Aceite de aguacate ecológico de delicioso sabor y agradable
consistencia espesa
Este aceite de aguacate prensado en frío y certificado BIO tiene un
sabor delicioso y una consistencia agradablemente espesa. Es ideal para
ensaladas de verduras, verduras para untar, adobos para barbacoa y mayonesa
casera. No se quema a altas temperaturas, por lo que también es
adecuado para cocinar, hornear y freír.
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Historia Fuente de fuerza y vitalidad
Fuente de fuerza y vitalidad: así se ha considerado durante milenios el
fruto del peral, el nutritivo aguacate. Ya eran muy valiosas para los antiguos
aztecas, que fueron los primeros en extraer de ellas aceite de aguacate.
Proceso de procesamiento
Prensado en frío
//// Peral (Persea gratissima): árbol robusto de hoja perenne originario de
México. El apreciado aceite de aguacate se extrae de la pulpa de su
fruto de forma suave, mediante prensado en frío.
Composición y propiedades
Vitaminas, minerales, ácidos grasos insaturados
El aceite de aguacate es una fuente natural de vitaminas
liposolubles, minerales y ácidos grasos insaturados, especialmente ácido
oleico. No se quema a altas temperaturas, por lo que también es
adecuado para cocinar, hornear y freír. [1]
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Para ensaladas, cremas para untar, adobos y mayonesas
El aceite de aguacate se caracteriza por una consistencia
agradablemente espesa y un sabor delicioso que no domina a los demás
ingredientes. Es ideal para ensaladas de verduras, verduras para untar
y adobos para barbacoa. También puedes hacer mayonesa de aguacate casera.
No se quema a altas temperaturas, por lo que también es adecuado
para hornear, cocinar y freír.
País de origen
Recursos
[1] Allan, W.; Marie, W.; Laurence, E.; et al. 2 – Avocado Oil.
Gourmet and Health-Promoting Specialty Oils 2009,
73–125.