FICHI BIO RAW

Frutti di fico essiccati, una delizia esotica piacevolmente dolce, ricca di vitamine, sostanze benefiche e fibre necessarie. Inoltre, sono sorprendentemente morbidi e croccanti. Daranno il giusto tocco d'Oriente con un fantasioso sapore fruttato a porridge per la colazione, biscotti e dessert RAW. Sono ottimi anche da soli.

Il miracolo dell'Oriente

I fichi, questo frutto altamente nutriente, sono originari dell'Antico Oriente. Divennero popolari non solo per il loro sapore piacevolmente dolce, ma anche perché, rispetto ad altri frutti, saziavano più a lungo. Per molti, quindi, erano una parte importante del sostentamento. [1, 2]

La perla del Mediterraneo

Mediterraneo, anche qui potrete gustare i divini fichi. Freschi o secchi, li troverete in quasi ogni piatto tradizionale. Dato il loro alto valore nutrizionale, non c'è da meravigliarsi che siano diventati il „pane quotidiano“ degli abitanti locali. Secondo i documenti conservati, i fichi sono un simbolo di pace, abbondanza e prosperità. [3]

Coltivazione e produzione

Pienamente maturi, essiccati al sole

Un notevole svantaggio dei fichi è che maturano molto rapidamente. Dopo la raccolta, devono essere lavorati immediatamente, nel nostro caso essiccati nel modo più delicato, al sole.

Senza anidride solforosa e zuccheri aggiunti

Durante la lavorazione, i fichi non vengono trattati con anidride solforosa, quindi hanno un colore più scuro e un sapore più delicato. Non vengono nemmeno addolciti.

Per evitare che si attacchino

Poiché i fichi sono, di per sé, una fonte di zuccheri naturali, tendono ad attaccarsi tra loro. L'adesione è impedita da un sottile strato di farina di riso con cui vengono cosparsi.

Composizione

Vitamine, sostanze benefiche e fibre necessarie

I fichi sono un frutto secco ricco di vitamine e molte sostanze benefiche, per le quali sono associati a numerosi effetti benefici. Grazie all'alto contenuto di carboidrati naturali e fibre necessarie, forniscono energia e saziano più a lungo.

Ingredienti: Fichi secchi BIO a pezzi (Ficus carica) 97%, farina di riso BIO.
Origine: Turchia
Confezione: 300 g

Utilizzo

Per porridge per la colazione, biscotti e dessert RAW

Il sapore piacevolmente dolce dei fichi secchi si esalta perfettamente in porridge per la colazione, biscotti e dessert RAW. Daranno il giusto tocco d'Oriente con un fantasioso sapore fruttato ai piatti dolci. Basta una manciata. Sono ottimi anche da soli.

Fonti

[1] BAROLO, Melisa I., Nathalie Ruiz MOSTACERO e Silvia N. LÓPEZ. Ficus carica L. (Moraceae): An ancient source of food and health. Food Chemistry. (164), 119–127.

[2] BOUYAHYA, Abdelhakim, Mariem BENSAID, Youssef BAKRI e Nadia DAKKA. Phytochemistry and Ethnopharmacology of Ficus carica. 2016, 14(1), 1–12.

[3] SHAMSI, Yasmeen, Saba ANSARI e Sadia NIKHAT. FICUS CARICA L.: A PANACEA OF NUTRITIONAL AND MEDICINAL BENEFITS. Humanitas Medicine. 2020, 10(1), 1–5.