Ätherisches Kochen | Buchweizenschale voll mit Aroma und Geschmack

19. 11. 2024

Buchweizen ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Rutin und Mineralien. Dank der kurzen Garzeit bleiben die meisten Nährstoffe erhalten und Sie sparen Zeit in der Küche!
⁠

Um das Video anzusehen, müssen Sie Marketing-Cookies aktivieren. Cookie-Einstellungen öffnen

Was Sie benötigen:

100 g BEWIT Buchweizen geschält - Graupen, BIO
BEWIT Thymian Thymol
BEWIT Rosmarin
2 EL BEWIT Fraktioniertes Kokosöl / MCT
1 EL BEWIT Kokosöl BIO
BEWIT Himalayasalz rosa - fein gemahlen
BEWIT Schwarzer Pfeffer ganz
Bio Tempeh
2 kleinere Möhren
1 Petersilie
1 Lauch
200 ml Wasser

Verfahren:

Schnelles Kochen der Buchweizen: In einem Topf 200 ml Wasser zum Kochen bringen und den Buchweizen hinzufügen. 1 Minute kochen lassen, dann vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten ruhen lassen. Der Buchweizen nimmt das Wasser auf und erhält eine weiche, fluffige Textur.

Zubereitung von Gemüse und Tempeh: Lauch, Karotten, Petersilie und Tempeh in kleine Stücke schneiden.

Rösten: BEWIT Kokosöl BIO in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anrösten, bis es weich ist. Das Tempeh hinzugeben und weiter rösten, bis eine goldene Kruste entsteht.

Öl Gewürzmischung: Das BEWIT fraktionierte Kokosöl / MCT in die Schüssel geben. Mit Hilfe eines Zahnstochers die ätherischen Öle BEWIT Thymian Thymol und BEWIT Rosmarin hinzufügen - für jedes Öl einen eigenen Zahnstocher verwenden, damit sie sich nicht vermischen.

Fertigstellung: Den Buchweizen mit dem Gemüse und Tempeh mischen, die vorbereitete Ölmischung dazugeben, mit BEWIT Himalaya-Salz und frisch gemahlenem BEWIT Pfeffer würzen.

Ein Tipp: Dieses Gericht ist eine ausgezeichnete Wahl für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Der Buchweizen sättigt und die Zubereitung nimmt nur wenig Zeit in Anspruch - ideal für Tage, an denen man schnell eine gesunde Mahlzeit servieren möchte.