¿Busca cacao de calidad con un sabor auténtico y ecológico?
Pruebe nuestro cacao en polvo sin alcalinizar. Enriquecerá
su dieta con una serie de sustancias beneficiosas y dará a sus creaciones
culinarias un rico sabor a cacao, suavidad y un color
delicado.
Con él podrá preparar un delicioso cacao que deleitará
tanto a niños como a adultos, caliente en invierno y helado en los días
calurosos. Puede añadirlo a comidas y bebidas, como gachas de
avena, yogur, muesli o batidos, para aumentar su valor nutricional y el aporte
de antioxidantes. También destacará al hornear tartas,
galletas y otros postres.
El cacao en polvo complementará sus platos con una amplia gama de
nutrientes importantes, como polifenoles (flavan-3-oles,
teobromina), minerales (cobre, manganeso, magnesio, zinc, hierro) y fibra. Es un
importante antioxidante, mejora el estado de
ánimo y, gracias a la teobromina, también le
reanimará suavemente cuando le invada el cansancio.
Un clásico para su cocina con una calidad
superior.
Beneficios
- Producto 100% puro y natural de calidad
ecológica
- Sin aditivos artificiales, colorantes, aromas,
conservantes
- Sin alcalinizar, con alto contenido de nutrientes
- Apto para veganos
- Fuente de antioxidantes: ayuda a reducir el estrés
oxidativo y a ralentizar el envejecimiento
- Fuente de minerales y fibra
- Tiene efectos ligeramente estimulantes y al mismo tiempo
calmantes
- Mejora el estado de ánimo
- Actúa como afrodisíaco
- Alivia la tensión muscular
Cacao conocido y desconocido
El cacaotero (Theobroma cacao) es un árbol
originario de las zonas tropicales de América del Sur. Probablemente se
cultivaba ya en el siglo V. Hoy en día está extendido por toda la zona
tropical y se cultiva abundantemente en África (Costa de Marfil, Ghana,
Camerún y otros). Su nombre significa „alimento de los dioses“. Sus frutos
son bayas de unos 30 cm de largo que contienen en su interior semillas llamadas
granos de cacao. Y de ellas se produce el cacao, una materia prima popular en
todo el mundo.
¿Cómo se produce el cacao?
Los granos de cacao (nibs) se fermentan, secan, tuestan, descascarillan y
muelen hasta obtener una pasta de cacao. Esta se utiliza para hacer chocolate,
o se prensa a alta presión para separar la manteca de cacao, que se utiliza en
la industria alimentaria, cosmética o farmacéutica. La masa de cacao
restante, sin la parte grasa, se tritura y se muele para obtener cacao
en polvo.
¿Cuál es la diferencia entre el cacao alcalinizado y el no
alcalinizado?
La alcalinización, también conocida como proceso holandés, es un método
en el que los granos o el polvo de cacao se tratan con una solución alcalina
para reducir el pH. Este proceso suaviza el sabor, oscurece el color y mejora la
solubilidad del cacao. Sin embargo, puede reducir el contenido de algunas
sustancias beneficiosas, como los antioxidantes. El cacao no alcalinizado, por
el contrario, conserva su sabor original distintivo, tiene un color más claro y
un contenido de nutrientes ligeramente superior.
Modo de empleo
El cacao en polvo se utiliza para hornear tartas, galletas, bizcochos,
magdalenas y otros postres. Es adecuado para batidos, gachas o muesli. También
sirve para preparar bebidas o chocolates caseros. Basta con añadirlo al agua,
la leche o la masa y mezclar bien, o espolvorear sobre la superficie
del plato.
Utilice también otros ingredientes de nuestra oferta y sazone su cacao a
su gusto:
Pruebe también
O pruebe la masa de cacao ya aromatizada BEWIT
Cacao ceremonial Spirit, BIO o BEWIT
Cacao ceremonial Cream Spirit, BIO.
¿Le ha gustado nuestro cacao? Pruebe también BEWIT Manteca de
cacao, BIO o BEWIT Nibs de cacao, BIO
RAW.
Almacenamiento recomendado
Conservar en un lugar fresco, oscuro y seco a una temperatura de 18–25 °C.
Proteger de las fluctuaciones de temperatura. Una vez abierto, conservar en un
envase bien cerrado.
Ingredientes
100% cacao en polvo de granos de cacao tostados (Theobroma
cacao)
País de origen
Madagascar