BÚZACSÍRA OLAJ
A magas omega-3 és 6 esszenciális zsírsav és más,
táplálkozás szempontjából fontos anyagok tartalma miatt a
búzacsíraolaj igazi kincs az egész család számára. Kellemes, enyhén
szemcsés íze van, amiért hozzáadhatja salátákhoz, RAW
desszertekhez és bármilyen hideg ételhez.
Közvetlen, ún. „kanalankénti” fogyasztásra is alkalmas.
Történelem
Magas tápértékű csíra
A vetett búza az egyik legrégebbi kultúrnövény. Bár kezdetben
elsősorban az életet adó magjai miatt termesztették, idővel kiderült, hogy
legértékesebb része a rendkívül tápláló
búzacsíra.
Feldolgozási folyamat
Olaj a csírákból
A vetés búza (Triticum Aestivum L.) világszerte elterjedt gabonaféle,
amely Délkelet-Ázsiában őshonos. A nagyra becsült olajat a
kicsírázott magokból nyerik ki.
Összetétel és tulajdonságok
Az omega-3 és 6 zsírsavak ideális aránya
Az esszenciális zsírsavak linolsav és α-linolénsav,
amelyek együttesen a búzacsíraolaj összetételének 70%-át teszik ki. És
ez nem minden. Ezek ideális, 5:1 arányban vannak jelen az
olajban és a vitaminokkal, ásványi anyagokkal és növényi
fitoszterolokkal együtt hozzájárulnak a kivételes tápértékhez.
Felhasználása
Salátákhoz, RAW desszertekhez és bármilyen hidegtálhoz
A búzacsíra olajat kiemelkedik arany színű és kellemes, enyhén
szemcsés ízével. Hozzáadhatja salátákhoz, RAW desszertekhez és
bármilyen hidegtálhoz.
Táplálkozási szempontból jelentős anyagok pótlására közvetlenül is
fogyasztható, ún. „kanalanként”.
Származási ország
Kína