BIO RAW carob powder
BIO, RAW carob powder has a mild and delicious sweet taste.It can be used as a substitute for refined sugars and other sweeteners.


Code: 4000000025000002
Code: 4000000100000001
BIO RAW carob powder
BIO, RAW carob powder has a mild and delicious sweet taste. It can be used as a substitute for refined sugars and other sweeteners. Besides, it is a natural source of high fibre, which establishes a feeling of satiety. Carob is also a source of vitamins, minerals and other beneficial substances for the body.
History
Carob powder or carob bread
Carob is an ancient cultivated plant whose origins are traced to the Mediterranean and Arabian Peninsula regions. Even then, its fruits were a common part of the diet. Due to its popularity and use, the carob tree was spread throughout the Mediterranean, the coast of North Africa and subsequently to other areas characterised by similar climates. Carob powder is obtained from the ripe fruit of this evergreen tree. According to one legend, the fruits of the carob tree were a favourite delicacy of Saint John the Baptist, who ate them along with other dry foods on his journey through the desert. Depending on this legend, carob powder earned the name carob bread, by which it is often referred to.
Cultivation and production
Harvesting at full maturity
The special feature of carob is that it flowers mainly in autumn. Due to its climatic conditions, India is an ideal region for growing carob trees. Mainly due to the warm climate and low rainfall. The fruits of carob are pods that are harvested when fully ripe.
Very gentle production process
Immediately after harvesting, the pods are stripped of their inner parts and seeds. The remaining pulp is then processed into the final powder in a very gentle process where no temperature above 42 °C is exceeded at any stage.
RAW quality is guaranteed with our carob powder.
Ingredients and product properties
Natural source of high fibre
BIO, RAW carob powder has a distinctive sweet taste. It can be used as a substitute for refined sugars and other sweeteners. Karob is also a natural source of high fibre which builds up saturation. Adequate fibre intake has a particular effect on proper bowel function. In addition, carob is a source of vitamins, minerals and other substances beneficial to the body. Depending on the naturally occurring carbohydrates, carob powder has a typical sweet taste. The fat content is lower when compared to cocoa.
Instructions for use
The taste of carob powder is pleasant and sweet. Due to its typical aroma, it also serves as a cocoa substitute.
In conclusion
- Cocoa substitute
- Rich source of fibre
- Source of protein
- Low in salt
- Super food
Country of origin
Greece
Sources:
KUMAZAWA, Shigenori et al., 2002. Antioxidant Activity of Polyphenols in Carob Pods. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 50, 373–377.
STAVROU, J., Ioannis, Atalanti CHRISTOU, and Constantina P. KAPNISSI-CHRISTODOULOU, 2018. Polyphenols in carobs: A review on their composition, antioxidant capacity and cytotoxic effects, and health impact. Food Chemistry. 15, 355–374.
YDJEDD, Siham et al. 2017, Effect of in Vitro Gastrointestinal Digestion on Encapsulated and Nonencapsulated Phenolic Compounds of Carob (Ceratonia siliqua L.) Pulp Extracts and Their Antioxidant Capacity. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 65(4), 827–835.
JOSÉ CORREIA, Pedro et al. 2018. Biologically active compounds available in Ceratonia siliqua L. grown in contrasting soils under Mediterranean climate. Scientia Horticulturae. 228–234.
CANTALEJO, M. J., 1997. Effects of Roasting Temperature on the Aroma Components of Carob (Ceratonia siliqua L.). Journal of Agricultural Food and Chemistry. 45(4), 1345–1350.
LOULLIS, Andreas and Eftychia PINAKOULAKI, 2018. carob as cocoa substitute: a review on composition, health benefits and food applications. european Food Research and Technology. 959–977.
ø Nutritional information
Per 100 g | |
---|---|
Energy value | 1331 kJ / 318 kcal |
Fat | 0.4 g |
– of which saturates | 0 g |
Carbohydrates | 58.9 g |
– of which sugars | 46.9 g |
Fiber | 30.0 g |
Protein | 4.7 g |
Salt | <0.01 g |
Customers reviews
100%(5x)
Kdysi jsem koupila carob ze zdravé výživy jako na ochutnávku. Kakao jsem neměla moc ráda možná tím, že ke mně ještě nenašel cestu. Carob se podobal kakau. Ale to vaše to je teda excelent! Fakt má chuť kakaa a zároveň má sladkost. A co jsem zjistila?…
Večer vařím dceři ovesnou kaši a začala jsem jí do ní místo kakaa přidávat karobový prášek. Je nadšená! Objednala jsem další balení.
View all (5)
Technology and production process

All ingredients contained in the product are 100% pure and natural and non-synthetic.
ø Nutritional information
Per 100 g | |
---|---|
Energy value | 1331 kJ / 318 kcal |
Fat | 0.4 g |
– of which saturates | 0 g |
Carbohydrates | 58.9 g |
– of which sugars | 46.9 g |
Fiber | 30.0 g |
Protein | 4.7 g |
Salt | <0.01 g |
Kdysi jsem koupila carob ze zdravé výživy jako na ochutnávku. Kakao jsem neměla moc ráda možná tím, že ke mně...
Kdysi jsem koupila carob ze zdravé výživy jako na ochutnávku. Kakao jsem neměla moc ráda možná tím, že ke mně ještě nenašel cestu. Carob se podobal kakau. Ale to vaše to je teda excelent! Fakt má chuť kakaa a zároveň má sladkost. A co jsem zjistila? Podporuje trávení což jsem moc potřebovala. Kvalita vysoká. Děkuji, že tady u Vás mohu nakoupit přesně to co potřebuji.
Večer vařím dceři ovesnou kaši a začala jsem jí do ní místo kakaa přidávat karobový prášek. Je nadšená! Objednala jsem...
Večer vařím dceři ovesnou kaši a začala jsem jí do ní místo kakaa přidávat karobový prášek. Je nadšená! Objednala jsem další balení.
Panelu používám na doslazení kaší ale také k pečení . Chuťově je výborná a hřeje mě pocit, že i zdravá...
Panelu používám na doslazení kaší ale také k pečení . Chuťově je výborná a hřeje mě pocit, že i zdravá. Vřele doporučuji!!!❤️Ráda ji kombinuji s karobem, který je také nasládlý, takže se tím můžeme úplně vyhnout rafinovanému cukru.
Bardzo dobry produkt i bardzo smaczny. Pijemy z dziećmi z mlekiem migdałowym i miodkiem. Polecam :)
Bardzo dobry produkt i bardzo smaczny. Pijemy z dziećmi z mlekiem migdałowym i miodkiem. Polecam :)
Jaggery používam namiesto cukru. Posielam recept na výborný koláčik s varenou cviklou. Namiesto kakaa používam karobový prášok.
Jaggery používam namiesto cukru. Posielam recept na výborný koláčik s varenou cviklou. Namiesto kakaa používam karobový prášok.
Hledal jsem alternativu za kakao jelikož jsem kakaa přesycen :) a tohle byla skvělé volba! Má sladkou chuť .... přidávám...
Hledal jsem alternativu za kakao jelikož jsem kakaa přesycen :) a tohle byla skvělé volba! Má sladkou chuť … přidávám do kaší či smoothi nápojů či na dochucení
Karlovy prášek znám ze zdravé výživy, tehdy jsem ho používala jako náhražku kakaa, i když chuťově se odlišuje, navíc...
Karlovy prášek znám ze zdravé výživy, tehdy jsem ho používala jako náhražku kakaa, i když chuťově se odlišuje, navíc nebyl vůbec sladký. Tento prášek je velice jemný, světlý, pozor, když otevíráte balení, práší se. Je jemně sladký, tedy ideální do hrnku s teplým mlékem (my používáme rostlinné mléko), nic více neni potřeba. Prášek se úplně nerozpustí, ale to nevadí. Výborný jako náhražka do domácích čokoláda i pečení nejen na Vánoce. Sladivost neni tak silná jako u třtiny, výhodu vidím v čokoládovém aroma.