HIGOS BIO RAW

Higos secos, un manjar exótico agradablemente dulce, lleno de vitaminas, sustancias beneficiosas y la fibra necesaria. Además, son sorprendentemente suaves y crujientes. Aportarán el toque oriental perfecto con un ingenioso matiz afrutado a los gachas de desayuno, galletas y postres RAW. También están deliciosos solos.

El milagro de Oriente

Los higos, esta fruta de alto valor nutricional, son originarios del Antiguo Oriente. Se hicieron populares no solo por su agradable sabor dulce, sino también porque saciaban durante más tiempo en comparación con otras frutas. Para muchos, fueron una parte importante de su sustento. [1, 2]

La perla del Mediterráneo

En el Mediterráneo también se disfrutan los divinos higos. Ya sean frescos o secos, se encuentran en casi todos los platos tradicionales. Dada su alto valor nutricional, no es de extrañar que se hayan convertido en el „pan de cada día“ de los habitantes locales. Según los escritos conservados, los higos son símbolo de paz, abundancia y prosperidad. [3]

Cultivo y producción

Completamente maduros, secados al sol

Una desventaja significativa de los higos es que maduran muy rápidamente. Por lo tanto, después de la cosecha deben ser procesados inmediatamente, en nuestro caso, secados de la manera más suave posible, al sol.

Sin dióxido de azufre ni azúcar añadido

Durante el procesamiento, los higos no son tratados con dióxido de azufre, por lo que tienen un color más oscuro y un sabor más suave. Tampoco se les añade azúcar.

Para que no se peguen

Dado que los higos son, por sí mismos, una fuente de azúcares naturales, tienden a pegarse entre sí. Se evita que se peguen con una fina capa de harina de arroz con la que se espolvorean.

Composición

Vitaminas, sustancias beneficiosas y la fibra necesaria

Los higos son una fruta seca llena de vitaminas y muchas sustancias beneficiosas, por lo que se asocian con numerosos efectos beneficiosos. Gracias a su alto contenido de carbohidratos naturales y la fibra necesaria, proporcionan energía y sacian durante más tiempo.

Ingredientes: Higos secos troceados BIO (Ficus carica) 97 %, harina de arroz BIO.
Origen: Turquía
Envase: 300 g

Uso

Para gachas de desayuno, galletas y postres RAW

El agradable sabor dulce de los higos secos destaca maravillosamente en gachas de desayuno, galletas y postres RAW. Aportarán el toque oriental perfecto con un ingenioso matiz afrutado a los platos dulces. Basta con un puñado. También están deliciosos solos.

Fuentes

[1] BAROLO, Melisa I., Nathalie Ruiz MOSTACERO y Silvia N. LÓPEZ. Ficus carica L. (Moraceae): An ancient source of food and health. Food Chemistry. (164), 119–127.

[2] BOUYAHYA, Abdelhakim, Mariem BENSAID, Youssef BAKRI y Nadia DAKKA. Phytochemistry and Ethnopharmacology of Ficus carica. 2016, 14(1), 1–12.

[3] SHAMSI, Yasmeen, Saba ANSARI y Sadia NIKHAT. FICUS CARICA L.: A PANACEA OF NUTRITIONAL AND MEDICINAL BENEFITS. Humanitas Medicine. 2020, 10(1), 1–5.