Kellemes ízű BIO Sacha Inchi olaj

Ennek a nem hagyományos Sacha Inchi olajnak az exkluzivitása a példátlan tulajdonságaiban és rendkívüli tápértékében rejlik, amelyről világszerte híres. Kellemes ízének köszönhetően kiválóan alkalmas salátákhoz, kenhető ételekhez, pácokhoz, mártogatósokhoz és sok más hidegtálhoz. Értékes fitonutriensek pótlására közvetlenül is fogyasztható, úgynevezett „kanalas” módszerrel.

Történelmi háttér

Már 3000 évvel ezelőtt

A Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) egy kúszónövény, amely a dél-amerikai Amazonason honos. E növény magjainak jótékony hatásait már az ősi inkák is használták, 3000 évvel ezelőtt. [1, 2]

Feldolgozási folyamat

Hidegen sajtolt

A Sacha Inchi olajat a perui Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) növény magjából nyerik, a legkíméletesebb módon, hidegsajtolással. A vitaminok, fitonutriensek és tápanyagok maximális tartalma így megmarad.

Összetétel

Az élet olaja

Esszenciális zsírsavak, A- és E-vitamin, értékes fitonutriensek – ezek jó okok arra, hogy a Sacha Inchi olajat bevonja az étrendjébe. Ráadásul a magas esszenciális omega-3 zsírsav tartalma ellenére kellemes ízű. Nem csoda, hogy ezt az Amazonas csodáját gyakran az „élet olajának“ nevezik.. [1, 2]

Használata

Salátákhoz, kenhető ételekhez, mártáshoz és pácokhoz

A Sacha Inchi olaj jellemzően kellemes ízű és kevésbé kifejezett aromájú. Kizárólag hidegkonyhában használják, mert jótékony anyagai érzékenyek a magas hőmérsékletre. Zöldségsalátákhoz, kenhető ételekhez, mártogatósokhoz és pácokhoz kiváló. Értékes fitonutriensek pótlására közvetlenül is fogyasztható, úgynevezett „kanalas” módszerrel.

Származási ország

Peru

Források

[1] Goyal, A.; Tanwar, B.; Sihag, M. K.; et al. Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.): An emerging source of nutrients, omega-3 fatty acid and phytochemicals. Food Chem. 2022, (373), 1–10.

[2] Kittibunchakul, S.; et al. Evaluation of Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) By-Products as Valuable and Sustainable Sources of Health Benefits. Horticulturae 2022, (8), 1–12.