Aceite de coco fraccionado / MCT

Este aceite de coco fraccionado de primera calidad impresiona no sólo por su composición natural, sino también por su imaginativa consistencia líquida. Convierte tus ensaladas de frutas, batidos y bebidas proteicas favoritas en un tentempié nutritivo que realmente hace efecto. Además, es delicioso y se deshace en la lengua.

Historia

Árbol de la abundancia, árbol del cielo

Los cocoteros no son sólo una joya exótica de las playas de catálogo. Ya en las antiguas culturas asiáticas, estos Árboles de la Abundancia, los árboles del cielo, se dedicaban a la deidad de la época. Y los cocos, se usaban para rituales religiosos. [1]

Hace ya 4 000 años

Es increíble, pero el aceite de coco se prensaba hace 4.000 años. Ya entonces se utilizaba tanto interna como externamente como remedio eficaz para la piel seca y para la terapia capilar. En las zonas tropicales y soleadas, era imprescindible. [2]

Alimentos funcionales con propiedades excepcionales

Por sus excepcionales propiedades, el aceite de coco ocupa desde hace décadas una de las primeras posiciones en el mercado de los alimentos funcionales . [1,2]

Origen y cultivo

Carne grasa

El cocotero es una palmera notoriamente atractiva que bordea las orillas de los ríos y mares tropicales. El aceite de coco resultante se extrae de la pulpa de su fruto maduro, el coco.

Fraccionado

El fraccionamiento es un proceso sencillo que consiste en subenfriar el aceite de coco y separar los sólidos así formados. El aceite de coco fraccionado conserva su consistencia líquida incluso a temperaturas de refrigeración. [3]

Composición y propiedades

Ácido caprílico, ácido cáprico

El triunfo del aceite de coco fraccionado son los ácidos grasos de cadena media que contiene, de ahí su segundo nombre MCT (Triglicéridos de Cadena Media).
Las propiedades nutricionales únicas del aceite se deben principalmente a los ácidos caprílico (C8) y cáprico (C10), que son los que están presentes en mayor cantidad en el aceite.

Naturalmente transparente, agradablemente suave

Debido a su composición única y a su método de elaboración, el aceite de coco fraccionado MCT es naturalmente transparente. Además, tiene un sabor sorprendente y agradablemente su­ave.

Lleno de energía disponible

La gran ventaja del MCT, aceite de coco fraccionado, es su fácil absorción y digestibilidad, lo que se debe a su alto contenido en ácidos grasos de cadena media. Por tanto, representa una fuente excepcional de energía fácilmente disponible. [4]

Usar

Para macedonias, batidos y bebidas proteicas

Debido a su delicioso sabor natural y a su consistencia fundente, el aceite de coco fraccionado es un ingrediente adecuado para cereales de desayuno, macedonias, batidos y bebidas proteicas. En resumen, se puede añadir allí donde se desee su delicado sabor.

Para acabar

• 100% Natural
• Sin colorantes ni conservantes
• Ideal tanto para veganos como para vegetarianos

PAÍS DE ORIGEN

Recursos

[1] SHANKAR, PADMINI, SUMAN AHUJA y ALEXANDRA TRACCHIO. Aceite de coco: una revisión. De la palabra fraccionada podemos deducir que se divide en las llamadas fracciones. Al igual que el aceite de coco natural, es una rica fuente de ácidos grasos, pero cada uno contiene diferentes ácidos grasos.

[2] MARINA, A. M., Y. B. Debido a la eliminación del ácido láurico, este aceite conserva su forma líquida. Durante el proceso de fraccionamiento, se separan los distintos tipos de ácidos grasos que están naturalmente presentes en el aceite. Esta tecnología es utilizada principalmente por las empresas de alimentos. El aceite de coco fraccionado se compone principalmente de ácido caprílico 65% y ácido cáprico 42%. Estos ácidos grasos de cadena media se metabolizan de manera diferente en el cuerpo que otras grasas.

[3] MARIKKAR, J.M.N., D. SARAF a M.H. La abreviatura del nombre inglés Medium Chain Triglycerides significa triacilglicéridos de cadena media (es decir, ácidos grasos). Gracias a su forma líquida, tiene un uso mucho más amplio. Es muy popular en la industria cosmética, se absorbe bien.

Nombre botánico español: ** Coco ** Nombre en inglés: ** Coconut Oil ** Nombre latino: ** Cocos Nucifera Oil ** País de origen: ** Filipinas