Olio di cardo mariano dalle proprietà nutrizionali uniche

Questo olio di cardo mariano spremuto a freddo ha un sapore delicato e leggermente amaro. ****È ottimo per insaporire condimenti per insalate, creme spalmabili e salse varie. Per le sue proprietà nutrizionali uniche, si può anche assumere direttamente, il cosiddetto „a cucchiaiate“.

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Storia Menzionata per la prima volta in scritti dell'antica Grecia

****Probabilmente la prima menzione del cardo mariano variegato è conservata negli scritti dell'eminente scienziato Teofrasto, che dedicò letteralmente la sua vita all'erba e ai suoi effetti. Dai semi oleosi del cardo mariano e da altre erbe fu sviluppato un tonico depurativo che veniva prescritto alle persone con disturbi al fegato.[1,2]

****Le opinioni di Teofrasto furono gradualmente seguite da Gaio Plinio Secondo, che riportò in dettaglio le sue scoperte sugli effetti benefici del cardo mariano in un'enciclopedia di storia naturale chiamata Naturalis Historia. [3]

Le intuizioni di entrambe le eminenti personalità non sono andate sprecate

****I documenti sono serviti come punto di partenza per un gruppo di scienziati tedeschi che hanno isolato per la prima volta il principale principio attivo – la silimarina – dai semi. È una sostanza ufficialmente riconosciuta dal 1968. [1, 2, 3]

Processo di lavorazione

Spremuto a freddo

////Il cardo mariano ( Silybum marianum L. ) è un'erba senza pretese originaria del Mediterraneo. I suoi bellissimi fiori viola rilasciano alla fine dell'estate semi secchi e intatti, da cui si estrae l'olio che ne deriva. E in modo molto delicato: con una spremitura a freddo.

Composizione e proprietà

La composizione dell'olio di cardo mariano è costituita principalmente da acidi grassi insaturi, di cui l'acido linoleico essenziale è il più abbondante.

**** Grazie alle basse temperature di spremitura e all'assenza del processo di raffinazione, l'olio ottenuto conserva la massima quantità di preziosi composti bioattivi, vitamine, provitamine e altre sostanze benefiche.

Utilizzo

Condimenti per insalate, creme spalmabili, salse varie, sul pane e „al cucchiaio“.

****L'olio di semi di cardo mariano ha un sapore delicato e leggermente amaro. ****È ottimo per insaporire condimenti per insalate, creme spalmabili e salse varie. È delizioso anche se abbinato a pane croccante o ad altri dolci preferiti.

Adatto al consumo diretto, cosiddetto „al cucchiaio“.

Per preservare tutte le sostanze contenute, è ideale servire quest'olio con piatti freddi o refrigerati.

Dosaggio

Assunzione giornaliera di olio di cardo mariano: 3–5 ml (1–2 cucchiaini). Iniziare con una dose di 3 ml (1 cucchiaino), almeno 15 minuti prima dei pasti. Sciacquare con un bicchiere d'acqua. Aumentare gradualmente la dose fino a 5 ml (2 cucchiaini) nell'arco di 14 giorni.

Attenzione:

Non superare la dose giornaliera raccomandata. Il prodotto non è destinato a sostituire una dieta varia ed equilibrata. Non adatto ai bambini di età inferiore ai 3 anni, alle donne in gravidanza e in allattamento.

Paese di origine

Cina

Fonti

[1] Z. **** TOKLU, Hale et al, 2008 . La silimarina, componente antiossidante del Silybum marianum, previene il danno polmonare e cerebrale acuto indotto dalla sepsi. Journal of Surgical Research. 145(2), 214–222.

[2] SHAKER, E., H.. **** MAHMOUD e S. MNAA, 2010 . La silimarina, componente antiossidante, e gli estratti di Silybum marianum prevengono i danni al fegato. Tossicologia alimentare e chimica. 48(3), 803–806.

[3] ****BAHMANI, Mahmood et al. 2015 . Silybum marianum: Beyond Hepatoprotection. Journal of Evidence-Based Complementary & Alternative Medicine. 20(4), 292–301.