POEDER VAN SAP VAN JONGE GERST

Vanwege het hoge gehalte aan vitale enzymen, vitaminen, mineralen, aminozuren en vele andere zeer heilzame stoffen is poeder van sap van jonge gerst een absoluut uitzonderlijke superfood. Dankzij het gepatenteerde productieproces, inclusief het zogenaamde juicen, is het volledig oplosbaar in water. Zowel BIO als RAW kwaliteit is gegarandeerd.

POEDER VAN JONGE GERST vs. POEDER VAN SAP VAN JONGE GERST (SAP)

Beide vormen van gerst bevatten hetzelfde spectrum aan heilzame stoffen, maar in een andere concentratie. Vanwege het hoge vezelgehalte is poeder, in vergelijking met poeder van sap van jonge gerst, een minder geconcentreerde bron van deze stoffen. De aanwezige vezels „verdunnen“ het poeder niet alleen, maar dragen ook bij aan de slechtere oplosbaarheid en lichtere kleur.

Het verschil tussen beide vormen ontstaat door de verschillende verwerking van de scheuten. De sapvariant vangt alleen het meest waardevolle vloeibare deel van de plant op – dat wil zeggen de fractie met het hoogste gehalte aan actieve enzymen, chlorofyl, vitaminen en andere warmtegevoelige fytonutriënten. Hierdoor is het resulterende poeder aanzienlijk geconcentreerder en heeft het een natuurlijk fijner karakter en betere oplosbaarheid. De variant poeder van jonge gerst van de hele plant behoudt daarentegen ook de natuurlijke vezels en de complete plantenstructuur van de scheut, wat gewaardeerd zal worden door degenen die de voorkeur geven aan een vollere, „hele“ plantaardige vorm.

GESCHIEDENIS

Het geheime wapen van gladiatoren

Groene gerst is een van de oudste cultuurplanten. Bewaarde geschriften tonen aan dat, hoewel het oorspronkelijk uit Azië komt, het ook zeer populair werd in het gebied van het huidige Europa. In het oude Rome was het zelfs een van de belangrijkste supplementen die aan gladiatoren werden gegeven om hun prestaties te verbeteren. [1,2]

TEELT EN PRODUCTIE

Al na twintig dagen

Gerst (Hordeum vulgare) – een zeer snelgroeiende plant, waarvan de scheuten al op de twintigste dag na het zaaien worden geoogst. Dat is het moment waarop ze de maximale hoeveelheid voedingsstoffen hebben opgenomen die nodig zijn voor de groei en het leven van de hele plant.

Donkergroen sap

In de eerste fase van de productie worden vers geoogste gerstscheuten gemengd met een afgemeten hoeveelheid water. Oplosbare stoffen gaan over in de waterfase. Vezels en andere onoplosbare componenten worden geleidelijk uit het medium verwijderd. Het aldus verkregen donkergroene sap wordt vervolgens gedroogd tot de uiteindelijke poedervorm.

De temperatuur van het gehele productieproces wordt gereguleerd zodat deze niet hoger is dan 41 °C. Het gehalte aan actieve enzymen en andere voedingsstoffen wordt op deze manier maximaal beschermd.

SAMENSTELLING

Poeder vol voedingsstoffen

Dankzij de vroege oogsttijd en de zachte verwerking is poeder van sap van jonge gerst een rijke bron van vitale enzymen, vitaminen, mineralen en andere zeer heilzame stoffen in hun puur natuurlijke vorm. [1,2]

Bovendien is het van nature glutenvrij – het is daarom ook geschikt voor mensen met glutenintolerantie en coeliakie.

Gezondheidsclaims van de zogenaamde ON HOLD-lijst

Groene gerst:

• Antioxidant
• Algemeen tonicum van vitaminen en mineralen supplementen uit natuurlijke bron

ON HOLD-lijst – Dit is een lijst van stoffen en hun relatie tot de gezondheid, die ter beoordeling aan de EFSA zijn voorgelegd, maar de EFSA heeft nog geen wetenschappelijk advies uitgebracht of de EC heeft nog geen besluit genomen. Houd er rekening mee dat deze claims tijdelijk zijn.

GEBRUIK

In water, plantaardige melk en andere koude dranken

Ons poeder van sap van jonge gerst heeft een diepgroene kleur en een karakteristieke, kruidige smaak. U kunt het oplossen in water, plantaardige melk of een andere favoriete drank. Om de actieve enzymen te behouden, niet mengen met warme dranken.

Om de maximale voedingswaarde te behouden, raden wij aan het poeder te roeren met een houten of porseleinen lepel, niet met een metalen lepel, aangezien dit oxidatie kan veroorzaken.

AANBEVOLEN DOSERING

Roer dagelijks 2 afgestreken theelepels (5 g) poeder door een glas water of een andere koude drank. De aanbevolen dagelijkse dosis poeder van sap van jonge gerst is 5 g.

Voor een betere benutting van de aanwezige stoffen, gebruik gerst op een lege maag – een half uur voor of twee uur na de maaltijd.

AANBEVOLEN OPSLAG

Een natuurlijke eigenschap van poeder van jonge gerst is dat het zeer gemakkelijk vocht aantrekt. Bewaar het daarom altijd in de originele verpakking en sluit deze na het verwijderen van het poeder altijd goed af. De verpakking bevat ook een vochtvreter.

LAND VAN HERKOMST:

U.S.A.

VERPAKKINGSVA­RIANTEN:

• 250 g in een glazen pot
• 400 g in een papieren zak

BRONNEN

[1] VENUGOPAL, Shonima en Uma M. IYER, 2010. MANAGEMENT OF DIABETIC DYSLIPIDEMIA WITH SUBATMOSPHERIC DEHYDRATED BARLEY GRASS POWDER. International Journal of Green Pharmacy. 4(4), 1–6. [2] ZENG, Yawen et al., 2018. Preventive and Therapeutic Role of Functional Ingredients of Barley Grass for Chronic Diseases in Human Beings. Hindawi-Oxidative Medicine and Cellular Longevity. 1–15.