Meggyolaj, BIO

MEGGYOLAJ BIO

Egyszerűen nagyon fogja szeretni ezt a BIO minősítésű, hidegen sajtolt meggyolajat finom íze és csodálatos aromája miatt. A növényi fagylaltok, a RAW desszertek és más édes ételek kellemesen lágyítják és eredeti hangulatot kölcsönöznek nekik. Tényleg csak egy kanálra van szükség.

Történele

Meggy az idők során

A gyönyörűen virágzó meggy a Kaszpi-tenger és a Fekete-tenger mentén már i.e.300-ban is elterjedt. Lédús gyümölcsei fokozatosan meghódították az ókori görögöket, perzsákat és indiaiakat. A rómaiak is hozzájárultak a meggy elterjesztéséhez a világ más részein. [1]

Rendkívüli olaj csodálatos illattal

Nagyszerű összetételű és csodálatos illatú, ezen és más egyedülálló tulajdonságai miatt a meggyolajat nemcsak az élelmiszerekben, hanem a kozmetikumokban is használják, ahol hidratáló krémekhez és több összetevőből álló olajos szérumokhoz adják. [2,3]

Származás és termesztés

Takarékosan, hidegen sajtolva

Az aranyszínű meggyolajat a meggy magjából nyerik ki kíméletes eljárással, hidegen sajtolással. Ez lehetővé teszi, hogy megőrizze természetes színét, aromáját és maximális mennyiségű vitaminokat, ásványi anyagokat és biológiailag aktív vegyületeket.

Összetétel és tulajdonságok

Omega-6 zsírsav linolsav

A meggyolaj táplálkozási és egyéb értékes tulajdonságai elsősorban a fontos omega-6 zsírsav, a linolsav jelenlétének köszönhetőek, amely az összes zsírsav több mint 50%-át teszi ki.

Gyártási módszer

Hidegen sajtolt – magvakból vagy termésekből 40 °C-ot meg nem haladó hőmérsékleten nyert olaj. Hideg ételek készítésére alkalmas.  

Használat

Növényi fagylaltokban, RAW desszertekben, édes ételekben

A meggyolaj természetes finom íze és eredeti aromája miatt ideális összetevője a növényi fagylaltoknak, RAW desszerteknek és más édes ételeknek. A hozzáadásával szintén elérheti a kívánt simaságot. Tényleg csak egy kanálra van szükség.

Származási ország

Törökország

Végezetül

• 100%-ban természetes
• Színezék- és tartósítószermentes
• Alkalmas vegánok és vegetáriánusok számára

Források

[1] KIM, D.O., H.J. HEO a Y.J. KIM. Sweet and sour cherry phenolics and their protective effects on neuronal cells. J Agric Food Chem. 2005, 53(26), 9921–9927.

[2] Viorica-Mirela, P.; Misca, C.; et al. Characterization of sour cherries (Prunus cerasus) kernel oil cultivars from Banat. Journal of Agroalimentary Processes and Technologies 2011, 17 (4), 398–401.

[3] Kazempour-Samak, M.; et al. Sour Cherry (Cerasus vulgaris Miller) Kernel Oil as the Novel Functional Edible Oil: Sensory Evaluation and Antioxidant and Physicochemical Properties. J. Food Qual. 2021, 1–9.