Zelené superpotraviny

Pokiaľ sa rozhodnete pre zelené superpotraviny, je dosť možné, že si ich obľúbite natoľko, že budú vašimi partnermi počas detoxu, či ako rýchle doplnenie vitamínov, keď napríklad nestíhate zjesť dostatok ovocia a zeleniny počas dňa. Obsahujú veľké množstvo potrebných živín a zároveň telu pomáhajú s čistením. Obľúbené môžu byť tiež u vegánov a ľudí s obmedzením v jedálničku. Medzi najobľúbenejšie zelené superpotraviny patrí mladý jačmeň, spirulina a chlorella.

Čo sú to zelené superpotraviny

Zelené potraviny sú superpotraviny zo zelených rastlín, bohatých na chlorofyl. Farbivo, vďaka ktorému majú rastliny zelenú farbu, to sa v ľudskom tele podieľa na krvotvorbe, čo môže byť prínosné pre vegánov alebo ľudí s obmedzením v jedálničku, ako je celiakia, potravinová intolerancia, či poruchy trávenia. Superpotraviny sú tiež bohaté na mikronutrienty, látky, ktoré vás síce nezasýtia, ale telo ich potrebuje, aby správne fungovalo. Patria medzi ne minerály, vitamíny a fytoživiny. Do zelených potravín môžete zaradiť riasu chlorellu, mladý jačmeň alebo spirulinu. Všetky tri sú veľmi podobné z pohľadu výživy, avšak každá z nich funguje trochu inak. Ich účinky sa vzájomne dopĺňajú a spoločne pôsobia synergicky.

Ako užívať zelené potraviny (rady a tipy)

Nájdete ich ako doplnky stravy v tabletách alebo v prášku. U tabliet je výhodné pohodlie ich užívania, pokiaľ vám nesedí ich chuť. Prášok zelených superpotravín je možné zamiešať do rastlinných štiav alebo smoothie a doplniť tak svoj kokteil o cenné látky a vlákninu.

Vzhľadom k tomu, že se jedná o sušinu, je vždy dobré myslieť na dostatočný pitný režim, aby sa vláknina a cenné látky dobre rozpustili a mohli sa vstrebať.

Prášok by sa nemal dostať do kontaktu s kovom, aby nestratil svoje vlastnosti a tiež by ste si mali dať pozor na teplú úpravu nad 45 °C, aby sa neznehodnotili obsiahnuté vitamíny a enzýmy.

Chlorella

Chlorella je jednobunková , tmavo zelená sladkovodná riasa s vysokým obsahom celulózy, ktorú črevá síce nevedia vstrebať, ale je dôležitá pre nabalenie nepotrebných látok a toxínov a ich následné vylúčenie z tela. Z tohto dôvodu je chlorella často doporučovaná k detoxu a na podporu správneho trávenia.

Z pohľadu výživy obsahuje z prevažnej väčšiny dobre stráviteľnú rastlinnú bielkovinu a môže byť vhodným doplnením jedálnička.

Okrem svojej schopnosti čistiť a kvalitných výživových hodnôt, je bohatá na veľké množstvo mikronutrientov, čo sú látky, ktoré vás síce nezasýtia, ale sú dôležité pre mnohé reakcie v tele, vrátane imunity. Chlorella obsahuje veľké množstvo železa a horčíka, čo ocenia aj vegáni, ktorí neprijímajú železo z mäsa. Na to, aby sa dokázali vstrebať cenné látky z chlorelly, musia sa extrahovať narušením rastlinného bunkového obalu. Takto upravenú formu nájdete v tabletách alebo v prášku, ktorý je možné jednoducho primiešať do rastlinných štiav, či smoothie.

Účinky chlorelly

Antioxidant
Podporuje prirodzenú obranyschopnosť
Posilňuje imunitu
Napomáha normálnej funkcii črevného traktu
Normálna činnosť pečene
Správna funkcia srdca a ciev

Spirulina

Možno vás to prekvapí, ale spirulina nie je rastlina. Radí sa medzi sinice. Oproti chlorelle, ktorá je tmavo zelená, má spirulina farbu modrozelenú. Rovnako ako chlorella, obsahuje veľa bielkovín a mikroživín. Bohato obsiahnutý je potom najmä vitamín B12 a železo. Spirulina je odporúčaná na chudnutie, pretože obsahuje veľké množstvo kvalitných živín s nízkou kalorickou hodnotou, ktoré vás zasýtia, znížia pocit hladu, podporia metabolické procesy a napomáhajú udržiavať kontrolu nad chuťou k jedlu.

Účinky spiruliny

Antioxidant
Normálna hladina cukru v krvi
Prirodzená obranyschopnosť
Tonus, vitalita
Chudnutie
Kontrola telesnej hmotnosti

Mladý jačmeň

Nutrične bohatá tráva, ktorá sa zberá v dobe, kedy má mladý jačmeň svoje prvé výhonky. V tomto čase (keď ešte netvorí semená), obsahuje veľké množstvo cenných nutrientov, ktoré sú bohatým zdrojom vitamínov, minerálov a množstvom bioaktívnych látok. Je bohatý na horčík, vápnik a tiež draslík. Vzhľadom k tomu, že sa zelený jačmeň zberá mladý, neobsahuje lepok. Je tak bezpečný aj pre tých, ktorí ho nemôžu zaradiť do svojho jedálnička. Pri výbere je dôležité dbať na jeho formu. Jačmeň môžeme nájsť vo forme s vlákninou, ktorá má svetlejší odtieň a množstvo živín tu je v menej koncentrovanej forme. Druhým variantom je mladý jačmeň zo sušenej šťavy, kde chýba vláknina, ale o to viac obsahuje cenné látky a enzýmy, navyše je vo vode úplne rozpustný. Mladý jačmeň je zásaditý a rovnako ako chlorella alebo spirulina obsahuje veľké množstvo chlorofylu.

Účinky mladého jačmeňa

Pôsobí ako antioxidant
Obsahuje prírodný zdroj vitamínov

Na záver…

Ak sa rozhodnete chudnúť a potrebujete do seba dostať dobre stráviteľnú bielkovinu, bude pre vás vhodná spirulina. Pokiaľ sa chcete hlavne prečistiť a obohatiť veľkým množstvom chlorofylu, ktorý sa podieľa na krvotvorbe, oceníte chlorellu, a pokiaľ nestíhate prijímať dostatok vitamínov a minerálov prirodzenou cestou, môže byť pre vás prospešný mladý jačmeň, ktorý má zároveň zásadité pH a pôsobí ako antioxidant. Všetky zelené superpotraviny sú výnimočné svojim bohatým obsahom mikronutrientov a ak chcete ich pôsobenie znásobiť, kombinujte ich spoločne. Budú účinnejšie a vy tak docielite lepšie výsledky.