Historia

La cebada verde es considerada una de las plantas cultivadas verdes más antiguas. Sus efectos fueron descubiertos hace 7.000 años en la antigua China. Gracias a sus efectos beneficiosos, el uso de esta planta se extendió por toda Asia y posteriormente a la región de Oriente Medio. En los años siguientes, el conocimiento de la cebada se extendió a Europa y otras partes del mundo. También fue muy popular en la antigua Roma, donde era uno de los alimentos especiales que se daban a los gladiadores para mejorar su rendimiento.

Origen y cultivo

Esta planta verde es originaria de la India, donde se cultiva desde tiempos inmemoriales. Es una planta de crecimiento muy rápido. A los diez días de la siembra, brotan de las semillas jóvenes brotes verdes. Los brotes se cosechan el vigésimo día después de la germinación, es decir, en una etapa temprana de la vida de la planta. Las plantas cosechadas en esta etapa de crecimiento representan una fuente importante de nutrientes y sustancias biológicamente activas.

Proceso de fabricación

A diferencia de los extractos secos, que se producen a partir de jugo extraído y secado, en la fabricación de nuestro producto se omite por completo el proceso de extracción. Nuestro producto se fabrica de una manera diferente, que incluye los siguientes procedimientos. Los brotes de cebada joven cosechados se secan suavemente y luego se muelen hasta obtener el polvo final. Se procesa suavemente para conservar la mayor cantidad posible de sus propiedades únicas y su máximo valor nutricional.

POLVO DE CEBADA JOVEN vs. POLVO DE JUGO DE CEBADA JOVEN (JUGO)

Este producto representa la forma clásica de cebada joven producida a partir de brotes enteros de cebada joven secados. De este modo, conserva su fibra natural, su estructura vegetal completa y un espectro complejo de nutrientes en su forma original. Es una opción adecuada para quienes prefieren una forma vegetal integral con un contenido natural de componentes insolubles. Para los usuarios que buscan una variante nutricionalmente más intensa y concentrada, también está disponible el polvo de jugo de cebada joven. Este se obtiene prensando brotes frescos y luego secando suavemente el jugo resultante. Este método captura principalmente enzimas activas, vitaminas y otros fitonutrientes sensibles al calor, lo que le confiere a esta variante una consistencia fina, de rápida disolución y una mayor concentración de sustancias biológicamente activas seleccionadas.

Composición y propiedades

Debido al momento de la cosecha y al procesamiento suave posterior de los brotes, es un producto nutricionalmente significativo. El polvo de cebada joven es una rica fuente de minerales, vitaminas, aminoácidos y otros fitonutrientes en su forma puramente natural. Sin embargo, algunas de las sustancias contenidas son sensibles a las altas temperaturas, por lo que la cebada debe consumirse fría. No mezclar con bebidas calientes, ya que podría dañar las enzimas activas.

Dado que los brotes de cebada joven también son una fuente natural de sustancias insolubles en agua, el polvo es solo parcialmente soluble en agua. Las partículas insolubles pueden formar un sedimento en el fondo del vaso, lo cual es un fenómeno completamente natural para el polvo de cebada joven. En caso de formación de sedimento, recomendamos volver a mezclar el contenido del vaso y beber todo el contenido. El polvo de cebada joven es un ingrediente ideal para batidos matutinos, gachas frías o yogures, donde, gracias a otros componentes, se logra una mejor dispersión de las pequeñas partículas de este polvo.

Dosis recomendada

Mezclar 1 cucharada (7 gramos) al día en agua, zumo, leche, avena, batidos, cereales u otros alimentos. Ingesta diaria de cebada: 7 g.

Advertencia

• No exceda la dosis diaria recomendada.
• El producto no está destinado a sustituir una dieta variada y equilibrada.
• Mantener fuera del alcance de los niños.
• No apto para niños menores de 3 años, mujeres embarazadas y lactantes.
• Almacenar en un lugar seco, proteger del calor.

Envase: 250 g

País de origen: India

Fuentes

[1] VENUGOPAL, Shonima y Uma M. IYER, 2010. MANAGEMENT OF DIABETIC DYSLIPIDEMIA WITH SUBATMOSPHERIC DEHYDRATED BARLEY GRASS POWDER. International Journal of Green Pharmacy. 4(4), 1–6.

[2] ZENG, Yawen et al., 2018. Preventive and Therapeutic Role of Functional Ingredients of Barley Grass for Chronic Diseases in Human Beings. Hindawi-Oxidative Medicine and Cellular Longevity. 1–15.

[3] KOGA, Ryota et al., 2013. The effect of photo-irradiation on the growth and ingredient composition of young green barley (Hordeum vulgare). Agricultural Sciences. 4(4), 185–194.

[4] ASTOLFI, Stefania et al., 2010. Supply of sulphur to S-deficient young barley seedlings restores their capability to cope with iron shortage. Journal of Experimental Botany. 61(3), 799–806.

[5] BENEDET, JOHN A., HISAO UMEDA y TAKAYUKI SHIBAMOTO, 2007. Antioxidant Activity of Flavonoids Isolated from Young Green Barley Leaves toward Biological Lipid Samples. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 55, 5499–5504.