Történelem
A zöld árpát az egyik legrégebbi zöld termesztett növénynek tekintik.
Hatásait már 7000 évvel ezelőtt felfedezték az ősi Kínában. Jótékony
hatásai miatt ennek a növénynek a használata elterjedt Ázsiában, majd
később a Közel-Keleten. A további években az árpával kapcsolatos tudás
elterjedt Európában és a világ más területein is. Az ókori Rómában is
nagyon népszerű volt, ahol a gladiátoroknak felszolgált különleges ételek
közé tartozott, hogy javítsák teljesítményüket.
Eredet és termesztés
Ez a zöld növény Indiában őshonos, ahol időtlen idők óta termesztik.
Nagyon gyorsan növekvő növény. Már tíz nappal a magok elültetése után
fiatal zöld hajtások jelennek meg. A hajtásokat a csírázást követő
huszadik napon, azaz a növényi élet korai szakaszában takarítják be. Az
ebben a növekedési szakaszban betakarított növények a tápanyagok és
biológiailag aktív anyagok jelentős forrását jelentik.
** Termelési folyamat **
A szárított kivonatokkal ellentétben, amelyek szárított anyagokból
készülnek kivont gyümölcsleveket, az extrakciós folyamat teljesen kimarad a
termék gyártása során. Termékünket ezért más módon állítjuk elő,
amely a következő eljárásokat foglalja magában. A fiatal árpa
betakarított hajtásait óvatosan szárítjuk, majd őröljük a kapott porba.
Finoman feldolgozzuk, hogy megőrizze annyi egyedi tulajdonságát és
maximális tápértékét.
Összetétel és tulajdonságok
A hajtások betakarítási ideje és azt követő kíméletes feldolgozása
alapján táplálkozási szempontból jelentős termék. A fiatal árpa porát
ásványi anyagok, vitaminok, aminosavak és egyéb fitonutriensek gazdag
forrása tisztán természetes formában. A benne lévő anyagok egy része
azonban érzékeny a magasabb hőmérsékletre, ezért az árpát hidegen kell
fogyasztani. Ne keverje forró italokkal, az aktív enzimek károsodhatnak.
Mivel a fiatal árpahajtások a vízben oldhatatlan anyagok természetes
forrása is, a por csak részben oldódik vízben. Az oldhatatlan részecskék
üledéket képezhetnek az üveg alján, ami teljesen természetes jelenség a
fiatal árpapor esetében. Üledékképződés esetén ajánlatos újra
összekeverni a pohár tartalmát, és meginni a pohár teljes tartalmát.
A fiatal árpapor ideális kiegészítője a reggeli turmixoknak, a hűtött
zabkásáknak vagy a joghurtoknak, ahol más összetevőknek köszönhetően
ennek a pornak a kis részecskéi jobban eloszlanak.
** Ajánlott adagolás **
1 evőkanál (7 gramm) naponta vízzel, gyümölcslével, tejjel,
zabpehellyel, turmixokkal, gabonafélékkel vagy más ételekkel keverve. Az
árpa napi bevitele: 7 g.
** Figyelmeztetés**
- Ne lépje túl az ajánlott napi adagot.
- A termék nem helyettesítheti a változatos és kiegyensúlyozott
étrendet.
- Gyermekek elől elzárva tartandó.
- Nem alkalmas 3 év alatti gyermekek, terhes és szoptató nők
számára.
Csomagolás:
** Származás:**
India ** –
Forrás **
[1] VENUGOPAL, Shonima a Uma M. IYER, 2010. MANAGEMENT OF DIABETIC
DYSLIPIDEMIA WITH SUBATMOSPHERIC DEHYDRATED BARLEY GRASS
POWDER. International Journal of Green Pharmacy. 4(4), 1–6.
[2] ZENG, Yawen et al., 2018. Preventive and Therapeutic Role of Functional
Ingredients of Barley Grass for Chronic Diseases in Human
Beings. Hindawi-Oxidative Medicine and Cellular Longevity. 1–15.
[3] KOGA, Ryota et al., 2013. The effect of photo-irradiation on the growth
and ingredient composition of young green barley (Hordeum
vulgare). Agricultural Sciences. 4(4), 185–194.
[4] ASTOLFI, Stefania et al., 2010. Supply of sulphur to S-deficient young
barley seedlings restores their capability to cope with iron shortage. Journal
of Experimental Botany. 61(3), 799–806.
[5] BENEDET, JOHN A., HISAO UMEDA a TAKAYUKI SHIBAMOTO, 2007. Antioxidant
Activity of Flavonoids Isolated from Young Green Barley Leaves toward Biological
Lipid Samples. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 55,
5499–5504.