Spirulina Plus RAW, stukken

Een groen supervoedsel vol vitaminen, mineralen en vele andere zeer heilzame stoffen, in de meest natuurlijke vorm. Dankzij de voorzichtige verwerking blijft hun waardevolle inhoud maximaal behouden. De knapperige stukjes spirulina kunnen direct worden gegeten of worden gebruikt om verschillende soorten salades en soepen op smaak te brengen. Het ziet er ook geweldig uit in groentespreads.

Geschiedenis

Meer eten

Blauwgroene coatings van spirulina bedekten de oppervlakken van zoetwatermeren al in de tijd van de Azteken en Maya's, die spirulina verzamelden en droogden tot blauwgroen poeder en verrijkten hun graanvoedsel met een complex van voedingsstoffen en beschouwden het als „voedsel van het meer.“

Herontdekt

De herontdekking van dit groene supervoedsel werd rond 1960 gedaan door botanicus Jean Leonard, die geïntrigeerd was door de traditionele blauwgroene „Dihe“-cake die door de lokale bevolking werd geserveerd tijdens zijn Frans-Belgische expeditie naar Afrika.

Anthony William kan er geen genoeg van krijgen.

In de wereld van vandaag neemt spirulina een van de leidende posities in op de markt voor voedingssupple­menten. Het wordt steeds populairder dankzij de grote promotie van Anthony William, die geen voorstander is van de effecten van de stoffen in spirulina. [1, 2, 3]

Oorsprong en teelt

Linker spiralen van spirulina

Spirulina is een blauwgroene zoetwatercyano­bacterie die heel schoon water, voldoende zonlicht en een relatief hoge pH nodig heeft om goed te groeien. Naarmate het groeit, draait het in een linkshandige spiraal, waaraan het zijn naam ontleent. Volgroeide spirulina vormt een blauwgroene coating die voorzichtig wordt geoogst als biomassa. [1, 2, 3]

In stukken gebroken

Geoogste blauwgroene spirulina biomassa wordt met een speciale perstechniek in dunne „spaghetti“ geperst, die voorzichtig wordt gedroogd en dan in de ontstane stukjes wordt gebroken. De unieke verwerkingstechno­logie en de lage temperaturen tot 42 °C houden RAW SPIRULINA PLUS nog „levend“ en behouden enzymen en andere waardevolle stoffen die gevoelig zijn voor hoge temperaturen.

Samenstelling en eigenschappen

Vol vitaminen, mineralen en heilzame stoffen

Magnesium, selenium, chroom of fosfor – al deze mineralen komen in hoge hoeveelheden voor in spirulina. Elke cel in het lichaam zal ook blij zijn met de aanwezigheid van natuurlijke zink en calcium.

Onder de vitamines is het vooral vitamine K, waarvan het hoge gehalte spirulina wordt benadrukt.

Wat macronutriënten betreft, is spirulina niet alleen een belangrijke bron van de noodzakelijke vezels, maar ook van plantaardig, gemakkelijk opneembaar eiwit.

De kenmerkende kleur van spirulina is te danken aan het blauwgroene pigment fycocyanine, de dominante kleurstof van deze zoetwatercyano­bacterie. Carotenoïde of chlorofylkleur­stoffen dragen ook bij aan de kleurzweem.

Dit product is van nature glutenvrij – dus het is ook geschikt voor mensen met glutenintolerantie en coeliakiepatiënten.

Veganisten en vegetariërs moeten waakzamer zijn

Vanwege het hoge gehalte aan ijzer en vitamine B12 is spirulina ook een geschikt plantaardig voedingssupplement voor veganisten en vegetariërs die mogelijk een tekort aan deze stoffen hebben.

Gebruik

Voor salades, soepen en spreads

De blauwgroene spirulina stukjes zullen zeker indruk maken met hun knapperige consistentie en kenmerkende algenachtige smaak. De knapperige stukjes kunnen direct worden gegeten of worden gebruikt om verschillende soorten salades en soepen op smaak te brengen. Het is geweldig in combinatie met groentespreads, waaraan het een kenmerkende smaak en aantrekkelijk uiterlijk toevoegt.

Aanbevolen dosering

1 – 2 keer per dag 1 theelepel (1 theelepel 2,5 g).

Je kunt kiezen uit twee verpakkingsopties:

• in papieren zak, inhoud 250 g,
• in een pot, inhoud 70 g.

Waarschuwing:

• De aanbevolen dagelijkse dosis niet overschrijden.
• Het product is niet bedoeld ter vervanging van een gevarieerde en evenwichtige voeding.
• Buiten bereik van kinderen bewaren.
• Niet bedoeld voor kinderen jonger dan 3 jaar.
• Droog bewaren, beschermen tegen hitte.

Oorsprong: India

Conclusie

Gezondheidsclaims van de zogenaamde ON HOLD lijst:

• gewichtsbeheersing – eetlust,
• antioxidant,
• normale bloedsuikerspiegel,
• natuurlijke immuniteit – immuunsysteem,
• toon, vitaliteit,
• spiermassa – gewichtsverlies.

ON HOLD lijst – Dit is een lijst van stoffen en hun relatie tot de gezondheid die naar de EFSA zijn gestuurd voor beoordeling, maar de EFSA heeft nog geen advies uitgebracht of de EC heeft nog geen beslissing genomen. Houd er rekening mee dat deze claims tijdelijk zijn.

Bronnen

[1] ANTONIO DEL RIO-CHANONA, Ehecatl, Dongda ZHANG en Youping XIE, 2015. Dynamische simulatie en optimalisatie voor de groei van Arthrospira platensis en de productie van C-fycocyanine. Onderzoek naar industriële en technische chemie. 54(43), 10606–10614.

[2] TEULING, Emma et al., 2017. Vergelijking van eiwitextracten uit verschillende eencellige groene bronnen. Tijdschrift voor landbouw- en voedingsmidde­lenchemie. 65(36), 7989–8002.

[3] LI, Yuchen, Carmen LAMMI en Giovanna BOSCHIN, 2019. Recente vooruitgang in microalgenpeptiden: Voordelen en analyse van cardiovasculaire gezondheid. Tijdschrift voor landbouw- en voedingsmidde­lenchemie. 67(43), 11825–11838.