English 
Česky
Magyar
Polski
Deutsch
Slovensky
Română
Organic black cumin seeds
The seeds of the black cumin seed, known as black cumin, are characterised by a rather strong, bitter and slightly spicy taste. They can be used to flavour salad dressings, vinaigrettes and various types of sauces. They are often added to pickling jars used for the preparation of fermented vegetables. They are also suitable for baking bread or other savoury pastries because of their distinctive aroma.
CZ-BIO-002
Code: 4000000025000004
Code: 4000000050000001
History
The herb, whose seeds are known as black cumin, has a long history. Recipes or known effects related to this „heavenly herb“ can be traced back to ancient writings of Chinese and Tibetan medicine. By Ayurvedic physicians, the chickweed is even considered one of the most powerful plants in the world. In ancient Egyptian times, a valuable oil of a darker colour was extracted from the seeds of the chervil. Which, on account of its beneficial effects, earned it the name of the black gold of the pharaohs. The seeds themselves, thanks to their distinctive taste, have become part of traditional dishes, especially in Turkey, India and the Middle East.
Origin and cultivation
The black-eyed Susan is an annual herb native to Southeast Asia, where it still thrives today. It grows up to 60 cm tall and produces showy yellow, pink or light blue flowers. The fruits are large, swollen capsules containing black seeds. The seeds are harvested at the stage of full maturity when they have a fully developed typical taste. The harvested seeds are then gently dried and sold mainly as a spice.
Composition and properties
The black cumin seeds are recognisable at first sight, especially because of their dark colour and typical geometric shape. In terms of composition, the seeds are a source of essential fibre, vegetable oils and other valuable substances. Due to the presence of a unique spectrum of aromatic substances, black cumin seeds have become a popular spice, not only in the region of present-day India, but across the globe.
Instructions for use
Black cumin has a rather distinctive, bitter and slightly spicy taste. The flavour of these seeds is often associated with the taste of pepper. They can be used to flavour salad dressings, vinaigrettes and various types of sauces. They are often added to the liqueurs used for the preparation of fermented vegetables. They are also suitable for baking bread or other savoury pastries due to their distinctive aroma.
Origin: India
Sources
[1] MOHEBBATIA, Reza and ABBASALI ABBASNEZHADB, 2020. Effects of Nigella sativa on endothelial dysfunction in diabetes mellitus: A review. Journal of Ethnopharmacology. 252.
[2] KOOTIA, Wesam et al. 2016. Phytochemistry, pharmacology, and therapeutic uses of black seed (Nigella sativa). Chinese Journal of Natural Medicines. 14(10), 732–745.
[3] KAMAL-ELDIN, Afaf, 2009. Gourmet and Health-Promoting Specialty Oils. 299–311.
[4] HAMDAN, Amiza, Ruszymah HAJI IDRUS and Mohd HELMY MOKHTAR, 2019. International Journal of Environmental Research and Public Health. 16(24), 4911.
[5] YUAN, Tao et al., 2014. Indazole-Type Alkaloids from Nigella sativa Seeds Exhibit Antihyperglycemic Effects via AMPK Activation in Vitro. Journal of Natural Products. 77(10), 2316–2320.
ø Nutritional information
| Per 100 g | |
|---|---|
| Energy value | 1967 kJ / 471 kcal |
| Fat | 22.3 g |
| – of which saturates | 0.4 g |
| Carbohydrates | 44.2 g |
| – of which sugars | 2.3 g |
| Fibre | 11.0 g |
| Protein | 17.8 g |
| Salt | <0.01 g |
Customers reviews
100%(5x)
Jedním slovem, výborné ! přidávám do salátu, smoothie, do domácího chleba, už jsme na té zvláštní chuti asi závislí :-) Objednávám opakovaně, doporučuji. Používám taktéž bio olej z černuchy seté (black cumin oil / „černý kmín“), je rovněž z Bewit…
Vegan kapsle jsou skvele – jdou snadno naplnit jak olejem s esenci,tak bylinným praskem. Jsem moc vdecna za vegan formu. Pravidelne uzivam nyni nejen byliny,ale take olej cerny kmin + esence red mandarinka + kadidlo. Krome spokojeneho zazivani (jiz…
View all (5)
Technology and production process
All ingredients contained in the product are 100% pure and natural and non-synthetic.
Our ethical approach is based on respect for all living things = we have not, do not and will never in the future test our products on animals.
We check the exact composition and quality of essential oils at a unique level in our laboratory in Ostrava. For more information on the methods by which we discover the secrets of these unique gifts of nature, se you could find out here .
Did you know that you can download the oil analysis on the tab of each product, under the „Downloads“ tab? Or just take a look at the a sample example ofPalmarosa essential oil.
The product has been developed and produced in an atmosphere of love, harmony and with intent of giving benefit to all who use it.
This product is suitable for vegans. At no stage during development, testing or production of this item were animal or dairy products used.
ø Nutritional information
| Per 100 g | |
|---|---|
| Energy value | 1967 kJ / 471 kcal |
| Fat | 22.3 g |
| – of which saturates | 0.4 g |
| Carbohydrates | 44.2 g |
| – of which sugars | 2.3 g |
| Fibre | 11.0 g |
| Protein | 17.8 g |
| Salt | <0.01 g |
Jedním slovem, výborné ! přidávám do salátu, smoothie, do domácího chleba, už jsme na té zvláštní chuti asi závislí...
Jedním slovem, výborné ! přidávám do salátu, smoothie, do domácího chleba, už jsme na té zvláštní chuti asi závislí :-) Objednávám opakovaně, doporučuji. Používám taktéž bio olej z černuchy seté (black cumin oil / „černý kmín“), je rovněž z Bewit nabídky. Určitě neváhejte obojí vyzkoušet !
Vegan kapsle jsou skvele - jdou snadno naplnit jak olejem s esenci,tak bylinným praskem. Jsem moc vdecna za vegan formu...
Vegan kapsle jsou skvele – jdou snadno naplnit jak olejem s esenci,tak bylinným praskem. Jsem moc vdecna za vegan formu. Pravidelne uzivam nyni nejen byliny,ale take olej cerny kmin + esence red mandarinka + kadidlo. Krome spokojeneho zazivani (jiz jsem zde psala u oleje z c.kminu), je zde i efekt teto kombinace v mirnem zestihleni bricha, pasu. Dokonale, dekuji za ty dary.
Ideální do ranních kaši. Do kuchyně, zejména polévek i do hlavních jídel :)
Ideální do ranních kaši. Do kuchyně, zejména polévek i do hlavních jídel :)
Podpora pro překonání covidu: drcené semínka černuchy seté smíchané s medem. Je to sice náročné sníst, ale okamžitě aktivuje imunitu...
Podpora pro překonání covidu: drcené semínka černuchy seté smíchané s medem. Je to sice náročné sníst, ale okamžitě aktivuje imunitu těla. Když člověk není nemocný, tak skvělá přísada do vaření a salátů.
Černý kmín by neměl chybět v indické kuchyni, nádherně jídlo provoní. Dá se také přidávat do chleba a nebo jako...
Černý kmín by neměl chybět v indické kuchyni, nádherně jídlo provoní. Dá se také přidávat do chleba a nebo jako zálivka do oleje na saláty.
Velice zajímavé koření s netradiční chutí, na kterou jsme si museli prvně zvyknout, pak jsme si ji zamiloval. Černý kmín...
Velice zajímavé koření s netradiční chutí, na kterou jsme si museli prvně zvyknout, pak jsme si ji zamiloval. Černý kmín je výborný pro dochucení jídel, např. indických nebo jen tak do salátu.
Výborná a výživná pochoutka! Naklíčené hořčičné semínka a semínka černuchy. Naklíčeno za 4 dny. Přidám zeleninu, kterou mám ráda, lžíci...
Výborná a výživná pochoutka! Naklíčené hořčičné semínka a semínka černuchy. Naklíčeno za 4 dny. Přidám zeleninu, kterou mám ráda, lžíci hořčičného oleje, lžíci lněného nebo jiného BIO oleje, který máte rádi a smlsne si celá rodinka :-) Dneska jsem měla k obědu spolu s blanšírovaným chřestem a grilovaným tofu. Mňam :-)
