BIO MINŐSÍTETT OLVADÓ SÁRGABARCKMAG OLAJ

Hidegen sajtolt, sárgabarackmag olajunk kellemesen enyhe ízű, amely elolvad a nyelven. Kiváló gyümölcssalátákhoz, kenőkhöz, pácokhoz és tökéletes sok más hidegtálhoz, mivel lágyságot és vonzóan telített ízt ad.

TÖRTÉNELMI HÁTTÉR

Számos kultúrában megtalálható

Származástól függetlenül a sárgabarack a világ számos kultúrájának megbízható része. Az ókori egyiptomiak már kajszibarackpépből készítették hagyományos italaikat. Éppen ellenkezőleg, az angol telepesek büszkék voltak a kivételes sárgabarackola­jukra, amelyet belsőleg és külsőleg is használtak. És csak a szorgalmas görögöknek köszönhetően élvezhetjük itt Európában.

FELDOLGOZÁS FOLYAMATA

Hidegen sajtolt

Közönséges sárgabarack (Prunus Armeniaca) – egy világhírű gyümölcsfa, amely eredetileg Kínából származik. A sokra értékelt sárgabarackolajat kivonják gyümölcseinek magjából a legkíméletesebb módon, hidegsajtolással.

ÖSSZETÉTEL ÉS TULAJDONSÁGOK

Telítetlen zsírsavak, vitaminok, bioaktív vegyületek…

A sárgabarackolaj főleg telítetlen zsírsavakból tevődik össze, amelyek a legnagyobb mennyiségben az olajsav (71,6%) és az esszenciális omega-6 zsírsav linolsav (21,4%) alakokban vannak jelen.

Az alacsony préselési hőmérsékletek megtartásának és a finomítási folyamat mellőzésének köszönhetően megmarad az olajban az értékes bioaktív vegyületek, vitaminok, provitaminok és egyéb hasznos anyagok maximális mennyisége.

HASZNÁLATA

Gyümölcssalátákhoz, kenőcsökhöz, pácokhoz…

A sárgabarackolaj megkülönböztethető kellemesen enyhe ízű és olvadó állagú. Kiváló gyümölcssalátákhoz, kenőkhöz, pácokhoz és tökéletes sok más hidegtálhoz, mivel lágyságot és vonzóan telített ízt ad.

A kihűlt kását, gyümölcsgombócokat, tarkedlit is leönthetjük vele.

SZÁRMAZÁSI ORSZÁG:

Törökország