Historia La Nigella sativa, es una hierba con una larga historia. Las recetas o los efectos conocidos relacionados con esta „hierba celestial“ se remontan a los antiguos escritos de la medicina china y tibetana. Los médicos ayurvédicos incluso consideran que la nigella sativa es una de las plantas más fuertes del mundo. En el antiguo Egipto, se obtenía un valioso aceite oscuro de las semillas negras. El cual, en virtud de sus efectos benéficos, se ganó el nombre de oro negro de los faraones. Gracias a su sabor distintivo, las propias semillas se han convertido en parte de los platos tradicionales, especialmente en Turquía, India y Oriente Medio.

** Origen y cultivo ** Nigella sativa es una hierba anual originaria del sudeste asiático, donde prospera hasta el día de hoy. Crece hasta una altura de 60 cm y florece con imaginativas flores de color amarillo, rosa o azul claro. Los frutos son grandes cápsulas hinchadas que contienen semillas negras. Las semillas se cosechan en la etapa de su plena madurez, cuando tienen un sabor típico completamente desarrollado.

Las semillas cosechadas luego se secan suavemente y se venden principalmente como especia.

Un superalimento naturalmente** libre de gluten.**

A menudo se añaden a los encurtidos que se utilizan para preparar verduras fermentadas.

BENEFICIOS DE LAS SEMILLAS DE COMINO NEGRO

En términos de composición, las semillas son una fuente de fibra necesaria, aceites vegetales y otras sustancias valiosas. Debido a la presencia de un espectro único de sustancias aromáticas, las semillas de comino negro se han convertido en una especia popular, no solo en la India actual. Instrucciones de uso El comino negro se caracteriza por un sabor relativamente pronunciado, amargo y ligeramente picante. El sabor de estas semillas a menudo se asocia con el sabor de la pimienta. Se pueden utilizar para degustar aderezos para ensaladas, toppings y también varios tipos de salsas.

HISTORIA

Una de las hierbas más poderosas del mundo.

Origen: ** India Los médicos ayurvédicos incluso consideran el comino negro como ** una de las hierbas más poderosas del mundo.**.

INGREDIENTES

Fibra necesaria, aceite vegetal de calidad, espectro único de sustancias aromáticas.

Desde el punto de vista nutricional, las semillas de comino negro son una excelente fuentede fibra esencial y aceite vegetal de alta calidad.. También son muy valorados por el contenidode un espectro único de sustancias aromáticas, lo que contribuye a su sabor característico, distintivo y especiado.

USO

Para ensaladas de verduras, salsas y sopas.

Las semillas de comino negrotienen un color oscuro característico y un sabor picante que recuerda a la pimienta negra.. KAMAL-ELDIN, Afaf, 2009.

10 – Nigella (Black Cumin) Seed Oil.

FUENTE

Pavo