Fraktioniertes Kokosöl / MCT

Dieses hochwertige fraktionierte Kokosöl besticht nicht nur durch seine natürliche Zusammensetzung, sondern auch durch seine originelle, flüssige Konsistenz. Beliebte Obstsalate, Smoothies und Proteinshakes verwandelt es in einen nahrhaften Snack, der wirklich Energie gibt. Außerdem ist es köstlich und zergeht auf der Zunge.

Geschichte

Baum des Überflusses, Baum des Himmels

Kokospalmen sind bei weitem nicht nur ein exotisches Juwel von Katalogstränden. Bereits zur Zeit der alten asiatischen Kulturen waren diese Bäume des Überflusses, Bäume des Himmels dem damaligen Gott geweiht. Und die Kokosnüsse dienten religiösen Ritualen. [1]

Bereits vor 4000 Jahren

Es ist kaum zu glauben, aber Kokosöl wurde bereits vor 4000 Jahren gepresst. Schon damals wurde es innerlich und äußerlich als wirksames Mittel gegen trockene Haut und zur Haarpflege verwendet. In den tropischen, sonnenverwöhnten Gebieten war es eine absolute Notwendigkeit. [2]

Funktionelles Lebensmittel mit außergewöhnlichen Eigenschaften

Aufgrund seiner außergewöhnlichen Eigenschaften nimmt Kokosöl seit Jahrzehnten einen der vordersten Plätze auf dem Markt für funktionelle Lebensmittel ein. [1,2]

Herkunft und Anbau

Ölhaltiges Fruchtfleisch

Die Kokospalme ist eine notorisch bekannte, ansehnliche Palme, die die Ufer tropischer Flüsse und Meere säumt. Das resultierende Kokosöl wird aus dem Fruchtfleisch ihrer reifen Früchte, der Kokosnüsse, gewonnen.

Fraktioniert

Die Fraktionierung ist ein einfacher Prozess, bei dem Kokosöl unterkühlt und die dabei entstehenden festen Anteile abgetrennt werden. Seine flüssige Konsistenz behält das fraktionierte Kokosöl auch bei Kühlschranktem­peraturen. [3]

Zusammensetzung und Eigenschaften

Caprylsäure, Caprinsäure

Der Triumph des fraktionierten Kokosöls sind die enthaltenen mittelkettigen Fettsäuren, daher auch sein zweiter Name MCT (Medium Chain Triglycerides). Die einzigartigen Nährwerteigen­schaften des Öls werden insbesondere durch die Caprylsäure (C8) und die Caprinsäure (C10) bestimmt, die in höchster Konzentration im Öl enthalten sind.

Natürlich klar, angenehm mild

Aufgrund seiner einzigartigen Zusammensetzung und Verarbeitung ist MCT, fraktioniertes Kokosöl, von Natur aus klar. Zudem zeichnet es sich durch einen überraschend angenehm milden Geschmack aus.

Voller verfügbarer Energie

Ein großer Vorteil von MCT, fraktioniertem Kokosöl, ist seine leichte Aufnahme und Verdaulichkeit, die auf dem hohen Gehalt an mittelkettigen Fettsäuren beruht. Somit stellt es eine absolut außergewöhnliche Quelle leicht verfügbarer Energie dar. [4]

Anwendung

In Obstsalate, Smoothies und Proteinshakes

Aufgrund seines natürlich köstlichen Geschmacks und seiner zartschmelzenden Konsistenz ist fraktioniertes Kokosöl eine geeignete Zutat für Frühstücksbreie, Obstsalate, Smoothies und Proteinshakes. Sie können es einfach überall hinzufügen, wo sein milder Geschmack erwünscht ist.

Abschliessend

• 100 % natürlich
• Ohne Farb- und Konservierungsstof­fe
• Geeignet für Veganer und Vegetarier

URSPRUNGSLAND

China, Volksrepublik

Quellen

[1] SHANKAR, PADMINI, SUMAN AHUJA und ALEXANDRA TRACCHIO. Coconut oil: a review. ResearchGate. 2014, 62–64.

[2] MARINA, A. M., Y. B. CHE MAN, S. A. H. NAZIMAH a I. AMIN. Chemical Properties of Virgin Coconut Oil. Journal of american oil chemical society. 2009, (86), 301–307.

[3] MARIKKAR, J.M.N., D. SARAF a M.H. DZULKIFLY. International Journal of Food Properties. 2013, (16), 1284–1292.

[4] Décombaz, J.; Arnaud, M.; Milon, H.; et al. Energy metabolism of medium-chain triglycerides versus carbohydrates during exercise. Eur. J. Appl. Physiol. Occup. Physiol. 1983, (52), 9–14.