POEDER VAN SAP VAN JONGE GERST
Vanwege het hoge gehalte aan vitale enzymen, vitaminen, mineralen, aminozuren
en vele andere zeer heilzame stoffen is poeder van sap van jonge gerst een
absoluut uitzonderlijke superfood. Dankzij het gepatenteerde
productieproces, inclusief het zogenaamde juicen, is het volledig oplosbaar in
water. Zowel BIO als RAW kwaliteit is gegarandeerd.
POEDER VAN JONGE GERST vs. POEDER VAN SAP VAN JONGE GERST (SAP)
Beide vormen van gerst bevatten hetzelfde spectrum aan heilzame stoffen, maar
in een andere concentratie. Vanwege het hoge vezelgehalte is poeder, in
vergelijking met poeder van sap van jonge gerst, een minder
geconcentreerde bron van deze stoffen. De aanwezige vezels
„verdunnen“ het poeder niet alleen, maar dragen ook bij aan de
slechtere oplosbaarheid en lichtere kleur.
Het verschil tussen beide vormen ontstaat door de verschillende
verwerking van de scheuten. De sapvariant vangt alleen het
meest waardevolle vloeibare deel van de plant op – dat wil
zeggen de fractie met het hoogste gehalte aan actieve enzymen, chlorofyl,
vitaminen en andere warmtegevoelige fytonutriënten. Hierdoor is het
resulterende poeder aanzienlijk geconcentreerder en heeft het een
natuurlijk fijner karakter en betere oplosbaarheid. De variant poeder van jonge gerst van de
hele plant behoudt daarentegen ook de natuurlijke vezels en de
complete plantenstructuur van de scheut, wat gewaardeerd zal worden
door degenen die de voorkeur geven aan een vollere, „hele“
plantaardige vorm.
GESCHIEDENIS
Het geheime wapen van gladiatoren
Groene gerst is een van de oudste cultuurplanten. Bewaarde geschriften tonen
aan dat, hoewel het oorspronkelijk uit Azië komt, het ook zeer populair werd in
het gebied van het huidige Europa. In het oude Rome was het zelfs een van de
belangrijkste supplementen die aan gladiatoren werden gegeven om hun
prestaties te verbeteren. [1,2]
TEELT EN PRODUCTIE
Al na twintig dagen
Gerst (Hordeum vulgare) – een zeer snelgroeiende plant, waarvan de
scheuten al op de twintigste dag na het zaaien worden geoogst. Dat is het moment
waarop ze de maximale hoeveelheid voedingsstoffen hebben opgenomen die
nodig zijn voor de groei en het leven van de hele plant.
Donkergroen sap
In de eerste fase van de productie worden vers geoogste gerstscheuten gemengd
met een afgemeten hoeveelheid water. Oplosbare stoffen gaan over in de
waterfase. Vezels en andere onoplosbare componenten worden geleidelijk uit het
medium verwijderd. Het aldus verkregen donkergroene sap wordt vervolgens
gedroogd tot de uiteindelijke poedervorm.
De temperatuur van het gehele productieproces wordt gereguleerd zodat
deze niet hoger is dan 41 °C. Het gehalte aan actieve enzymen
en andere voedingsstoffen wordt op deze manier maximaal beschermd.
SAMENSTELLING
Poeder vol voedingsstoffen
Dankzij de vroege oogsttijd en de zachte verwerking is poeder van sap van
jonge gerst een rijke bron van vitale enzymen, vitaminen, mineralen en
andere zeer heilzame stoffen in hun puur natuurlijke vorm. [1,2]
Bovendien is het van nature glutenvrij – het is daarom
ook geschikt voor mensen met glutenintolerantie en coeliakie.
Gezondheidsclaims van de zogenaamde ON HOLD-lijst
Groene gerst:
- Antioxidant
- Algemeen tonicum van vitaminen en mineralen supplementen uit
natuurlijke bron
ON HOLD-lijst – Dit is een lijst van stoffen en hun relatie tot de
gezondheid, die ter beoordeling aan de EFSA zijn voorgelegd, maar de EFSA heeft
nog geen wetenschappelijk advies uitgebracht of de EC heeft nog geen besluit
genomen. Houd er rekening mee dat deze claims tijdelijk zijn.
GEBRUIK
In water, plantaardige melk en andere koude dranken
Ons poeder van sap van jonge gerst heeft een diepgroene kleur en een
karakteristieke, kruidige smaak. U kunt het oplossen in water, plantaardige
melk of een andere favoriete drank. Om de actieve enzymen te behouden,
niet mengen met warme dranken.
Om de maximale voedingswaarde te behouden, raden wij aan het poeder
te roeren met een houten of porseleinen lepel, niet met een metalen
lepel, aangezien dit oxidatie kan veroorzaken.
AANBEVOLEN DOSERING
Roer dagelijks 2 afgestreken theelepels (5 g) poeder door een glas water of
een andere koude drank. De aanbevolen dagelijkse dosis poeder van sap van jonge
gerst is 5 g.
Voor een betere benutting van de aanwezige stoffen, gebruik gerst op
een lege maag – een half uur voor of twee uur na de maaltijd.
AANBEVOLEN OPSLAG
Een natuurlijke eigenschap van poeder van jonge gerst is dat het zeer
gemakkelijk vocht aantrekt. Bewaar het daarom altijd in de originele
verpakking en sluit deze na het verwijderen van het poeder altijd goed af. De
verpakking bevat ook een vochtvreter.
LAND VAN HERKOMST:
U.S.A.
VERPAKKINGSVARIANTEN:
- 250 g in een glazen pot
- 400 g in een papieren zak
BRONNEN
[1] VENUGOPAL, Shonima en Uma M. IYER, 2010. MANAGEMENT OF DIABETIC
DYSLIPIDEMIA WITH SUBATMOSPHERIC DEHYDRATED BARLEY GRASS POWDER. International
Journal of Green Pharmacy. 4(4), 1–6. [2] ZENG, Yawen et al.,
2018. Preventive and Therapeutic Role of Functional Ingredients of Barley Grass
for Chronic Diseases in Human Beings. Hindawi-Oxidative Medicine and Cellular
Longevity. 1–15.