HUILE DE GERME DE BLÉ
Grâce à sa teneur élevée en acides gras essentiels oméga-3 et 6 et à
d'autres substances importantes sur le plan nutritionnel, l'huile de germe de
blé est un véritable trésor pour toute la famille. Il a une saveur agréable,
légèrement granuleuse, pour laquelle vous pouvez l'ajouter aux salades, aux
desserts RAW et à tous les plats froids.
Il convient également à la consommation directe, dite „à la
cuillère“.
L'histoire
Des germes très nutritifs
Le blé semé est l'une des plus anciennes plantes cultivées. Bien
qu'à l'origine, le blé ait été cultivé principalement pour ses graines
vivifiantes, on s'est aperçu au fil du temps que sa partie la plus précieuse
était le germe de blé, hautement nutritif.
Processus de transformation
Huile de germes
Le blé de semence (Triticum Aestivum L.) est une céréale mondiale
originaire d'Asie du Sud-Est. L'huile très prisée est extraite des graines
germées.
Composition et propriétés
Rapport idéal entre les acides gras oméga-3 et 6
Les acides gras essentiels linoléique et α-linolénique, qui représentent
ensemble 70 % de la composition de l'huile de germe de blé. Et ce n'est pas
tout. Ils sont présents dans l'huile dans un rapport idéal de 5:1 et
contribuent, avec les vitamines, les minéraux et les phytostérols végétaux,
à sa valeur nutritionnelle exceptionnelle.
Utilisation
Pour les salades, les desserts RAW et tous les plats froids
L'huile de germe de blé se caractérise par une couleur dorée et un goût
agréable, légèrement céréalier. Vous pouvez l'ajouter aux salades, aux
desserts RAW et à tout autre plat froid.
Vous pouvez également le consommer directement, dit „à la cuillère“,
pour reconstituer son importance nutritionnelle.
Pays d'origine
Chine