Historia La Nigella sativa, es una hierba con una larga
historia. Las recetas o los efectos conocidos relacionados con esta „hierba
celestial“ se remontan a los antiguos escritos de la medicina china y
tibetana. Los médicos ayurvédicos incluso consideran que la nigella sativa es
una de las plantas más fuertes del mundo. En el antiguo Egipto, se obtenía un
valioso aceite oscuro de las semillas negras. El cual, en virtud de sus efectos
benéficos, se ganó el nombre de oro negro de los faraones. Gracias a su sabor
distintivo, las propias semillas se han convertido en parte de los platos
tradicionales, especialmente en Turquía, India y Oriente Medio.
** Origen y cultivo ** Nigella sativa es una hierba anual originaria del
sudeste asiático, donde prospera hasta el día de hoy. Crece hasta una altura
de 60 cm y florece con imaginativas flores de color amarillo, rosa o azul
claro. Los frutos son grandes cápsulas hinchadas que contienen semillas negras.
Las semillas se cosechan en la etapa de su plena madurez, cuando tienen un sabor
típico completamente desarrollado.
Las semillas cosechadas luego se secan suavemente y se venden principalmente
como especia.
Un superalimento naturalmente** libre de gluten.**
A menudo se añaden a los encurtidos que se utilizan para preparar verduras
fermentadas.
BENEFICIOS DE LAS SEMILLAS DE COMINO NEGRO
En términos de composición, las semillas son una fuente de fibra necesaria,
aceites vegetales y otras sustancias valiosas. Debido a la presencia de un
espectro único de sustancias aromáticas, las semillas de comino negro se han
convertido en una especia popular, no solo en la India actual.
Instrucciones de uso El comino negro se caracteriza por un
sabor relativamente pronunciado, amargo y ligeramente picante. El sabor de estas
semillas a menudo se asocia con el sabor de la pimienta. Se pueden utilizar para
degustar aderezos para ensaladas, toppings y también varios tipos de
salsas.
HISTORIA
Una de las hierbas más poderosas del mundo.
Origen: ** India Los médicos ayurvédicos incluso consideran el comino negro
como ** una de las hierbas más poderosas del mundo.**.
INGREDIENTES
Fibra necesaria, aceite vegetal de calidad, espectro único de sustancias
aromáticas.
Desde el punto de vista nutricional, las semillas de comino negro son una
excelente fuentede fibra esencial y aceite vegetal de alta
calidad.. También son muy valorados por el contenidode un
espectro único de sustancias aromáticas, lo que contribuye a su sabor
característico, distintivo y especiado.
USO
Para ensaladas de verduras, salsas y sopas.
Las semillas de comino negrotienen un color oscuro característico y
un sabor picante que recuerda a la pimienta negra.. KAMAL-ELDIN,
Afaf, 2009.
10 – Nigella (Black Cumin) Seed Oil.
FUENTE
Pavo