Cercate un cacao di qualità con un gusto autentico e biologico?
Provate il nostro cacao in polvere non alcalinizzato.
Arricchirà la vostra dieta con una serie di sostanze benefiche e darà alle
vostre creazioni culinarie un ricco sapore di cacao, morbidezza
e un colore delicato.
Potrete preparare un delizioso cacao che coccolerà l'anima
di bambini e adulti – caldo in inverno e freddo nelle giornate afose. Potete
aggiungerlo a cibi e bevande, ad esempio porridge d'avena,
yogurt, muesli o frullati, per aumentare il valore nutrizionale e l'apporto di
antiossidanti. Brillarete anche nella preparazione di torte,
biscotti e altri dolci.
Il cacao in polvere completerà i vostri piatti con una serie di
nutrienti importanti, come polifenoli (flavan-3-oli,
teobromina), minerali (rame, manganese, magnesio, zinco, ferro) e fibre. È un
significativo antiossidante, migliora l'umore
e, grazie alla teobromina, vi darà anche una leggera spinta
quando la stanchezza si fa sentire.
Un classico per la vostra cucina di prima
qualità.
Benefici
- Prodotto 100% puro e naturale di
qualità bio
- Senza additivi artificiali, coloranti, aromi,
conservanti
- Non alcalinizzato, con alto contenuto di nutrienti
- Adatto ai vegani
- Fonte di antiossidanti – aiuta a ridurre lo stress
ossidativo e a rallentare l'invecchiamento
- Fonte di minerali e fibre
- Ha effetti leggermente stimolanti e allo stesso tempo
calmanti
- Migliora l'umore
- Agisce come afrodisiaco
- Rilassa la tensione muscolare
Cacao conosciuto e sconosciuto
Il cacao (Theobroma cacao) è un albero originario
delle parti tropicali del Sud America. Le persone probabilmente lo coltivavano
già nel V secolo. Oggi è diffuso in tutta la fascia tropicale, ampiamente
coltivato in Africa (Costa d'Avorio, Ghana, Camerun e altri). Il suo nome
significa „cibo degli dei“. I frutti sono baccelli lunghi circa 30 cm, che
all'interno contengono semi chiamati fave di cacao. Ed è proprio da questi che
si produce il cacao, una materia prima amata in tutto il mondo.
Come si produce il cacao?
Le fave di cacao (nib) vengono fermentate, essiccate, tostate, decorticate e
macinate in pasta di cacao. Questa viene utilizzata per produrre cioccolato,
oppure viene ulteriormente pressata ad alta pressione per separare il burro di
cacao, che viene utilizzato nell'industria alimentare, cosmetica
o farmaceutica. La massa di cacao rimanente, privata della componente grassa,
viene quindi frantumata e macinata in cacao in polvere.
Qual è la differenza tra cacao alcalinizzato e non alcalinizzato?
L'alcalinizzazione, nota anche come processo olandese, è un metodo in cui le
fave di cacao o la polvere vengono trattate con una soluzione alcalina per
ridurre il pH. Questo processo ammorbidisce il sapore, scurisce il colore e
migliora la solubilità del cacao. Tuttavia, può ridurre il contenuto di alcune
sostanze benefiche, come gli antiossidanti. Il cacao non alcalinizzato, al
contrario, mantiene il suo sapore originale e pronunciato, ha un colore più
chiaro e un contenuto di nutrienti leggermente superiore.
Modo d'uso
Il cacao in polvere può essere utilizzato per cuocere torte, biscotti,
ciambelle, muffin e altri dolci. È adatto per frullati, porridge o muesli.
Può essere utilizzato anche per preparare bevande o cioccolatini fatti in
casa. Basta aggiungere all'acqua, al latte o all'impasto e mescolare
accuratamente, oppure cospargere sulla superficie del piatto.
Utilizzate anche altri ingredienti della nostra offerta e aromatizzate il
cacao a vostro piacimento:
Provate anche
Oppure provate la massa di cacao già aromatizzata BEWIT
Cacao cerimoniale Spirit, BIO o BEWIT
Cacao cerimoniale Cream Spirit, BIO.
Vi è piaciuto il nostro cacao? Provate anche BEWIT Burro di cacao,
BIO o BEWIT Nib
di cacao, BIO RAW.
Conservazione consigliata
Conservare in un luogo fresco, buio e asciutto a una temperatura di 18–25
°C. Proteggere dalle variazioni di temperatura. Dopo l'apertura, conservare in
un contenitore ben chiuso.
Composizione
100% cacao in polvere da fave di cacao tostate (Theobroma cacao)
Paese di origine
Madagascar