SZŐLŐMAGOLAJ
Rendkívül sima és finom – ez a szőlőmagolaj.
Kiváló zöldségsalátákhoz, hüvelyes ételekhez és zöldségkrémekhez.
Egyedi összetétele miatt joggal tekinthető funkcionális
élelmiszernek.
Történelmi háttér
Királyi olaj
Spanyolországban a szőlőmagolaj jótékony hatását már a
14. században felfedezte egy arab orvos, aki Kasztíliai IV Ferdinánd
királynak írta fel. Annyira lenyűgözte a hatása, hogy elnevezte
„királyi olajnak”.
Termesztés és származás
A szőlő magjából
A szőlő (Vitis vinifera) – híres kúszónövény. Az így
nyert olajat gyümölcse, a szőlő magjából nyerik ki.
Összetétel és tulajdonságok
Linolsav, fitoszterolok, antioxidánsok
Így a szőlőmagolaj kiváló forrása az esszenciális
omega-6 zsírsavnak, a linolsavnak, amely több mint 60%-ban van jelen
az olajban. A benne található fitoszterolokkal és értékes
antioxidánsokkal együtt a szőlőmagolaj joggal sorolható a funkcionális
élelmiszerek közé.
Használati útmutató
Salátába, zöldségből készült kenőkrémekhez, mártásokhoz…
A szőlőmagolajnak rendkívül finom és ízletes íze van, enyhén
kesernyés mellékízzel. Kiváló zöldségsalátákhoz, hüvelyes ételekhez
és zöldségkrémekhez.
SZÁRMAZÁSI ORSZÁG: Kína