Frakcionált kókuszolaj / MCT

Ez a prémium frakcionált kókuszolaj nemcsak természetes összetételével, hanem fantáziadús, folyékony állagával is lenyűgözi majd. Kedvenc gyümölcssalátáit, turmixait és fehérjeitalokat tápláló nassolnivalóvá varázsolja, és még hatásos is. Ráadásul finom és valósággal elolvad a nyelven.

Története

A bőség fája, a mennyország fája

A kókuszpálmák messze nem csak a katalógusban szereplő strandok egzotikus gyöngyszemei. Már az ősi ázsiai kultúrákban ezeket a bőség fáit, az ég fáit az adott kor istenségének szentelték. A kókuszdiót pedig vallási szertartásokhoz használták. [1]

Már 4 000 évvel ezelőtt

Hihetetlen, de a kókuszolajat már 4000 évvel ezelőtt is préselték. Belsőleg és külsőleg is használták már annakidején is, mivel hatékony gyógymód a száraz bőrre és a haj kezelésére. A trópusi, napsütötte területeken elengedhetetlen kellék. [2]

Funkcionális élelmiszer kivételes tulajdonságokkal

Kivételes tulajdonságai miatt a kókuszolaj évtizedek óta vezető helyet foglal el a funkcionális élelmiszerek piacán. [1,2]

Eredet és termesztés

Olajos hús

A kókuszpálma egy közismerten vonzó pálmafa, amely a trópusi folyók és tengerek partjait szegélyezi. Az így nyert kókuszolajat az érett gyümölcsből, a kókuszdió pépjéből nyerik ki.

Frakcionált olaj

A frakcionálás egy egyszerű folyamat, amely magában foglalja a kókuszolaj lehűtését és az így keletkezett szilárd anyagok szétválasztását. A frakcionált kókuszolaj még alacsony hőmérsékleten is megőrzi folyékony állagát. [3]

Összetétel és tulajdonságok

Kaprilsav, kaprinsav

A frakcionált kókuszolaj diadala a benne található közepes láncú zsírsavak – innen ered a második neve is, MCT (Medium Chain Triglycerides). Az olaj egyedülálló táplálkozási tulajdonságai elsősorban a kaprilsavnak (C8) és a kaprinsavnak (C10) köszönhetőek, amelyek a legnagyobb mennyiségben vannak jelen az olajban.

Természetesen tiszta, kellemesen puha

Egyedi összetételének és feldolgozási módjának köszönhetően az MCT frakcionált kókuszolaj természetesen tiszta. Ráadásul meglepően kellemesen finom íze van.

Tele elérhető energiával

Az MCT, frakcionált kókuszolaj nagy előnye a könnyű felszívódása és emészthetősége, ami a magas középláncú zsírsavtartalmának köszönhető. Ez tehát a könnyen hozzáférhető energia egészen kivételes forrását jelenti. [4]

Használata

Gyümölcssalátákhoz, turmixokhoz és fehérjeitalokhoz

Természetes finom íze és olvadó állaga miatt a frakcionált kókuszolaj alkalmas reggeli gabonapelyhek, gyümölcssaláták, turmixok és fehérjeitalok összetevője. Röviden, bárhová hozzáadhatja, ahol finom ízére vágyik.

Végezetül

• 100%-ban természetes
• Színezék- és tartósítószermentes
• Alkalmas vegánok és vegetáriánusok számára

SZÁRMAZÁSI HELY

Kína

Források

[1] SHANKAR, PADMINI, SUMAN AHUJA a ALEXANDRA TRACCHIO. Coconut oil: a review. ResearchGate. 2014, 62–64.

[2] MARINA, A. M., Y. B. CHE MAN, S. A. H. NAZIMAH a I. AMIN. Chemical Properties of Virgin Coconut Oil. Journal of american oil chemical society. 2009, (86), 301–307.

[3] MARIKKAR, J.M.N., D. SARAF a M.H. DZULKIFLY. International Journal of Food Properties. 2013, (16), 1284–1292.

[4] Décombaz, J.; Arnaud, M.; Milon, H.; et al. Energy metabolism of medium-chain triglycerides versus carbohydrates during exercise. Eur. J. Appl. Physiol. Occup. Physiol. 1983, (52), 9–14.