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BEWIT Aceite de oliva virgen extra de Creta BIO
Olea Europaea Fruit Oil
Este aceite de oliva virgen extra de Creta con certificación BIO te cautivará por su color distintivo, su aroma y su sabor excepcional. Es especialmente útil en cocinas frías.
CZ-BIO-002
Reseña destacada del equipo BEWIT
„Jsem Řekyně, luxusní olivový olej je hojnou součástí mé kuchyně, nad nákupem od Bewit jsem uvažovala déle a raději jsem neměla očekávání. Když jsem balení otevřela, nádherná vůně oleje mě očarovala, a chuť překvapila. Panenský olivový olej Bewit je naprostá pecka na českém trhu, je velmi kvalitní a já ho s hrdostí nabízím dále. Děkuji :)“
Christina Krejčí
100% pure and natural
Todos los ingredientes contenidos en nuestros productos son 100% puros y naturales, no sintéticos.
Historia
Aceites de oliva, ¿los más antiguos?
Los informes arqueológicos demuestran que los olivos ya se cultivaban en el año 3000 a.C. Sin embargo, las leyendas que se conservan sugieren que las aceitunas fueron objeto de atención mucho antes. En cualquier caso, los historiadores están de acuerdo en una cosa: las primeras plantaciones de olivos se establecieron en la región mediterránea, donde estos árboles benditos siguen prosperando hoy en día. También se puede encontrar mucha información relacionada con los olivos en la antigua literatura griega, donde las aceitunas son símbolo de riqueza, abundancia, poder y paz.
Hoy en día** no cabe la menor duda de los efectos beneficiosos de este aceite legendario**. Muchos de ustedes lo asocian con la comida sana o con los beneficios de la dieta mediterránea, en la que este milagro desempeña un papel insustituible.
Origen y cultivo
Una de las cosas interesantes de los olivos es que producen aceitunas después de veinte o más años de crecimiento. En cualquier caso, el alto valor nutritivo y el delicioso sabor del aceite de oliva son las principales razones por las que merece la pena esperar a estos frutos oleaginosos. Además, pueden fructificar durante cientos de años en suelos fértiles. Los olivares son, pues, un valioso patrimonio que ha sobrevivido durante muchas generaciones.
Las aceitunas, fruto de los olivos, se recolectan a mano, normalmente entre el 5º y el 7º mes de su crecimiento. Para que el aceite de oliva resultante lleve la etiqueta de „virgen extra“, las aceitunas deben procesarse de forma cuidadosa** en los 4 días siguientes a su recolección**.
Así, el prensado de aceite se realiza únicamente de forma mecánica a baja presión y a temperaturas bajas que no superen los 50 °C. Durante el prensado de este aceite de oliva de calidad no se utilizan disolventes ni otros productos químicos.
Composición y propiedades
Nuestro aceite de oliva virgen extra certificado BIO se caracteriza por su color verde claro a oscuro y su sabor excepcional, por lo que es uno de nuestros aceites más populares. Gracias al cuidadoso método de elaboración, conserva la máxima cantidad de minerales valiosos, vitaminas liposolubles, fitonutrientes presentes de forma natural y también colorantes, que contribuyen a su coloración natural. Además, el aceite de oliva se distingue por su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados, que representan hasta el 70%.
Instrucciones de uso
Para conservar todas las sustancias beneficiosas, no exponer este aceite a altas temperaturas y utilizar sólo en una cocina fría.
La combinación de aceite de oliva con verduras es un acierto seguro. Además, el aceite de oliva mantiene las verduras frescas y crujientes durante más tiempo. También se utiliza mucho en la cocina mediterránea. Por ejemplo, no puedes prescindir del aceite de oliva a la hora de preparar la famosa ensalada italiana Caprese. Siguiendo el ejemplo español, se puede comer simplemente con pan y sal.
Beneficios
- Virgen extra
- Certificado BIO
- Prensado en frío
- 100% natural
- Sin conservantes ni colorantes
Información
Contenido de peróxido: <20 [meq O2/kg]
Acidez: <0,5 [%]
Contenido en polifenoles: 891 [mg/kg]
Contenido de cera: ≤150 [mg/kg]
K232: <2,5
K268: <0,22
ΔK: <0,01
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