Historie

Zelený ječmen je považován za jednu z nejstarších zelených kulturních rostlin. Jeho účinky byly objeveny již před 7 000 lety v oblasti staré Číny. Na základě jeho blahodárných účinků bylo využití této rostliny rozšířeno po celé Asii a následně do oblasti Středního východu. V dalších letech bylo podvědomí o ječmenu rozšířeno do Evropy a dalších oblastí světa. Velmi oblíbený byl také ve starém Římě, kde patřil ke speciálním potravinám podávaným gladiátorům pro zlepšení jejich výkonů.

Původ a pěstování

Tato zelená rostlina je původem z Indie, kde je pěstována již od nepaměti. Jedná se o velice rychle rostoucí rostlinu. Již po deseti dnech od zasazení semen vyrůstají z klíčků mladé zelené výhonky. Výhonky jsou sklízeny již dvacátý den od vyklíčení, tedy v raném stádiu života rostliny. Rostliny, sklízené v tomto stádiu růstu, představují významný zdroj živin a biologicky aktivních látek.

Postup výroby

Na rozdíl od sušených extraktů, které jsou vyráběny z usušené extrahované šťávy, je při výrobě našeho produktu proces extrakce zcela vynechán. Náš produkt je tedy vyráběn odlišným způsobem, který zahrnuje následující postupy. Sklizené výhonky mladého ječmene jsou šetrně usušeny a následně rozemlety na výsledný prášek. Je šetrně zpracován tak, aby si zachoval co nejvíce svých jedinečných vlastností a maximální výživnou hodnotu.

PRÁŠEK Z MLADÉHO JEČMENE vs. PRÁŠEK ZE ŠŤÁVY Z MLADÉHO JEČMENE (DŽUS)

Tento produkt představuje klasickou formu mladého ječmene vyráběnou z celých usušených výhonků mladého ječmene. Zachovává tak svou přirozenou vlákninu, plnou rostlinnou strukturu a komplexní spektrum živin v jejich původní podobě. Je vhodnou volbou pro ty, kteří preferují celistvou rostlinnou formu s přirozeným obsahem nerozpustných složek. Pro uživatele, kteří hledají výživově intenzivnější a koncentrovanější variantu, je k dispozici také prášek ze šťávy mladého ječmene. Ten vzniká lisováním čerstvých výhonků a následným šetrným sušením získané šťávy. Touto metodou se zachytí především aktivní enzymy, vitaminy a další teplocitlivé fytonutrienty, díky čemuž má tato varianta jemnou, rychle rozpustnou konzistenci a vyšší koncentraci vybraných biologicky aktivních látek.

Složení a vlastnosti

Na základě doby sklizně a následného šetrného zpracování výhonků, se jedná o nutričně významný produkt. Prášek z mladého ječmene je bohatým zdrojem minerálů, vitamínů, aminokyselin a dalších fytonutrientů ve své čistě přírodní podobě. Některé z obsažených látek jsou však citlivé na vyšší teploty, a proto by měl být ječmen konzumován za studena. Nemíchejte s horkými nápoji, mohlo by dojít k poškození aktivních enzymů.

Jelikož jsou výhonky mladého ječmene také přirozeným zdrojem ve vodě nerozpustných látek, je prášek ve vodě jen částečně rozpustný. Nerozpustné částice mohou na dně sklenice vytvářet sediment, což je pro prášek z mladého ječmene zcela přirozený jev. V případě vytvoření sedimentu, doporučujeme obsah sklenice znovu promíchat a celý obsah sklenice vypít. Prášek z mladého ječmene je ideální přísadou do ranních smoothie, vychladlých kaší či jogurtů, kde, díky dalších komponent, dochází k lepšímu rozptýlení drobných částic tohoto prášku.

Doporučené dávkování

1 lžíci (7 gramů) denně rozmíchejte ve vodě, džusu, mléku, ovesné kaši, smoothie, cereáliích nebo v jiných pokrmech. Denní příjem ječmene: 7 g.

Upozornění

• Nepřekračujte doporučenou denní dávku.
• Výrobek není určen k náhradě pestré a vyvážené stravy.
• Uchovávejte mimo dosah dětí.
• Nevhodné pro děti do 3 let, těhotným a kojícím ženám.
• Skladujte v suchu, chraňte před teplem.

Balení: 250 g

Země původu: Indie

Zdroje

[1] VENUGOPAL, Shonima a Uma M. IYER, 2010. MANAGEMENT OF DIABETIC DYSLIPIDEMIA WITH SUBATMOSPHERIC DEHYDRATED BARLEY GRASS POWDER. Inter­national Journal of Green Pharmacy. 4(4), 1–6.

[2] ZENG, Yawen et al., 2018. Preventive and Therapeutic Role of Functional Ingredients of Barley Grass for Chronic Diseases in Human Beings. Hindawi-Oxidative Medicine and Cellular Longevity. 1–15.

[3] KOGA, Ryota et al., 2013. The effect of photo-irradiation on the growth and ingredient composition of young green barley (Hordeum vulgare). Agri­cultural Sciences. 4(4), 185–194.

[4] ASTOLFI, Stefania et al., 2010. Supply of sulphur to S-deficient young barley seedlings restores their capability to cope with iron shortage. Journal of Experimental Botany. 61(3), 799–806.

[5] BENEDET, JOHN A., HISAO UMEDA a TAKAYUKI SHIBAMOTO, 2007. Antioxidant Activity of Flavonoids Isolated from Young Green Barley Leaves toward Biological Lipid Samples. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 55, 5499–5504.