Geschiedenis

Groene gerst wordt beschouwd als een van de oudste groene cultuurplanten. De effecten ervan werden al 7.000 jaar geleden ontdekt in het oude China. Op basis van de gunstige effecten werd het gebruik van deze plant verspreid over heel Azië en vervolgens naar het Midden-Oosten. In de daaropvolgende jaren werd de kennis over gerst verspreid naar Europa en andere delen van de wereld. Het was ook erg populair in het oude Rome, waar het behoorde tot speciale voedingsmiddelen die aan gladiatoren werden gegeven om hun prestaties te verbeteren.

Oorsprong en teelt

Deze groene plant is oorspronkelijk afkomstig uit India, waar het al sinds onheuglijke tijden wordt verbouwd. Het is een zeer snelgroeiende plant. Al tien dagen na het zaaien van de zaden groeien er jonge groene scheuten uit de kiemen. De scheuten worden al op de twintigste dag na het kiemen geoogst, dus in een vroeg stadium van het plantenleven. Planten die in dit groeistadium worden geoogst, vormen een belangrijke bron van voedingsstoffen en biologisch actieve stoffen.

Productieproces

In tegenstelling tot gedroogde extracten, die worden geproduceerd uit gedroogd geëxtraheerd sap, wordt het extractieproces bij de productie van ons product volledig weggelaten. Ons product wordt dus op een andere manier geproduceerd, die de volgende procedures omvat. De geoogste jonge gerstscheuten worden voorzichtig gedroogd en vervolgens vermalen tot het uiteindelijke poeder. Het wordt voorzichtig verwerkt om zoveel mogelijk van zijn unieke eigenschappen en maximale voedingswaarde te behouden.

GERSTEGRASPOEDER vs. GERSTEGRASSAPPOEDER (SAP)

Dit product vertegenwoordigt de klassieke vorm van gerstegras gemaakt van hele gedroogde jonge gerstscheuten. Het behoudt zo zijn natuurlijke vezels, volledige plantenstructuur en complex spectrum aan voedingsstoffen in hun oorspronkelijke vorm. Het is een geschikte keuze voor degenen die de voorkeur geven aan een hele plantenvorm met een natuurlijk gehalte aan onoplosbare componenten. Voor gebruikers die op zoek zijn naar een voedingsinten­sievere en geconcentreerdere variant, is er ook gerstegrassap­poeder beschikbaar. Dit wordt gemaakt door verse scheuten te persen en het verkregen sap vervolgens voorzichtig te drogen. Deze methode vangt voornamelijk actieve enzymen, vitaminen en andere warmtegevoelige fytonutriënten op, waardoor deze variant een fijne, snel oplosbare consistentie en een hogere concentratie van geselecteerde biologisch actieve stoffen heeft.

Samenstelling en eigenschappen

Op basis van de oogsttijd en de daaropvolgende zorgvuldige verwerking van de scheuten is dit een nutritioneel significant product. Gerstegraspoeder is een rijke bron van mineralen, vitaminen, aminozuren en andere fytonutriënten in zijn puur natuurlijke vorm. Sommige van de aanwezige stoffen zijn echter gevoelig voor hogere temperaturen, en daarom moet gerst koud worden geconsumeerd. Niet mengen met warme dranken, dit kan de actieve enzymen beschadigen.

Aangezien jonge gerstscheuten ook een natuurlijke bron zijn van in water onoplosbare stoffen, is het poeder slechts gedeeltelijk oplosbaar in water. Onoplosbare deeltjes kunnen een sediment op de bodem van het glas vormen, wat een volkomen natuurlijk verschijnsel is voor gerstegraspoeder. Als er sediment ontstaat, raden we aan de inhoud van het glas opnieuw te roeren en de hele inhoud van het glas op te drinken. Gerstegraspoeder is een ideaal ingrediënt voor ochtendsmoothies, afgekoelde pap of yoghurt, waar, dankzij andere componenten, een betere verspreiding van de kleine deeltjes van dit poeder plaatsvindt.

Aanbevolen dosering

Meng dagelijks 1 lepel (7 gram) in water, sap, melk, havermout, smoothie, ontbijtgranen of andere gerechten. Dagelijkse inname van gerst: 7 g.

Waarschuwing

• De aanbevolen dagelijkse dosis niet overschrijden.
• Het product is niet bedoeld als vervanging van een gevarieerde en evenwichtige voeding.
• Buiten bereik van kinderen bewaren.
• Niet geschikt voor kinderen jonger dan 3 jaar, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven.
• Droog bewaren, beschermen tegen hitte.

Verpakking: 250 g

Land van herkomst: Indië

Bronnen

[1] VENUGOPAL, Shonima en Uma M. IYER, 2010. MANAGEMENT OF DIABETIC DYSLIPIDEMIA WITH SUBATMOSPHERIC DEHYDRATED BARLEY GRASS POWDER. International Journal of Green Pharmacy. 4(4), 1–6.

[2] ZENG, Yawen et al., 2018. Preventive and Therapeutic Role of Functional Ingredients of Barley Grass for Chronic Diseases in Human Beings. Hindawi-Oxidative Medicine and Cellular Longevity. 1–15.

[3] KOGA, Ryota et al., 2013. The effect of photo-irradiation on the growth and ingredient composition of young green barley (Hordeum vulgare). Agricultural Sciences. 4(4), 185–194.

[4] ASTOLFI, Stefania et al., 2010. Supply of sulphur to S-deficient young barley seedlings restores their capability to cope with iron shortage. Journal of Experimental Botany. 61(3), 799–806.

[5] BENEDET, JOHN A., HISAO UMEDA en TAKAYUKI SHIBAMOTO, 2007. Antioxidant Activity of Flavonoids Isolated from Young Green Barley Leaves toward Biological Lipid Samples. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 55, 5499–5504.