BIO Aceite de Sacha Inchi sabor agradable
La exclusividad de este aceite no convencional de Sacha Inchi radica en sus
propiedades sin precedentes y su extraordinario valor nutritivo , por los que es
reconocido en todo el mundo. Gracias a su agradable sabor, es ideal para
ensaladas, cremas para untar, adobos, salsas y muchos otros platos fríos.
También puede comerse directamente, lo que se llama „a cucharadas“, para
reponer los valiosos fitonutrientes.
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Historia Hace ya 3 000 años
//// El sacha inchi (Plukenetia volubilis) es una planta trepadora originaria
de la Amazonia sudamericana. Los efectos beneficiosos de las semillas de
esta planta ya eran utilizados por los antiguos incas, hace
3.000 años. [1, 2]
Proceso de procesamiento
Prensado en frío
//// El aceite de Sacha Inchi se extrae de las semillas de la planta
peruana Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis) , mediante el método más suave, el
prensado en frío. De este modo, se conserva el máximo contenido de
vitaminas y valiosos fitonutrientes.
Composicion
Aceite de vida
Ácidos grasos esenciales, vitaminas A y E, fitonutrientes valiosos –
estas son las razones para incluir el aceite de Sacha Inchi en su dieta.
Además, a pesar de su alto contenido en ácidos grasos esenciales omega-3,
tiene un sabor agradable. No es de extrañar que este milagro de la Amazonia se
conozca como el „aceite de la vida“. [1, 2]
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Para ensaladas, cremas para untar, salsas y adobos
El aceite de Sacha Inchi es típico por su sabor agradable y su aroma
menos pronunciado. Se utiliza exclusivamente en la cocina fría, porque
sus sustancias beneficiosas para el organismo son sensibles a las altas
temperaturas. Es ideal para ensaladas de verduras, cremas para untar, salsas y
adobos. Para reponer los valiosos fitonutrientes también se puede consumir
directamente, lo que se denomina „a cucharadas“ .
País de origen
Perú
Recursos
[1] Goyal, A.; Tanwar, B.; Sihag, M. K.; et al. Sacha inchi (Plukenetia
volubilis L.): An emerging source of nutrients, omega-3 fatty acid and
phytochemicals. Food Chem. 2022, (373), 1–10.
[2] Kittibunchakul, S.; et al. Evaluación del Sacha Inchi (Plukenetia
volubilis L.) By-Products as Valuable and Sustainable Sources of Health
Benefits. Horticulturae 2022, (8), 1–12.