Mariadistelolie met unieke voedingseigen­schappen

Deze koudgeperste mariadistelolie heeft een milde, licht bittere smaak. Het is uitstekend geschikt voor het op smaak brengen van saladedressings, spreads en diverse dipsauzen. Vanwege de unieke voedingseigen­schappen kun je het ook direct innemen, zogenaamd „per lepel“.

Geschiedenis

Voor het eerst vermeld in geschriften uit het oude Griekenland

De vroegste vermelding van de bonte mariadistel is waarschijnlijk te vinden in de geschriften van de eminente wetenschapper Theophrastus, die letterlijk zijn leven wijdde aan het kruid en de effecten ervan. Uit de oliehoudende zaden van mariadistel en andere kruiden ontwikkelde een reinigend tonicum dat werd voorgeschreven aan mensen met leveraandoenin­gen.[1,2]

De opvattingen van Theophrastus werden geleidelijk opgevolgd door Gaius Plinius Secundus, die zijn bevindingen over de ondersteunende effecten van mariadistel gedetailleerd vastlegde in een natuurhistorische encyclopedie genaamd Naturalis Historia. [3]

De inzichten van beide eminente persoonlijkheden werden niet verspild

De gegevens dienden als uitgangspunt voor een groep Duitse wetenschappers die als eerste het belangrijkste actieve ingrediënt – Silymarin**- uit de zaden isoleerden **. Het is een officieel erkende stof sinds 1968. [1, 2, 3]

Verwerkingsproces

Koud geperst

Mariadistel (Silybum marianum L.) is een pretentieloos kruid dat oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied komt. De prachtig paarse bloemen laten aan het einde van de zomer droge, ongebroken zaden los, waaruit de olie wordt gewonnen. En op een zeer zachte manier – koude persing.

Samenstelling en eigenschappen

De samenstelling van mariadistelolie bestaat voornamelijk uit onverzadigde vetzuren, waarvan het essentiële linolzuur het meest voorkomt.

Door de lage perstemperaturen en het weglaten van het raffinageproces blijft de maximale hoeveelheid waardevolle bioactieve stoffen, vitaminen, provitaminen en andere heilzame stoffen behouden in de resulterende olie.

Gebruik

Slasauzen, spreads, diverse dips, op brood en „op een lepel“.

Mariadistelzaadolie heeft een milde, licht bittere smaak. Het is uitstekend geschikt voor het op smaak brengen van saladedressings, spreads en diverse dipsauzen. Het is ook heerlijk in combinatie met knapperig brood of ander favoriet gebak.

Geschikt voor directe consumptie, ook wel „op een lepel“ genoemd.

Om alle aanwezige stoffen te bewaren, is ideaal om deze olie te serveren bij koude of gekoelde gerechten.

Dosering

Dagelijkse inname van mariadistelolie: 3–5 ml (1–2 theelepels). Begin met een dosis van 3 ml (1 theelepel), ten minste 15 minuten voor de maaltijd. Spoel het weg met een glas water. Verhoog de dosis geleidelijk tot 5 ml (2 theelepels) over 14 dagen.

Waarschuwing:

De aanbevolen dagelijkse dosis niet overschrijden. Het product is niet bedoeld ter vervanging van een gevarieerde en evenwichtige voeding. Niet geschikt voor kinderen jonger dan 3 jaar, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven.

Land van herkomst

China

Bronnen

[1] Z. TOKLU, Hale et al, 2008. Silymarin, het antioxidantbes­tanddeel van Silybum marianum, voorkomt door sepsis veroorzaakt acuut long- en hersenletsel. Tijdschrift voor chirurgisch onderzoek. 145(2), 214–222.

[2] SHAKER, E., H.. MAHMOUD en S. MNAA, 2010. Silymarin, het antioxidantbes­tanddeel en Silybum marianum extracten voorkomen leverschade. Voedsel- en chemische toxicologie. 48(3), 803–806.

[3] BAHMANI, Mahmood et al. 2015. Silybum marianum: Meer dan hepatoprotectie. Tijdschrift voor Evidence-Based Complementary & Alternative Medicine. 20(4), 292–301.