elnevezés: Linseed oil
Latin név: Linum Usitatissimum Seed Oil
Gyártva: Cseh Köztársaság

Források

[1]MEMON, M Ashraf et al., 2016. Trachyspermum Ammi and Linum Usitatissimum are medicinal herbs used as hypolipidemic agents which protect against coronary artery disease. Medeniyet Medical Journal. 31(4), 282–286.

[2] GUI, Bo et al., 2012. Identifi­cation and Quantification of Cyclolinopeptides in Five Flaxseed Cultivars. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 60(35), 8571–8579.

[3] DE SOUZA FRANCO, Eryvelton et al., 2012. Effect of a Semisolid Formulation of Linum usitatissimum L. (Linseed) Oil on the Repair of Skin Wounds. Research Article. 1–7.

[4] OMAH, B. Dave, Edward O. KENASCHUK a Giuseppe MAZZA, 1997. Tocopherols in Flaxseed. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 45, 2076–2080.