Minőségi kakaót keres becsületes ízzel, bio minőségben?
Kóstolja meg nem lúgosított kakaóporunkat. Gazdagítja
étrendjét számos jótékony anyaggal, és kulináris alkotásainak
gazdag kakaós ízt, lágyságot és finom színt
kölcsönöz.
Készíthet belőle finom kakaót, amely megmelengeti a
gyermekek és felnőttek lelkét – télen forrón, a forró napokon pedig
jegesen. Hozzáadhatja ételekhez és italokhoz, pl.
zabkásához, joghurthoz, müzlihez vagy smoothie-hoz, hogy növelje a
tápértéket és az antioxidánsok bevitelét. Sütéskor is
ragyogóan megállja a helyét torták, sütemények és egyéb desszertek
készítésekor.
A kakaópor számos fontos tápanyaggal egészíti ki
ételeit, mint például polifenolok (flavan-3-olok, teobromin), ásványi
anyagok (réz, mangán, magnézium, cink, vas) és rostok. Jelentős
antioxidáns, javítja a hangulatot, és a
teobrominnak köszönhetően finoman felélénkít, amikor
fáradtság tör Önre.
Klasszikus a konyhájába első osztályú
minőségben.
Előnyök
- 100% tiszta és természetes termék
bio minőségben
- Mesterséges adalékanyagok, színezékek, aromák,
tartósítószerek nélkül
- Nem lúgosított, magas tápanyagtartalommal
- Alkalmas vegánoknak
- Antioxidánsok forrása – segít csökkenteni az
oxidatív stresszt és lassítani az öregedést
- Ásványi anyagok és rostok forrása
- Enyhe élénkítő és egyúttal nyugtató
hatása van
- Javítja a hangulatot
- Afrodiziákumként hat
- Oldja az izomfeszültséget
Kakaó ismert és ismeretlen
A valódi kakaófa (Theobroma cacao) egy
Dél-Amerika trópusi részeiről származó fa. Az emberek valószínűleg már
az 5. században termesztették. Ma már az egész trópusi övezetben
elterjedt, bőségesen termesztik Afrikában (Elefántcsontpart, Ghána, Kamerun
és mások). Neve „az istenek eledelét” jelenti. Gyümölcsei körülbelül
30 cm hosszú hüvelyek, amelyek belsejében kakaóbabnak nevezett magok
találhatók. És éppen ezekből készül a kakaó, egy világszerte népszerű
alapanyag.
Hogyan készül a kakaó?
A kakaóbabokat (nibseket) fermentálják, szárítják, pörkölik,
hántolják és kakaómasszává őrlik. Ez szolgál a csokoládé
előállítására, vagy tovább préselik magas nyomáson, hogy elválasszák a
kakaóvajat, amelyet az élelmiszeriparban, kozmetikában vagy gyógyszeriparban
használnak. A zsírmentes kakaómasszát ezután összetörik és
kakaóporrá őrlik.
Mi a különbség a lúgosított és a nem lúgosított kakaó
között?
A lúgosítás, más néven holland eljárás, egy olyan módszer, amely
során a kakaóbabot vagy -port lúgos oldattal kezelik a pH csökkentése
érdekében. Ez az eljárás lágyítja az ízt, sötétíti a színt és
javítja a kakaó oldhatóságát. Azonban csökkenhet egyes jótékony anyagok,
például az antioxidánsok tartalma. A nem lúgosított kakaó ezzel szemben
megőrzi eredeti, jellegzetes ízét, világosabb színű és valamivel magasabb
a tápanyagtartalma.
Felhasználási mód
A kakaóport felhasználhatja torták, sütemények, kuglófok, muffinok és
egyéb desszertek sütéséhez. Alkalmas smoothie-kba, kásákba vagy müzlibe.
Elkészíthető belőle ital vagy házi csokoládé is. Elég hozzáadni
vízhez, tejhez vagy tésztához, alaposan elkeverni, esetleg megszórni vele az
étel felületét.
Használja ki kínálatunk további alapanyagait is, és ízesítse
kakaóját ízlése szerint:
Próbálja ki ezeket is
Vagy próbálja ki a már ízesített kakaómasszát, a BEWIT
Szertartásos kakaó Spirit, BIO vagy a BEWIT
Szertartásos kakaó Cream Spirit, BIO termékeket.
Megszerette kakaónkat? Kóstolja meg a BEWIT Kakaóvaj,
BIO vagy a BEWIT Kakaóbab
töret, BIO RAW termékeket is.
Ajánlott tárolás
Hűvös, sötét és száraz helyen, 18–25 °C hőmérsékleten
tárolandó. Óvja a hőmérséklet-ingadozásoktól. Felbontás után gondosan
lezárt csomagolásban tartandó.
Összetétel
100% kakaópor pörkölt kakaóbabból (Theobroma cacao)
Származási ország
Madagaszkár