Minőségi kakaót keres, valódi ízzel, bio minőségben?
Kóstolja meg nem lúgosított kakaóporunkat Peruból.
Gazdagítja étrendjét számos jótékony anyaggal, és gazdag
kakaóízt, puhaságot és finom színt kölcsönöz kulináris
alkotásainak.
Készíthet belőle finom kakaót, amely simogatja a
gyermekek és felnőttek lelkét – télen forrón, forró napokon pedig
jegesen. Hozzáadhatja ételekhez és italokhoz, pl.
zabkásához, joghurthoz, müzlihez vagy smoothie-hoz, hogy növelje a
tápértéket és az antioxidánsok bevitelét. Sütéskor is
ragyogni fog vele sütemények, kekszek és egyéb desszertek
készítésekor.
A kakaópor számos fontos tápanyaggal egészíti ki
ételeit, mint például polifenolok (flavan-3-olok, teobromin), ásványi
anyagok (réz, mangán, magnézium, cink, vas) és rostok. Jelentős
antioxidáns, javítja a hangulatot, és a
teobrominnak köszönhetően finoman felélénkít, amikor
fáradtság tör Önre.
Klasszikus a konyhájába, első osztályú
minőségben.
Előnyök
- 100% tiszta és természetes termék
bio minőségben
- Mesterséges adalékanyagok, színezékek, aromák,
tartósítószerek nélkül
- Nem lúgosított, magas tápanyagtartalommal
- Alkalmas vegánok számára
- Antioxidánsok forrása – segít csökkenteni az
oxidatív stresszt és lassítani az öregedést
- Ásványi anyagok és rostok forrása
- Enyhe élénkítő és egyúttal
nyugtató hatású
- Javítja a hangulatot
- Afrodiziákumként hat
- Oldja az izomfeszültséget
Kakaó ismert és ismeretlen
A valódi kakaófa (Theobroma cacao) egy fa, amely
Dél-Amerika trópusi részeiről származik. Valószínűleg már az
5. században termesztették. Ma az egész trópusi övezetben elterjedt,
bőségesen termesztik Afrikában (Elefántcsontpart, Ghána, Kamerun és más
országok). Neve „az istenek eledelét” jelenti. Gyümölcsei körülbelül
30 cm hosszú hüvelyek, amelyek belsejében kakaóbabnak nevezett magokat
tartalmaznak. És pontosan ezekből készül a kakaó, egy világszerte kedvelt
alapanyag.
Hogyan készül a kakaó?
A kakaóbabokat (nibseket) fermentálják, szárítják, pörkölik,
hántolják és kakaópasztává őrlik. Ez szolgál csokoládégyártásra,
vagy tovább préselik nagy nyomáson, hogy elválasszák a kakaóvajat, amelyet
az élelmiszeriparban, kozmetikában vagy gyógyszeriparban használnak.
A zsírtól megfosztott maradék kakaómasszát ezután összezúzzák és
kakaóporrá őrlik.
Mi a különbség a lúgosított és a nem lúgosított kakaó
között?
A lúgosítás, más néven holland eljárás, egy olyan módszer, amely
során a kakaóbabokat vagy port lúgos oldattal kezelik a pH csökkentése
érdekében. Ez az eljárás lágyítja az ízt, sötétíti a színt és
javítja a kakaó oldhatóságát. Azonban csökkenhet egyes jótékony anyagok,
például az antioxidánsok tartalma. A nem lúgosított kakaó viszont
megőrzi eredeti, intenzív ízét, világosabb színű és valamivel magasabb a
tápanyagtartalma.
Felhasználási mód
A kakaóport sütemények, kekszek, kuglófok, muffinok és egyéb
desszertek sütéséhez használhatja. Alkalmas smoothie-kba, kásákba vagy
müzlibe. Italok vagy házi csokoládék készítéséhez is felhasználható.
Csak adja hozzá vízhez, tejhez vagy tésztához, és alaposan keverje el,
esetleg szórja meg vele az étel felületét.
Használja ki kínálatunk egyéb alapanyagait is, és ízesítse kakaóját
ízlése szerint:
Próbálja ki még
Vagy próbálja ki a már ízesített kakaómasszát: BEWIT
Szertartásos kakaó Spirit, BIO vagy BEWIT
Szertartásos kakaó Cream Spirit, BIO.
Megszerette kakaónkat? Kóstolja meg a BEWIT Kakaóvaj,
BIO vagy a BEWIT Kakaóbab
töret, BIO RAW termékünket is.
Ajánlott tárolás
Hűvös, sötét és száraz helyen, 18–25 °C hőmérsékleten
tárolandó. Óvja a hőmérséklet-ingadozásoktól. Felbontás után szorosan
lezárt csomagolásban tárolja.
Összetétel
100% kakaópor pörkölt kakaóbabból (Theobroma cacao)
Származási ország
Madagaszkár