DIÓOLAJ BIO
Sima, édes, kellemesen diós – ilyen a hidegen sajtolt
dióolaj. Kiválóan alkalmas reggeli zabkásákhoz, salátákhoz és
zöldségből készült kenőkhöz, amelyeknek teljesen más dimenziót
kölcsönöz. Hagyományosan a keleti konyha számos hideg ételéhez
is adják.
Történelem
Jovis glans
A rendkívül tápláló dió már az ókori rómaiak számára is ismert
csemege volt, akik szívesen adták hagyományos ételeikhez. Jovis
glans-nak nevezték Jupiter isten után, akinek a diófát
szentelték.
Idővel ezekből a diófélékből mézarany olajat préseltek, amelyet
könnyű felszívódásának és értékes antioxidánsok magas tartalmának
köszönhetően a kozmetikai iparban is felhasználtak.
Termesztése és származása
Kíméletesen préselt, hidegen sajtolt
A királyi dió (Juglans regia) egy hatalmas, akár 50 méter magasra is
megnövő lombhullató fa. Az így nyert olajat kíméletes módon,
hidegsajtolással nyerik ki a tökéletesen érett gyümölcsből.
Összetétel és tulajdonságok
Esszenciális omega-3 és 6 zsírsavak
A dióolaj magas esszenciális zsírsavtartalma miatt
nagyon tápláló növényi olaj. Az omega-6 zsírsav linolsav 50%-ot
meghaladó mennyiségben van jelen az olajban, míg az omega-3 zsírsav
α-linolénsav 15%-ban.
Maximális mennyiségű vitaminok, ásványi anyagok…
Dióolajunkat hidegsajtolással nyerjük, ahol az alacsony feldolgozási
hőmérsékletnek és a finomítás mellőzésének köszönhetően
maximálisan megőrzi a vitaminok, ásványi anyagok és egyéb
jótékony hatású anyagok mennyiségét.
Használati útmutató
Kásákba, salátába, zöldségből készült kenőkhöz…
A dióolaj íze enyhe, édes és kellemesen diós.
Kiválóan alkalmas reggeli zabkásákhoz, salátákhoz és zöldségből
készült kenőkhöz, amelyeknek teljesen más dimenziót kölcsönöz.
Hagyományosan a keleti konyha számos hideg ételéhez is adják.
SZÁRMAZÁSI ORSZÁG
Németország