Ti piacerebbe assaggiare un cacao dal sapore unico e delicatamente speziato?

Prova il cacao cerimoniale Spirit. Abbiamo addolcito per te il cacao al 100% con succo di canna essiccato e lo abbiamo aromatizzato con spezie accuratamente selezionate. Ottieni così un cocktail perfetto di minerali, vitamine, fibre e antiossidanti, ma anche una bevanda dal sapore originale, dolcemente speziato.

Abbandonati al rituale del cacao, vivi ogni momento qui e ora e facilita un approccio consapevole alla vita. Ogni sorso ti porterà relax, in modo da poter aprire il tuo cuore, sciogliere preoccupazioni e ansie e raggiungere l'armonia.

Grazie al rapporto unico di teobromina e caffeina, la bevanda al cacao ti stimolerà delicatamente, l'effetto sarà più graduale e duraturo rispetto, ad esempio, al caffè. Allo stesso tempo, migliorerà il tuo umore, aiuterà a eliminare stress e tensione, affinerà la mente e risveglierà il tuo lato creativo.

Nelle tradizionali culture centroamericane, il cacao viene utilizzato contro la fatica, per facilitare la convalescenza, il rafforzamento generale e il supporto al parto o all'allatta­mento. Tradizionalmente contribuisce alla normale digestione, migliora le difese immunitarie, allevia i segni dell'invecchi­amento e agisce come afrodisiaco.

Il nostro cacao cerimoniale proviene da fave di cacao accuratamente raccolte da agricoltura biologica ed è delicatamente lavorato. Nella selezione delle varietà è inclusa anche la pregiata varietà Criollo. Lo produciamo in piccole quantità direttamente qui da BEWIT.

Benefici

• Prodotto di origine naturale di qualità biologica
• Senza additivi sintetici, coloranti, aromi, conservanti
• Adatto ai vegani
• Ricca fonte di antiossidanti – aiuta a ridurre lo stress ossidativo e a rallentare l'invecchiamento
• Fonte di minerali (rame, manganese, magnesio, zinco, ferro), fibre e grassi preziosi
• Leggermente stimolante, ma allo stesso tempo calmante
• Migliora l'umore
• Agisce come afrodisiaco
• Rilassa la tensione muscolare

Cacao – il prezioso cibo degli dei

Il cacao (Theobroma cacao) è un albero originario delle regioni tropicali del Sud America. Oggi è diffuso in tutta la fascia tropicale, ampiamente coltivato in Africa (Costa d'Avorio, Ghana, Camerun e altri). Il suo nome significa „cibo degli dei“. I frutti sono bacche lunghe circa 30 cm, che all'interno contengono semi chiamati fave di cacao. Ed è da questi che si produce il cacao, una materia prima amata in tutto il mondo.

Cos'è il cacao cerimoniale?

Il cacao cerimoniale è destinato a cerimonie e rituali meditativi, sia che con questo rituale si intenda un momento mattutino solo per sé con una tazza di deliziosa bevanda, sia che si tratti di speciali cerchi di cacao. Lo produciamo con amore da fave di cacao di qualità biologica, che sono state delicatamente lavorate per preservare al massimo le sostanze benefiche.

Le cerimonie del cacao sono nate negli anni '90 del XX secolo in relazione al movimento New Age. Si ricollegano liberamente alle tradizioni delle civiltà dell'America Centrale, come i Maya e gli Aztechi. Per loro il cacao era una materia prima sacra e rituale. Era costoso, quindi era accessibile solo a uomini selezionati di alto rango e serviva anche come moneta.

Qual è la differenza tra cioccolato e massa di cacao al 100%?

La massa di cacao è composta esclusivamente da fave di cacao macinate. Può essere utilizzata pura, ad esempio come cacao cerimoniale, o servire come materia prima per ulteriori lavorazioni, ad esempio per il cioccolato. Questo viene prodotto dalla massa di cacao, che viene temperata e integrata con zucchero, o altri ingredienti aggiunti.

Modo d'uso

Il cacao cerimoniale si prepara tradizionalmente come bevanda calda. Taglia il cacao con un coltello di ceramica a pezzetti più piccoli e versaci sopra la quantità desiderata di acqua, oppure latte vegetale o un decotto di erbe o spezie.

Il liquido con cui versi il cacao dovrebbe avere una temperatura di 70–80 °C per preservare il maggior numero possibile di sostanze benefiche. Per sciogliere e allo stesso tempo creare una ricca schiuma, usa una frusta (se ce l'hai, il tradizionale molinillo messicano), una frusta per matcha o un frullatore a immersione.

Il cacao si prepara tradizionalmente con un'intenzione, in uno spazio purificato con incensi (palo santo, salvia bianca, copale ecc.), in presenza dell'elemento fuoco e della musica.

Dosaggio

Per 200 ml di bevanda avrai bisogno di:

• Per principianti, bambini e una bevanda dal sapore più delicato: 15–20 g
• Per un cacao dal sapore pieno: 20–34 g
• Dose cerimoniale: 34–44 g
• Dose massima giornaliera generalmente raccomandata: 50 g

Rispettare la dose massima giornaliera raccomandata, perché si può esagerare con il cacao. Un sovradosaggio si manifesta con mal di testa, palpitazioni molto forti e tremore delle mani. Quando si beve cacao, mantenere sempre un'adeguata idratazione, perché è diuretico.

Prova anche

Preferisci il sapore puro del cacao? Allora prova il Cacao Cerimoniale Pure, BIO RAW o il Cacao Cerimoniale Premium, BIO RAW. Se preferisci un sapore latteo, prova il Cacao Cerimoniale Cream Spirit, BIO.

Sei un amante del cacao? Dai un'occhiata anche a questi prodotti:

• Burro di cacao, BIO
• Nibs di cacao, BIO RAW
• Cacao in polvere, BIO

Conservazione consigliata

Conservare in un luogo asciutto e buio. Idealmente a una temperatura tra 14 e 18 °C, massimo 24 °C, proteggere dalle variazioni di temperatura. Dopo l'apertura, conservare in un contenitore ben chiuso – le tarme del cibo amano il cacao.

Avvertenza

Questo prodotto non ha una consistenza in polvere, è una massa solida che deve essere tagliata o grattugiata prima dell'uso. Non si tratta di cioccolato temperato. Le fioriture di grasso e zucchero sono naturali e non costituiscono un difetto.

A causa del contenuto di teobromina e caffeina in combinazione, i cui effetti durano fino a 7 ore, si consiglia di bere il cacao preferibilmente al mattino.

Le persone con pressione bassa, le donne in gravidanza e in allattamento e i bambini piccoli dovrebbero consumare il cacao con cautela, o consultare un medico.

Ingredienti

Fave di cacao BIO RAW 58%, succo di canna essiccato BIO, corteccia di cannella vera BIO 1%, semi di cardamomo verde BIO, chiodi di garofano interi BIO, olio essenziale di arancia rossa BIO RAW, sale rosa dell'Himalaya.

Paese di origine

Perù