FUSIÓN DE ACEITE DE HUESO DE ALBARICOQUE CON CERTIFICACIÓN ECOLÓGICA
Nuestro aceite de hueso de albaricoque prensado en frío y certificado BIO
tiene un sabor agradablemente suave y se funde en la lengua . Es perfecto para
ensaladas de frutas, para untar, adobos y muchos otros platos fríos, a los que
aporta suavidad y un atractivo sabor pleno.
HISTORIA
Una parte confiable de muchas culturas
Independientemente de su origen, los albaricoquesson una parte
íntima de muchas culturas alrededor del mundo.. Los antiguos egipcios
ya preparaban sus bebidas tradicionales con la pulpa de los albaricoques. Por el
contrario, los colonos ingleses no permitieron el excepcional aceite de
albaricoque, que utilizaban interna y externamente. Y sólo gracias a los
trabajadores griegos podemos disfrutarlos aquí en Europa.
Proceso de procesamiento
Prensado en frío
Albaricoque común (Prunus Armeniaca) – un árbol frutal de fama
mundial originario de China. El preciado aceite de albaricoque se
obtienede las semillas de sus frutos de la forma más suave, mediante
prensado en frío..
Composición y propiedades
Ácidos grasos insaturados, vitaminas, compuestos bioactivos…
La composición del aceite de albaricoque se compone principalmente
de ácidos grasos insaturadosde los cuales el ácido oleico (71,6%) y
el ácido graso esencial omega-6 linoleico (21,4%) están representados en
mayor cantidad.
Gracias al cumplimiento de bajas temperaturas de prensado y a la omisión del
proceso de refinación, en el aceite se conserva la máxima cantidad de
valiosos compuestos bioactivos, vitaminas, provitaminas y otras sustancias
beneficiosas..
USO
Para ensaladas de frutas, pastas, adobos…
El aceite de albaricoque se caracteriza por un sabor agradablemente
suave y una consistencia fundente.. Es perfecto para ensaladas de
frutas, para untar, adobos y muchos otros platos fríos, a los que aporta
suavidad y un atractivo sabor pleno.
También se puede verter sobre gachas enfriadas, albóndigas de frutas y
buñuelos.
PAÍS DE ORIGEN:
Pavo