Aceite de aguacate BIO de delicioso sabor y agradable
consistencia densa
Este aceite de aguacate prensado en frío y certificado BIO destaca
por su delicioso sabor y su agradable consistencia densa. Es excelente
para ensaladas de verduras, patés vegetales, adobos para barbacoa y mayonesas
caseras.
Historia
Fuente de fuerza y vitalidad
Fuente de fuerza y vitalidad – así se han considerado
durante milenios los frutos del aguacatero, los nutritivos aguacates. Ya eran
muy valorados por los antiguos aztecas, quienes fueron los primeros en prensar
aceite de aguacate.
Proceso de elaboración
Prensado en frío
El aguacatero (Persea gratissima) – un árbol robusto y perenne
originario de México. El tan popular aceite de aguacate se obtiene de
la pulpa de sus frutos de forma suave, mediante prensado en frío.
Composición y propiedades
Vitaminas, minerales, ácidos grasos insaturados
El aceite de aguacate es una fuente natural de vitaminas
liposolubles, minerales y ácidos grasos insaturados, especialmente ácido
oleico.
Uso
Para ensaladas, patés, adobos y mayonesas
El aceite de aguacate se caracteriza por su agradable consistencia
densa y su delicioso sabor, que no enmascara otros ingredientes. Es
excelente para ensaladas de verduras, patés vegetales y adobos para barbacoa.
También puedes preparar mayonesa de aguacate casera con él.
País de origen
Kenia
Fuentes
[1] Allan, W.; Marie, W.; Laurence, E.; et al. 2 – Avocado Oil.
Gourmet and Health-Promoting Specialty Oils 2009,
73–125.