BIO KENDERPROTEIN
Szuperélelmiszer, tele minőségi, könnyen felszívódó
fehérjékkel, magas tápértékkel, ráadásul tisztán
természetes formában. Alakítsa át reggeli kását vagy kedvenc smoothie-ját
fehérjében gazdag, laktató étellé. Készítsen saját proteinitalokat,
szeleteket vagy más edzés utáni snacket, ízlése szerint.
A kenderprotein története
Minden a távoli Kínában kezdődött
Ennek a sötétzöld növénynek a felfedezői kétségkívül a kínaiak. Az
akkori császár, Chen Nung feljegyezte a kender hihetetlen
hatásairól szóló információkat az első kínai
gyógyszerkönyvbe, ezzel lavinát indítva el az akkori kínai
orvosok körében is. És ahogy az lenni szokott, a nomád népek
vándorlásának és a bevált tapasztalatoknak köszönhetően ennek a szent
növénynek a tudása az egész világon elterjedt. [1]
Ízletes és mégis tápláló
A növény népszerűvé vált gyors növekedése és
hulladékmentes felhasználása miatt is. Az ízletes és
rendkívül tápláló kendermagokat magas fehérje- és
olajtartalmuk miatt mindenféle ételhez
adták. [1,2]
Egyre nagyobb érdeklődés
A kendertermékek iránti érdeklődés folyamatosan növekszik, nemcsak a
lelkes fogyasztók, hanem a tisztán természetes alapú
étrend-kiegészítők gyártói körében is. [2]
Termesztés és gyártás
A kender alacsony környezeti hatású növény
A kender növény különösen gyors növekedéséről és
viszonylag nagy ellenállóképességéről ismert, amihez
nincs szükség peszticidekre és herbicidekre. Ezáltal
alacsony környezeti hatású növény. A beültetéstől
számított 120 nap elteltével a kender
betakarítható. Az így kapott kenderproteint a kendermagolaj
préselése során keletkező pogácsából nyerik.
Finomra őrölt por
A pogácsákat csak kíméletes őrléssel és
szitálással dolgozzák fel, azaz egy mechanikus eljárással, amely
nem igényel magas hőmérsékletet. Az így kapott porban
megmaradnak a természetes enzimek és aktív anyagok.
Összetétel és tulajdonságok
Fehérjékkel teli szuperélelmiszer
A magas fehérjetartalom nemcsak a
sportolóknak jön jól, akiknek fokozott a
fehérjeszükségletük. A fehérjetartalom még a marhahúshoz
képest is kétszeres, ami fehérjékkel teli szuperélelmiszerré
teszi. A természetesen jelenlévő poliszacharidok és növényi
olajok ráadásul energiát adnak és
felpörgetnek. [3,4]
Összetétel
Őrölt kendermagpor (Cannabis sativa)
Zöld erősítés nemcsak edzés után
A fehérjék számos fontos funkciót látnak el. Az
izomépítésen kívül szükségesek a hormonok,
enzimek, vér, védekező anyagok és más struktúrák
képződéséhez. Fontos odafigyelni a megfelelő bevitelükre, minden
életkorban. [5]
Aggodalom nélkül
A kenderprotein olyan kendermagból készül, amely
nem tartalmaz pszichoaktív anyagokat, mint például a THC.
[3] Sőt, magas tápértéke miatt kár lenne elkerülni őket. Ráadásul a
kendertermékekre vonatkozó előírások nagyon szigorúak, így aggodalomra
semmi ok.
Felhasználás
Reggelire, uzsonnára, bármikor…
A kenderprotein jellegzetes zöld színével és karakteres,
földes, diós ízével tűnik ki. Hozzáadhatja reggeli
kásákhoz, smoothie-khoz és nyers desszertekhez. Összetétele és szerkezete
miatt ideális összetevő házi protein szeletek és italok
elkészítéséhez is.
Származási ország
Románia
Források
[1] BONINIA, Sara Anna et al., 2018. Cannabis sativa: A comprehensive
ethnopharmacological review of a medicinal plant with a long history. Journal
of Ethnopharmacology. 5(227), 300–315.
[2] WANG, Xian-Sheng, Chuan-He TANG, Xiao-Quan YANG és Wen-Rui GAO.
Characterization, amino acid composition and in vitro digestibility of hemp
(Cannabis sativa L.) proteins. Food Chemistry. 2008, (107), 11–18.
[3] HOUSE, JAMES D., JASON NEUFELD és GERO LESON. Evaluating the Quality of
Protein from Hemp Seed (Cannabis sativa L.) Products Through the use of the
Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Score Method. Journal of Agricultural
and Food Chemistry. 2010, 58, 11801–11807.
[4] HOFFMAN, Jay R. és Michael J. FALVO. PROTEIN – WHICH IS BEST? Journal
of Sports Science and Medicine. 2004, (3), 118–130.
[5] MILLWARD, D Joe, Donald K LAYMAN, Daniel TOMÉ és Gertjan SCHAAFSMA.
Protein quality assessment: impact of expanding understanding of protein and
amino acid needs for optimal health. The American Journal of Clinical Nutrition.
2008, 87(5), 1576–1581.