FUSIÓN DE ACEITE DE HUESO DE ALBARICOQUE CON CERTIFICACIÓN ECOLÓGICA

Nuestro aceite de hueso de albaricoque prensado en frío y certificado BIO tiene un sabor agradablemente suave y se funde en la lengua . Es perfecto para ensaladas de frutas, para untar, adobos y muchos otros platos fríos, a los que aporta suavidad y un atractivo sabor pleno.

HISTORIA

Una parte confiable de muchas culturas

Independientemente de su origen, los albaricoquesson una parte íntima de muchas culturas alrededor del mundo.. Los antiguos egipcios ya preparaban sus bebidas tradicionales con la pulpa de los albaricoques. Por el contrario, los colonos ingleses no permitieron el excepcional aceite de albaricoque, que utilizaban interna y externamente. Y sólo gracias a los trabajadores griegos podemos disfrutarlos aquí en Europa.

Proceso de procesamiento

Prensado en frío

Albaricoque común (Prunus Armeniaca) – un árbol frutal de fama mundial originario de China. El preciado aceite de albaricoque se obtienede las semillas de sus frutos de la forma más suave, mediante prensado en frío..

Composición y propiedades

Ácidos grasos insaturados, vitaminas, compuestos bioactivos…

La composición del aceite de albaricoque se compone principalmente de ácidos grasos insaturadosde los cuales el ácido oleico (71,6%) y el ácido graso esencial omega-6 linoleico (21,4%) están representados en mayor cantidad.

Gracias al cumplimiento de bajas temperaturas de prensado y a la omisión del proceso de refinación, en el aceite se conserva la máxima cantidad de valiosos compuestos bioactivos, vitaminas, provitaminas y otras sustancias beneficiosas..

USO

Para ensaladas de frutas, pastas, adobos…

El aceite de albaricoque se caracteriza por un sabor agradablemente suave y una consistencia fundente.. Es perfecto para ensaladas de frutas, para untar, adobos y muchos otros platos fríos, a los que aporta suavidad y un atractivo sabor pleno.

También se puede verter sobre gachas enfriadas, albóndigas de frutas y buñuelos.

PAÍS DE ORIGEN:

Pavo