Minőségi kakaót keres, valódi ízzel, bio minőségben?
Kóstolja meg nem lúgosított kakaóporunkat Peruból.
Számos jótékony anyaggal gazdagítja étrendjét, és gazdag
kakaóízt, lágyságot és finom színt ad kulináris alkotásainak.
Készíthet belőle finom kakaót, amely télen forrón,
forró napokon pedig jegesen melengeti a gyerekek és felnőttek lelkét.
Hozzáadhatja ételekhez és italokhoz, pl. zabkásához,
joghurthoz, müzlihez vagy smoothie-hoz, hogy növelje a tápértékét és az
antioxidáns-bevitelét. Sütéskor is ragyogóan használható
tortákhoz, kekszekhez és egyéb desszertekhez.
A kakaópor számos fontos tápanyaggal egészíti ki
ételeit, mint például polifenolok (flavan-3-olok, teobromin), ásványi
anyagok (réz, mangán, magnézium, cink, vas) és rostok. Jelentős
antioxidáns, javítja a hangulatot, és a
teobrominnak köszönhetően finoman felélénkít, amikor
fáradtság tör rád.
Klasszikus a konyhájába, első osztályú
minőségben.
Előnyök
- 100% tiszta és természetes termék
bio minőségben
- Mesterséges adalékanyagok, színezékek, aromák,
tartósítószerek nélkül
- Nem lúgosított, magas tápanyagtartalommal
- Vegánok számára is alkalmas
- Antioxidánsok forrása – segít csökkenteni az
oxidatív stresszt és lassítani az öregedést
- Ásványi anyagok és rostok forrása
- Enyhe élénkítő és egyúttal
nyugtató hatású
- Javítja a hangulatot
- Afrodiziákumként hat
- Enyhíti az izomfeszültséget
Ismert és ismeretlen kakaó
A valódi kakaófa (Theobroma cacao) egy
Dél-Amerika trópusi részeiről származó fa. Valószínűleg már az
5. században termesztették. Ma az egész trópusi övezetben elterjedt,
Afrikában (Elefántcsontpart, Ghána, Kamerun és más országok) nagy
mennyiségben termesztik. Neve azt jelenti, hogy „az istenek eledele”.
Gyümölcsei körülbelül 30 cm hosszú hüvelyek, amelyek belsejében
kakaóbabnak nevezett magok találhatók. És éppen ezekből készül a kakaó,
a világszerte kedvelt alapanyag.
Hogyan készül a kakaó?
A kakaóbabokat (nibseket) fermentálják, szárítják, pörkölik,
hántolják és kakaópasztává őrlik. Ez szolgál a csokoládé
előállítására, vagy tovább préselik nagy nyomáson, hogy elválasszák a
kakaóvajat, amelyet az élelmiszeriparban, kozmetikában vagy gyógyszeriparban
használnak. A zsírmentes kakaómasszát ezután összetörik és
kakaóporrá őrlik.
Mi a különbség a lúgosított és a nem lúgosított kakaó
között?
A lúgosítás, más néven holland eljárás, egy olyan módszer, amely
során a kakaóbabot vagy -port lúgos oldattal kezelik a pH csökkentése
érdekében. Ez az eljárás lágyítja az ízt, sötétíti a színt és
javítja a kakaó oldhatóságát. Azonban csökkenhet egyes jótékony anyagok,
például az antioxidánsok tartalma. A nem lúgosított kakaó viszont
megőrzi eredeti, intenzív ízét, világosabb színű és valamivel magasabb a
tápanyagtartalma.
Felhasználási mód
A kakaóport torták, kekszek, kuglófok, muffinok és egyéb desszertek
sütéséhez használhatja. Alkalmas smoothie-kba, kásákba vagy müzlibe.
Italok vagy házi csokoládék készítéséhez is felhasználható. Csak adja
hozzá vízhez, tejhez vagy tésztához, és alaposan keverje el, esetleg
szórja meg vele az étel felületét.
Használja ki kínálatunk további alapanyagait is, és ízesítse
kakaóját ízlése szerint:
Próbálja ki még
Vagy próbálja ki a már ízesített kakaómasszát: BEWIT
Szertartásos kakaó Spirit, BIO vagy BEWIT
Szertartásos kakaó Cream Spirit, BIO.
Megszerette kakaónkat? Kóstolja meg a BEWIT Kakaóvaj,
BIO vagy a BEWIT Kakaóbab
töret, BIO RAW termékünket is.
Ajánlott tárolás
Hűvös, sötét és száraz helyen, 18–25 °C hőmérsékleten
tárolandó. Óvja a hőmérséklet-ingadozásoktól. Felbontás után gondosan
lezárt csomagolásban tárolja.
Összetétel
100% kakaópor pörkölt kakaóbabból (Theobroma cacao)
Származási ország
Peru