Olio di Sacha Inchi BIO dal gusto gradevole

****L'esclusività di questo olio di Sacha Inchi non convenzionale risiede nelle sue proprietà senza precedenti e nello straordinario valore nutrizionale per cui è rinomato in tutto il mondo. Grazie al suo gusto gradevole, è ottimo in insalate, creme spalmabili, marinate, salse e molti altri piatti freddi. Può anche essere mangiato direttamente, il cosiddetto „a cucchiaiate“, per fare il pieno di preziosi fitonutrienti.

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Storia Già 3 000 anni fa

//// La Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) è una pianta rampicante originaria dell'Amazzonia sudamericana. Gli effetti benefici dei semi di questa pianta erano già utilizzati dagli antichi Inca, 3.000 anni fa. [1, 2]

Processo di lavorazione

Spremuto a freddo

//// L'olio di Sacha Inchi viene estratto dai semi della pianta peruviana Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis), con il metodo più delicato, la spremitura a freddo. In questo modo, viene preservato il massimo contenuto di vitamine e di preziosi fitonutrienti.

Ingredienti

Olio della vita

**** Acidi grassi essenziali, vitamine A ed E, preziosi fitonutrienti: ecco i motivi per includere l'olio di Sacha Inchi nella vostra dieta. Inoltre, nonostante l'elevato contenuto di acidi grassi essenziali omega-3, ha un sapore gradevole. ****Non c'è da stupirsi che questo miracolo dell'Amazzonia venga spesso definito „olio della vita“. [1, 2]

Utilizzo

Per insalate, creme spalmabili, salse e marinate

L'olio di Sacha Inchi è tipico per il suo gusto gradevole e l'aroma meno pronunciato. Viene utilizzato esclusivamente nella cucina fredda, perché le sue sostanze salutari per l'organismo sono sensibili alle alte temperature. È ottimo nelle insalate di verdure, nelle creme spalmabili, nelle salse e nelle marinate. ****Per reintegrare i preziosi fitonutrienti si può anche consumare direttamente, il cosiddetto „a cucchiaiate“.

Paese di origine

Perù

Fonti

[1] Goyal, A.; Tanwar, B.; Sihag, M. K.; et al. Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.): Una fonte emergente di nutrienti, acidi grassi omega-3 e sostanze fitochimiche. Food Chem. 2022, (373), 1–10.

[2] Kittibunchakul, S.; et al. Valutazione della Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) By-Products as Valuable and Sustainable Sources of Health Benefits. Horticulturae 2022, (8), 1–12.