Le fave di cacao non tostate di qualità BIO, accuratamente selezionate e
selezionate, vengono essiccate al sole (RAW) e fermentate fino a un livello di
circa il 90%. Per secoli e millenni, questi fagioli sono stati tra i migliori
che la natura ha da offrire. Sono un superalimento, alcuni esperti li
definiscono addirittura il miglior superalimento. Il nome latino Theobroma cacao
significa cibo degli dei. I semi di cacao non tostati contengono un'ampia gamma
di minerali, vitamine, antiossidanti e altri fitonutrienti. Contengono grandi
quantità di magnesio biologico e facilmente digeribile, uno dei minerali più
importanti e più carenti. La sua carenza nella popolazione è generale.
Le fave di cacao non tostate sono anche la fonte più ricca di zolfo organico
in natura.
I semi di cacao non tostati sono talvolta classificati come afrodisiaci.
D'altra parte, sono adatti e apprezzati anche dai bambini. Le fave di cacao
contengono antociani, coloranti vegetali naturali di colore viola. Si trovano
anche, ad esempio, nell'acai e nei mirtilli.
Le punte di cacao di qualità BEWIT inducono una piacevole sensazione di
armonia, una buona condizione fisica e una freschezza e prontezza mentale.
Le punte di cacao contengono anche composti purinici – teobromina e, in
piccole quantità, caffeina. Queste sostanze hanno effetti simili grazie alla
loro affinità. Tuttavia, l'azione della teobromina è circa dieci volte più
sottile di quella della caffeina. Non c'è quindi bisogno di preoccuparsi di
effetti simili a quelli che possono verificarsi quando si beve caffè, come
alcuni effetti di „dipendenza“ e „sovrastimolazione“.
Si possono mangiare come noci o aggiungere ad altri piatti. Sono molto
apprezzati anche dai vegani e dai seguaci delle diete RAW e Paleo.
Noi di BEWIT produciamo i nostri nibs di cacao a partire dalle fave di
cacao. Abbiamo quindi il 100% di controllo sui fagioli utilizzati, che sono
stati lavorati a freddo e che non sono stati aggiunti additivi al prodotto
finale.
Ingredienti: 100% fave di cacao RAW biologiche,
schiacciate
Origine: Peru
Imballaggio: 150 g