Cacao de cérémonie

Le cacao de cérémonie peut être obtenu à partir de plusieurs variétés de fèves de cacao. Cacao trinitario, Cacao Forastero et Cacao Criollo. La dernière variété, le Criollo, est peut-être la plus rare et la plus savoureuse qui soit, avec un arôme riche et une saveur forte, mais elle est très sensible. Le nom Criollo vient du mot espagnol signifiant "original". La variété Criollo ne représente que 5 % de la production de cacao et est difficile à trouver dans sa meilleure qualité. Notre cacao de cérémonie provient de fournisseurs de qualité au Pérou, où nous sélectionnons soigneusement les meilleures sources.

Effets cérémoniels du cacao

Le cacao de cérémonie de haute qualité est riche en antioxydants, qu'il contient en très grande quantité.
contient des minéraux tels que le fer, le zinc, le cuivre, le magnésium, le calcium et le potassium. Les minéraux sont très importants pour le fonctionnement de l'organisme et le cacao les contient sous leur forme naturelle et la plus saine. Les fèves de cacao sont l'un des aliments les plus riches en magnésium.
a un effet préventif contre les maladies cardiovasculaires.
réduit l'hypertension artérielle
Favorise la concentration et la créativité
agit comme un aphrodisiaque, il stimule donc le désir sexuel et la libido.
Harmonise et agit comme un antidépresseur naturel

Molécule de félicité anandamide

L'anandamide est naturellement produite dans le corps (cerveau) lors de techniques de respiration ou après une longue course. Le cacao est peut-être le seul aliment qui contient l'anandamide, un cannabinoïde endogène. Cette molécule est responsable des sentiments de félicité, de bonheur, d'euphorie mais aussi de récompense et de motivation.

Préparation cérémonielle du cacao

Mélanger 20 à 40 g de cacao de cérémonie par portion avec du lait végétal ou de l'eau à une température maximale de 50 °C afin d'éviter la destruction des substances précieuses. Vous pouvez ajouter de la cannelle, de la vanille ou de la crème de coco pour parfumer le tout. Vous pouvez également ajouter au cacao des adaptogènes tels que la maca peruviana.

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