Germogliare senza preoccupazioni con il Kit di germinazione

Arricchite la vostra dieta con i vostri alimenti germogliati in casa ricchi di sostanze nutritive. Con questo kit di germinazione è possibile fare tutto in normali condizioni domestiche, in modo semplice ed elegante,.

Nel set troverete due barattoli da 480 ml con speciali coperchi dotati di rete. In questo modo, i semi in germinazione ricevono aria e l'acqua residua può defluire dopo il risciacquo. Il set comprende anche una rastrelliera , dove è possibile riporre in modo sicuro i barattoli dal basso verso l'alto, e una ciotola per raccogliere l'acqua di scolo.

I materiali utilizzati – vetro trasparente e acciaio inox – consentono una facile e igienica manutenzione. Il vantaggio del vetro è la sua versatilità e il fatto che non reagisce con gli alimenti conservati e non ne altera il gusto e l'odore.

La germinazione non è mai stata così facile.

Tutto sulla germinazione

La germinazione è un modo semplice per aumentare il valore nutrizionale di semi, cereali o legumi. La germinazione inizia il processo di crescita di una nuova pianta, per il quale sono necessarie numerose sostanze benefiche anche per l'uomo.

** Pertanto, dopo la germinazione, i semi hanno un contenuto incomparabilmente più elevato di vitamine, minerali, enzimi, aminoacidi, fibre e altre sostanze. Inoltre, i minerali in questa forma sono più facili da assorbire e **utilizzare per il nostro organismo.

È possibile germogliare in casa in modo molto semplice ed economico. La coltivazione dei germogli promuove l'autosufficienza e la sostenibilità.

Vantaggi della germinazione

• Aumento del contenuto di nutrienti
• Migliore assorbimento e fruibilità
• Un gusto più delicato di semi e legumi
• Limitazione degli agenti gonfianti
• Riduzione del tempo di trattamento termico

Cosa si può germogliare

È possibile utilizzare qualsiasi seme di legumi, ortaggi, cereali o erbe per la germinazione. Tra i legumi, fagioli, piselli, lenticchie e fagioli mung sono spesso preparati in questo modo. Si possono far germogliare anche semi di girasole, zucca e lino, ravanelli, grano saraceno, erba medica, orzo, farro, avena e molti altri semi.

I semi germinati trovano impiego nella cucina calda e fredda. Si possono trasformare ulteriormente ad esempio in porridge, creme spalmabili, frullati o salse, oppure si possono utilizzare per guarnire zuppe, insalate, dolci e dessert. Possono anche essere mangiati così senza cottura come spuntino nutriente e veloce.

Avviso

Questo kit non è adatto per la germinazione di semi che formano un gel gelatinoso quando vengono messi a bagno, come il crescione, la chia o la rucola, poiché l'ammollo avvia il processo di marcescenza. Si consiglia di disidratare questi semi solo in un vassoio di germinazione.

Uso

Immergere i semi nell'acqua, propriamente e rimuovere i pezzetti difettosi e i detriti. Per la germinazione utilizzate solo semi interi, non danneggiati, non trattati chimicamente e non decorticati, possibilmente di qualità biologica.

Metteteli in un barattolo, avvitate il coperchio e versate l'acqua a circa tre quarti del barattolo. Lasciare imbevuto a temperatura ambiente per 5–12 ore (a seconda del tipo di seme).

Quindi versare l'acqua e sciacquare i semi . Capovolgere il barattolo , metterlo in una rastrelliera e posizionarlo su una superficie piana vicino a una finestra a temperatura ambiente di circa 20 °C, al riparo dalla luce diretta del sole. Risciacquare 2–3 volte al giorno con acqua fredda, da sciacquare sempre.

Dopo qualche giorno, i semi germogliano. La durata della germinazione dipende dal tipo di seme e dalla temperatura ambientale. I germogli sono immediatamente pronti per essere consumati.

Possono essere ulteriormente conservati nel frigorifero, dove la loro crescita rallenterà. Sciacquatele con acqua prima di mangiarle.

Questa confezione contiene

• 2 pezzi bicchieri 480 ml
• 2 pezzi tappo
• 1 pezzo di supporto
• 1 vassoio di raccolta

I semi per la germinazione non sono inclusi .

Può essere utile

Completate il vostro kit con un vasetto di riserva, un coperchio di riserva o un involucro per vasetti per una germinazione ancora più efficiente.