Esotico, fresco, nutriente: ecco cos'è l'olio di perilla. È
eccellente in piatti di pasta fredda, insalate di verdure e creme
vegane. Per reintegrare gli acidi grassi essenziali, si può anche
consumare direttamente, il cosiddetto „a cucchiaiate“.
„Tento olej má velmi příjemnou chuť, mňam...klidně bych ho užívala častěji, než je doporučeno. Na hodnocení účinku je po pár dnech brzo, uvidím později...:-)“
Andrea Klečková
Olio di perilla nutriente
Questo olio nutriente ricavato dai semi dell'esotica perilla ha un gusto
fresco e inconfondibile che lo rende eccellente nelle insalate di verdure, nelle
creme vegane e nei piatti di pasta fredda. ****Inoltre, la sua composizione
unica, in particolare il contenuto di acidi grassi essenziali omega-3 e 6, lo
rende una valida alternativa all'olio di lino. Si consiglia quindi di assumerlo
direttamente „a cucchiaiate“.
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Storia Utile Shiso
****L'arbusto di Perilla, o Shiso, è un arbusto molto utile originario
della Cina, dove i suoi semi e le sue foglie sono stati utilizzati per scopi
medicinali per millenni. [1]
Processo di lavorazione
Spremuto a freddo
//// ****L'olio di Perilla viene estratto dai semi dell'esotico arbusto
asiatico Perilla frutescens ( Perilla frutescens ), con il metodo più delicato,
la spremitura a freddo. In questo modo, viene preservato il massimo contenuto di
vitamine, fitonutrienti e sostanze nutritive.
Ingredienti
Un'alternativa esotica all'olio di lino
**** ****L'esclusività dell'olio di perilla risiede principalmente nel suo
elevato contenuto di acido grasso omega-3 α-linolenico, rappresentato fino al
60%, e di acido grasso omega-6 linoleico, rappresentato dal 15%. L'olio
di perilla è quindi una legittima alternativa esotica all'olio di
lino. [2, 3]
Utilizzo
Per piatti di pasta, insalate, creme spalmabili
****L'olio di Perilla si caratterizza per il suo gusto fresco e
inconfondibile di erbe aromatiche. Viene utilizzato esclusivamente nella cucina
fredda, perché le sue sostanze salutari per l'organismo sono sensibili alle
alte temperature. È eccellente nelle insalate di verdure, nelle creme vegane e
nei piatti di pasta fredda.
****Se ne consiglia anche l'uso diretto, detto „a cucchiaiate“.
Paese di origine
Cina
Fonti
[1] Yua, H.; Qiua, J.; Maa, L.; et al. Revisione fitochimica e
fitofarmacologica di Perilla frutescens L. (Labiatae), a traditional
edible-medicinal herb in China. //// ****Tossicologia alimentare e chimica 2017
, 108, 375–391.
[2] Effetti sulla salute degli acidi grassi omega-3,6,9: La perilla
frutescens è un buon esempio di olio vegetale. Orient Pharm Exp Med2011, (11), 51–59.
[3] Longvah, T.; Deosthale, Y.; et al. Valutazione nutrizionale e
tossicologica a breve termine dell'olio di semi di Perilla. Food Chem.
2000, 70 (1), 13–16.
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Sviluppiamo e realizziamo il prodotto in un'atmosfera di amore, armonia
e con l'idea di un beneficio per tutti coloro che lo utilizzano.
Vegan
Il prodotto è adatto ai vegani. Non contiene e non sono stati
utilizzati parti di animali nello sviluppo, nella produzione
o nei test.
ø Dati nutrizionali Per 100 ml Valore energetico 3700 kJ / 900 kcal
Grassi 100 g – di cui saturi 5 g – di cui monoinsaturi 15 g – di cui
acidi grassi polinsaturi 80 g
di cui acidi grassi polinsaturi 80 g Carboidrati 0 g – di cui zuccheri
0 g Proteine 0 g Sale 0 g Contenuto in acidi grassi acido palmitico 5,
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