PROTEÍNA DE CÁÑAMO ECOLÓGICA

Un superalimento repleto de proteínas de alta calidad y fácil absorción con un alto valor nutricional, además de ser completamente natural. Convierta sus gachas de desayuno o su batido favorito en una comida rica en proteínas que le saciará. Prepare sus propias bebidas proteicas, barritas u otros tentempiés post-entrenamiento, a su gusto.

Historia de la proteína de cáñamo

Todo comenzó en la lejana China

Los descubridores de esta planta de color verde intenso son, sin duda, los chinos. El emperador Chen Nung de la época registró información sobre los increíbles efectos del cáñamo en el primer farmacopea china, lo que desató una avalancha de enorme interés no solo entre los médicos chinos de la época. Y como suele ocurrir, gracias a la migración de las tribus nómadas y a las experiencias verificadas, el conocimiento de esta planta sagrada se extendió por todo el mundo. [1]

Sabroso y nutritivo a la vez

La planta también se hizo popular por su rápido crecimiento y su uso sin residuos. Las semillas de cáñamo sabrosas y altamente nutritivas se añadían a todo tipo de platos por su alto contenido en proteínas y aceites. [1,2]

Interés creciente

El interés por los productos de cáñamo no deja de aumentar, no solo entre los consumidores entusiastas, sino también entre los fabricantes de suplementos dietéticos de base puramente natural. [2]

Cultivo y producción

El cáñamo es una planta con bajo impacto ambiental

La planta de cáñamo es famosa sobre todo por su crecimiento muy rápido y su considerable resistencia, por lo que no necesita pesticidas ni herbicidas. Esto la convierte en un cultivo con bajo impacto ambiental. El cáñamo se puede cosechar tan solo 120 días después de la siembra. La proteína de cáñamo resultante se obtiene de los residuos que quedan al prensar el aceite de cáñamo.

Polvo finamente molido

Los residuos se procesan únicamente mediante molienda y tamizado suaves, es decir, un proceso mecánico que no requiere altas temperaturas. De este modo se conserva el contenido natural de enzimas y sustancias activas en el polvo resultante.

Composición y propiedades

Un superalimento repleto de proteínas

Por su alto contenido en proteínas, es ideal no solo para deportistas que tienen una mayor necesidad de ellas. El contenido de proteínas es incluso el doble en comparación con un bistec de ternera, lo que lo convierte en un superalimento repleto de proteínas. Gracias a los polisacáridos y aceites vegetales naturalmente presentes, además energiza y proporciona energía. [3,4]

Composición

Polvo de semillas de cáñamo molidas (Cannabis sativa)

Un refuerzo verde no solo después del entrenamiento

Las proteínas desempeñan muchas funciones importantes. Además de construir músculos, son necesarias para la formación de hormonas, enzimas, sangre, anticuerpos y otras estructuras. Es importante asegurar una ingesta suficiente de ellas, y esto a cualquier edad. [5]

Sin preocupaciones

La proteína de cáñamo se elabora a partir de semillas de cáñamo que no contienen sustancias psicoactivas, como el THC. [3] Al contrario, dada su alto valor nutricional, sería una pena evitarlas. Además, las regulaciones relacionadas con los productos de cáñamo son muy estrictas, así que no se preocupe.

Uso

Para el desayuno, como tentempié en cualquier momento…

La proteína de cáñamo se caracteriza por su color verde y su sabor característico, terroso con matices a nuez. Puede añadirla a gachas de desayuno, batidos y postres crudos. Por su composición y estructura, también es un ingrediente ideal para preparar barritas y bebidas proteicas caseras.

País de origen

Rumanía

Fuentes

[1] BONINIA, Sara Anna et al., 2018. Cannabis sativa: A comprehensive ethnopharmaco­logical review of a medicinal plant with a long history. Journal of Ethnopharmacology. 5(227), 300–315.

[2] WANG, Xian-Sheng, Chuan-He TANG, Xiao-Quan YANG y Wen-Rui GAO. Characterization, amino acid composition and in vitro digestibility of hemp (Cannabis sativa L.) proteins. Food Chemistry. 2008, (107), 11–18.

[3] HOUSE, JAMES D., JASON NEUFELD y GERO LESON. Evaluating the Quality of Protein from Hemp Seed (Cannabis sativa L.) Products Through the use of the Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Score Method. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2010, 58, 11801–11807.

[4] HOFFMAN, Jay R. y Michael J. FALVO. PROTEIN – WHICH IS BEST? Journal of Sports Science and Medicine. 2004, (3), 118–130.

[5] MILLWARD, D Joe, Donald K LAYMAN, Daniel TOMÉ y Gertjan SCHAAFSMA. Protein quality assessment: impact of expanding understanding of protein and amino acid needs for optimal health. The American Journal of Clinical Nutrition. 2008, 87(5), 1576–1581.